Batter പന്നിയിറച്ചി - പാചകക്കുറിപ്പ്

പന്നിയിറച്ചിയ്ക്ക് വേണ്ടിയുള്ള പാചകം ആദ്യമായി ചൈനക്കാർക്ക് ആരംഭിച്ചു, തുടർന്ന് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പാചകരീതികൾ തങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് സ്വീകരിച്ച്, സ്വന്തം രീതിയിൽ ക്ലാസിക് വിഭവം രൂപപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്തു. അത്തരം ഒരു ലളിതമായ വിഭവം, അതിന്റെ രുചിയേറിയത് കൊണ്ട്, അതിശയകരമല്ല. ശാന്തവും സ്വർണ്ണവും ക്ലോററ്റ് ചീഞ്ഞും ഇളയതും ഇറച്ചിയാണ്.

പന്നിയിറച്ചി ചൈനയിൽ ശീതീകരിച്ച്

ചേരുവകൾ:

പന്നിയിറച്ചി:

• പന്നിയിറച്ചി tenderloin - 100 ഗ്രാം;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 100 ഗ്രാം;
• ധാന്യം മാവ് - 50 ഗ്രാം;
• വെള്ളം 100 മില്ലി;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂണ്;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• സസ്യ എണ്ണ - കറുവപ്പട്ട.

സോസ് വേണ്ടി:

• സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• വേണ്ടേ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• പൈനാപ്പിൾ ജ്യൂസ് - 40 മില്ലി;
• അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.

തയാറാക്കുക

വെള്ളവും ഉപ്പും ചേർത്ത് മുട്ട അടിക്കുക. രണ്ടുതരം മാവും ചട്ടിയിൽ പൊടിച്ചെടുത്ത്, ക്രമേണ ദ്രാവക ചേരുവകൾ ഉറങ്ങുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. പന്നിയിറച്ചി tenderloin നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച് ആണ്, batter മുക്കി ചൂട് സസ്യ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ പൊട്ടിച്ചെടുത്ത പന്നിയിറച്ചി ഒരു നേരിയ സുവർണ നിറം നേടിയിരിക്കണം.

സോസ് വേണ്ടി, എല്ലാ ചേരുവകൾ (അന്നജം ഒഴിച്ചു) ചേർത്ത് ചൂടാക്കി ചൂടുപിടിക്കുക. ക്രമേണ അന്നജം ചേർത്ത് ഞങ്ങൾ സോസ് ചേർത്ത് കനം പിടിക്കുന്ന വരെ കാത്തിരിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ പന്നിയിറച്ചിയിലേക്ക് സോസ് ഒഴിച്ചു മേശയിൽ വയ്ക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് batter പന്നിയിറച്ചി

Batter ലെ മാന്തികൾ എല്ലാ ഭക്ഷണശാലകളിലും ഇല്ല എന്ന് നിങ്ങൾ വിചാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് എതിരായി തെളിയിക്കും. ഒരു ചെറുനാരങ്ങയുടെ സഹായത്തോടെ പോലും, ഫോട്ടോയും, ചീഞ്ഞ പന്നി മുളകും മിഴി ചുറ്റി കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി (മുളകും) - 500 ഗ്രാം;
• ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
• മാവു - അര നൂറ്റാണ്ട്;
• മയോന്നൈസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

പന്നിയിറച്ചി ഭക്ഷണചാലിൽ പൊതിഞ്ഞ്, അടുക്കള ചുറ്റിക പകുതി സെന്റീമീറ്ററോളം കനം പിടിക്കുന്നു. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മുളകും സീസൺ ഇരു കക്ഷികളും ഞങ്ങൾ തയാറാക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നു. ഞങ്ങൾ മയോന്നൈസ് ആൻഡ് ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് മുട്ടകൾ തല്ലി. മിശ്രിതം നന്നായി വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക മാവു ഒഴിക്ക. യൂണിഫോം വരെ ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ batter ലെ തയ്യാറായ മാംസഭക്ഷണം സ്നേച്ച് കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞ കടലാസിൽ അവരെ വിരിച്ചു. ഞങ്ങൾ 20-25 മിനുട്ട് മുന്പ് 190 ° സി ഓണാക്കിട്ടോ അല്ലെങ്കിൽ പൂർണമായി തയ്യാറാകുന്നതുവരെ പാകം ചെയ്ത പന്നിയിറച്ചി പാക്ക് പാകപ്പെടുത്തി.

ബേക്കിംഗ് ചെയ്ത ശേഷം, 5-7 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഫോളയ്ക്ക് താഴെയായി നിൽക്കാൻ ഞങ്ങൾ തക്കാളിയെ നൽകും. പിന്നെ ചവച്ചരച്ചപ്പോൾ അവർ ജ്യൂസ് നഷ്ടമാവില്ല, തുടർന്ന് വിഭവം അരിഞ്ഞ ചീരകളുള്ള തളികയിൽ ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട സൈഡ് താലിയും സോസുവും ചേർത്ത് നൽകാം. ആശംസകൾ!