ഒരു ചിക്കൻ തണുപ്പ് പോലെയല്ലാതെ ഒരു ടർക്കി ഫ്രിഡ്ജിൽ ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിക്കാതെ പാകം ചെയ്യാറുണ്ട്. ലഘുഭക്ഷണത്തിന് ആവശ്യത്തിന് കൊലാജൻ, കൊഴുപ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, കൂടുതൽ തൈലമർത്തലുകളില്ലാതെ ഇത് പ്രയോജനകരമായിരിക്കും.
ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിക്കാതെ ടർക്കിയിൽ നിന്ന് ഒരു ബൃഹത്വാട്ടിലെ തണുപ്പ്
ജെലാറ്റിൻ ഇല്ലാതെ വളരെ സാന്ദ്രമായ ജെല്ലി ടർക്കിയിലെ കഴുത്തിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്നു, പക്ഷേ കഴുത്തിൽ ഒരുപാട് ഇറച്ചി ഇല്ല, അത് അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, അതിനാൽ, കഴുത്തോളം, ഞങ്ങൾ മാംസം ടർക്കി ഷിൻ പാചകം ചെയ്യും.
ചേരുവകൾ:
- ടർക്കി ഷിൻ - 1 പിസി;
- കാരറ്റ് - 145 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 175 ഗ്രാം;
- ടർക്കി കഴുത്ത് - 1 പിസി;
- ലോറൽ ഇല - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ടർക്കി ഷാക്ക്, കഴുത്ത് എന്നിവ കഴുകിയ ശേഷം ഇറച്ചി ഉത്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക. ടർക്കിയെ പിന്തുടർന്ന്, പകുതി ക്യാരറ്റ്, ഒരു ഉള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ അയക്കാം. ഒരു ലോറൽ ഇല ഇട്ടു വെള്ളം നാലു ലിറ്റർ കൊണ്ട് വിഭവങ്ങൾ ഉള്ളടക്കം ഒഴിക്കേണം. ഒരു ദുർബലമായ തീയിൽ ടർക്കിയിൽ വിഭവങ്ങൾ പാകം ചെയ്ത് ഏകദേശം നാലു മണിക്കൂറോളം പാകം ചെയ്യുക. ഒരു ടർക്കിയിൽ നിന്ന് ഇത്തരത്തിലുള്ള തണുപ്പ് പുറത്തു വരില്ല എന്ന് വ്യക്തമാകാത്തതുകൊണ്ട്, ശബ്ദത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തുപോകാൻ മറക്കരുത്, കാലക്രമേണ വൃത്തിയാക്കാവുന്ന അഴുക്ക് വളരെ നന്നായി വൃത്തിയാക്കാൻ സഹായിക്കും. കുറെക്കാലത്തിനു ശേഷം ചാറു വറ്റിക്കുക, ടർക്കിയിൽ മുക്കി പിന്നെ ഡിസ്അസംബ്ലിംഗ് ചെയ്യുക. ഉചിതമായ പാത്രത്തിൽ മാംസം ഇടുക എന്നിട്ട് ചാറു നിറക്കുക. കാരറ്റ് ഒരു കഷണം ഉപരിതലത്തിൽ വെച്ചു അലങ്കാരമായി വേണ്ടി. തണുത്ത തണുപ്പിക്കാൻ എല്ലാം വിട്ടേക്കുക.
ജെലാറ്റിൻ ഇല്ലാതെ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ടർക്കിയിൽ നിന്നുള്ള കലോറി - പാചകക്കുറിപ്പ്
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അതിൽ അസാധാരണവും ശ്രദ്ധേയവുമാണ്, കോഴി ഇറച്ചി കൂടാതെ ഇത് ഹാം സമചതുരവും ഉൾപ്പെടുന്നു. ഹാം പുറമേ, നിങ്ങൾ, നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരം, പച്ചക്കറികൾ, മാംസം, വളർത്തുമൃഗങ്ങളുടെ മുട്ടകൾ മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ നിറയ്ക്കാൻ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- ഒരു ആശയം കുഴപ്പത്തിൽ - 1 കഷണം;
- ചിക്കൻ fillet - 320 g;
- ഹാം - 115 ഗ്രാം;
- വീഞ്ഞ് - 315 മില്ലി;
- വെള്ളം - 1,2 L;
- ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
ടർക്കിയിൽ നിന്ന് ഒരു തണുത്ത തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ് മുളകുകൾ നന്നായി കഴുകണം. തയ്യാറായ ഷിൻ വെള്ളം വീഞ്ഞും ഒരു മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു മൂന്നര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക വിട്ടേക്കുക. അല്പം കഴിഞ്ഞ്, ചാറു ചിക്കൻ ഇട്ടു, ഉപ്പ് ചേർത്ത് പൂർണ്ണമായി കൊണ്ടുവരിക. ടർക്കിയും ചിക്കൻ മാംസവും തയ്യാറാക്കുക, ഉപ്പും ചുട്ടെടുക്കുക. ചീര കൊണ്ട് ഇറച്ചി ഇളക്കി ഒരു കട്ടിയുള്ള ചാറു ഒഴിക്കേണം. Zhelirovanie ഹിമാനി താഴ്ന്ന താപനിലയിൽ മാത്രമേ കടന്നുപോകുന്നുള്ളൂ, അതിനാൽ അത് ഫോമുകളായി വിസർജ്ജിക്കുന്നു, ഫ്രിഡ്ജിൽ ലഘുഭക്ഷണത്തെ അയയ്ക്കുകയും അതു മരവിപ്പിക്കുന്നതുവരെ അവശേഷിക്കുകയും ചെയ്യുക.