ക്യാബേജ് സാലഡ് ഒരു ഓഫ്-സീസൺ ലഘുഭക്ഷണമാണ്. ഇത് ഒരു മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പാകം ചെയ്യപ്പെടും. കൂടാതെ സ്വതന്ത്രമായി, ഹോം ബർഗറുകൾ, ഷവർമ, ഹോട്ട് ഡോഗ്സ് തുടങ്ങിയ വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണസാധനങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാം. താരതമ്യേന ലളിതമായ, ബഡ്ജറ്റിന്റെ രചനയുണ്ടെങ്കിലും ഈ സാലഡ് എളുപ്പത്തിൽ വിവിധ വസ്ത്രധാരണങ്ങളും ലഭ്യമായ ഘടകങ്ങളും കൊണ്ട് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും.
ക്യാരറ്റ് കൂടെ ക്യാബേജ് സാലഡ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ഇഞ്ചി, കൊറാന്റോ, എള്ളെമി എന്നിവയുടെ എണ്ണയും ചേർത്ത് ഈ സാലഡ് പരമ്പരാഗത ഏഷ്യൻ നോട്ടുകൾ കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ കോഴി മുതൽ ഏറ്റവും മികച്ച കമ്പോസ്റ്റ് ചൂട് മാംസം നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കില്ല.
ചേരുവകൾ:
- കാബേജ് - 1/2 തല;
- ചുവന്ന കാബേജ് - 1/4 തല;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പച്ച ഉള്ളി - 5-6 തൂവലുകൾ;
- പച്ച മല്ലി
- ഇഞ്ചി റൂട്ട് - 2.5 സെ.മീ;
- എള്ളെണ്ണ എണ്ണ - 15 മില്ലി;
- വീഞ്ഞ് വിനാഗിരി - 65 മില്ലി;
- ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 25 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
രണ്ടുതരം ക്യാബേജ് അടങ്ങുന്ന ഒരു സലാഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുക. നന്നായി രണ്ട് കാബേജ് വെട്ടിയിട്ടു, അവരെ വറ്റല് കാരറ്റ് ആൻഡ് മൂപ്പിക്കുക പച്ച ഉള്ളി ചേർക്കുക. വഴറ്റിയെടുക്കുന്ന പച്ചിലകൾ ഇട്ടു ഒരു ഇന്ധനം എടുക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി, എള്ള് എണ്ണയും വറ്റല് ഇഞ്ചി ഉപയോഗിച്ച് രണ്ട് വിനാഗിരി തീയൽ. മിശ്രിതം സീസൺ സാലഡ് ഉപ്പ് കുറിച്ച് മറക്കരുത്.
കുക്കുമ്പർ കൂടെ ക്യാബേജ് സാലഡ്
പുളിച്ച ക്രീം ധരിച്ചിരിക്കുന്ന കുക്കുമ്പർ ഒരു സാധാരണ കാബേജ് സാലഡ് അധികം എല്ലാവർക്കും ലളിതവും പരിചിതമായ ഒന്നും ഇല്ല. വെണ്ണ, ഇഞ്ചി എന്നിവയുടെ ഡ്രസിംഗിനൊപ്പം കുറച്ചു ഫാറ്റി തരംഗങ്ങളുമായി പുളിച്ച ക്രീം പകരം മാറ്റി, പരമ്പരാഗത പാചകവിശ്ലേഷണം വൈവിധ്യവത്കരിക്കുവാൻ ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു.
ചേരുവകൾ:
സാലഡ് വേണ്ടി:
- വെളുത്ത കാബേജ് - 260 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 85 ഗ്രാം;
- പുതിയ വെള്ളരിക്ക - 115 ഗ്രാം;
- ഒരു പച്ച നിറത്തിലുള്ള ഉള്ളി.
ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിന്:
- ഗ്രീക്ക് തൈര് - 165 ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 35 മില്ലി;
- തേൻ - 10 മില്ലി;
- ആപ്പിൾ നീര് - 25 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നന്നായി കാബേജ് ഇല ശേഖറിന്റെ കുക്കുമ്പർ വറ്റല് കാരറ്റ് ആൻഡ് നേർത്ത ഇടുകയോ അവരെ സംയോജിപ്പിച്ച്. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി പച്ചിലകൾ എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.
പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി എല്ലാ തയ്യാറായ ഘടകങ്ങൾ ഒന്നിച്ച് ചാടി സാലഡ് മിശ്രിതം എല്ലാം സംയോജിപ്പിക്കാൻ മതി.
പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ക്യാബേജ് സാലഡ്
പരമ്പരാഗത പുളിച്ച ക്രീം ഡ്രസിങ് ആശ്ചര്യകരമല്ല, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ചെറിയ അളവിൽ അവോക്കാഡോ, നാരങ്ങാനീര്, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്താൽ അത് നിങ്ങൾക്ക് മെക്സിക്കൻ രീതിയിലുള്ള സാലഡിന്റെ യഥാർത്ഥ വ്യതിയാനമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ചുവന്ന കാബേജ് - 1 തല;
- അവോക്കാഡോ - 1 കഷണം;
- കുരുമുളക് ഒരു പോഡ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്);
- നാരങ്ങ നീര് - 35 മില്ലി;
- പുളിച്ച ക്രീം - 55 ഗ്രാം;
- ഡിജോൺ കടുക് - 4 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
കല്ല് നിന്ന് അവോക്കാഡോ പൾപ്പ് വേർതിരിച്ച്, പഴം നിന്ന് തൊലി നീക്കം, നാരങ്ങ നീര് അല്പം ഉപ്പും ചേർത്ത്. ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, പുളിച്ച ക്രീം, ഡിജോൺ കടുക്, പിന്നെ ലളിതമായ സോസ് കട്ടികൂടിയ കാബേജ് കൂടെ സീസണിൽ കൂടെ ഗംഭീരം ക്രീം ഇളക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക ലഘുഭക്ഷണമായി, കൂടാതെ പ്രധാന പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ പുറമേ, ഉടൻ സാലഡ് ആരാധിക്കുക.
വിനാഗിരി കൂടെ കാബേജ് സാലഡ്
ഈ കേസിൽ വിഭവം പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ - പച്ചക്കറികൾ, ഒരേ ഫില്ലിംഗിന്റെ ഘടന വളരെ കുറവാണ്.
ചേരുവകൾ:
സാലഡ് വേണ്ടി:
- വെളുത്ത കാബേജ് - 1/2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- പച്ച ആപ്പിൾ - 1 കഷണം;
- റാഡിഷ് - 7 എണ്ണം;
- സാലഡ് സവാള - 1/2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിന്:
- പഞ്ചസാര - 15 ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 65 മില്ലി;
- വെള്ളം - 25 മില്ലി;
- സെലറി വിത്തുകൾ - 1 1/2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
നന്നായി കാബേജ് വെട്ടിയിട്ടു. സലാഡ് വില്ലു വിഭജിക്കാൻ കഴിയുന്നത്ര അത്രമാത്രം വിഭജിക്കുക. കനംകുറഞ്ഞ ആപ്പിളും റാഡിഷും വയ്ക്കുക. വെള്ളം, പഞ്ചസാര, ഗ്രാനിലെ സെലറി വിത്ത് തറച്ച് വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ഒന്നിച്ചു വിറ്റാമിൻ ക്യാബേജ് സാലഡ് ഘടകങ്ങളും സീസണും സംയോജിപ്പിക്കുക.