എത്ര തവണ നിങ്ങൾ ഈ ശബ്ദം കേൾക്കണം - ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ കഴിക്കുന്നത് നിർത്തണം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് പറയുന്നത് വെറുതെ കേക്കുകളും മധുരവുമാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, ഇവിടെ ഒരു തെറ്റിദ്ധാരണയുണ്ട്. ഈ "ദോഷകരമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ" കൂടാതെ നമുക്ക് കൊഴുപ്പും പ്രോട്ടീനുകളും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, നമ്മുടെ കരൾ പെട്ടെന്നുതന്നെ പ്രവർത്തിക്കാൻ വിസമ്മതിക്കുകയും, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സിന്റെ പ്രധാന ഉപഭോക്താവ് മസ്തിഷ്കമാണ്. പിന്നെ എങ്ങനെയാണ് നിങ്ങൾ അവനെ തിരസ്ക്കരിക്കുക?
"നല്ലതും" "മോശവും" തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്?
എല്ലാ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, യഥാർഥത്തിൽ ഒരു കാര്യമെന്ന നിലയിൽ, കൊഴുപ്പുള്ള പ്രോട്ടീനുകൾ, ഗ്ലൂക്കോസ് ആയി മാറുന്നു, അതായത് ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ ഊർജ്ജം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സിന്റെ ഒരു പ്രതിനിധി, അവയ്ക്ക് പുറമേ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ എന്നിവയും ഉണ്ട്. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന് ഗ്ലൂക്കോസിലേക്ക് വിഭജിക്കാൻ കഴിയുന്ന എത്ര വേഗം അനുസരിച്ച് വ്യവസ്ഥാപിത ഡിവിഷൻ സംഭവിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ട് നമുക്ക് വേഗതയേറിയതും കുറഞ്ഞ വേഗത്തിലുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും ലഭിക്കുന്നു, ഉയർന്നതും കുറഞ്ഞതുമായ ഗ്ലൈസമിക് ഇൻഡക്സ് (ജിഐ).
ഫാസ്റ്റ് കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ്
ദ്രുത കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ദോഷകരമാണ്, കാരണം ഗ്ലൂക്കോസുമായി ഉടൻ വിഭജിക്കപ്പെടുന്നു, അതിന്റെ രക്തസമ്മർദം കുത്തനെ ഉയരുന്നു (പറ്റില്ല), മാത്രമല്ല പാൻക്രിയാസ് അടിയന്തിരമായി ഇൻസുലിൻ റിലീസ് ചെയ്യണം, ഇത് ഗ്ലൂക്കോസിനെ കൊഴുപ്പാക്കി മാറ്റുന്നു. ഈ പ്രക്രിയ പൂർത്തിയായപ്പോൾ, വീണ്ടും വീണ്ടും പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഉയർത്താനുള്ള ആഗ്രഹം, രണ്ടാമത്തെ കാൻഡി തിന്നുതീർക്കുന്നു, അങ്ങനെ അത് അനന്തമായി സംഭവിക്കും. തൽഫലമായി, പാൻക്രിയാസിന്റെ പൊണ്ണത്തടി, പൊട്ടിപ്പുറപ്പെടുന്നു.
ഭക്ഷണത്തിലെ ഫാസ്റ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ വളരെ സാധാരണമാണ്, ഇവിടെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തവും ജനപ്രിയവുമാണ്:
- പഞ്ചസാര, തേൻ (തേനീച്ച പഞ്ചസാരയുണ്ടാക്കിയത്);
- ദോശ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, കുക്കികൾ, ഐസ് ക്രീം;
- ചോക്കലേറ്റ്;
- ജാം, ജാം;
- വെളുത്ത അരി, അരകപ്പ്;
- മധുരമുള്ള പഴം - പൈനാപ്പിൾ, മുന്തിരി, തണ്ണിമത്തൻ, തണ്ണിമത്തൻ.
എല്ലാം ഒഴിവാക്കാൻ, തീർച്ചയായും സാധ്യമല്ല, എന്നാൽ കഴിയുന്നത്ര കുറയ്ക്കാൻ, അവധിദിവസങ്ങളിൽ മാത്രമേ മധുരവും ദഹിപ്പിക്കുന്നതുമായ - നമ്മുടെ ശക്തിയിൽ!
കുറഞ്ഞ GI ഉള്ള കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്
സ്ലോ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഉള്ളവയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, അവ, തീർച്ചയായും, കുറവ്. അത്തരം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾക്ക് നന്ദി, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ക്രമേണ വർദ്ധിക്കും, പാൻക്രിയാസ് പെട്ടെന്ന് ഉണർന്നിറങ്ങാൻ ആവശ്യമില്ല, അതായത് നമ്മുടെ ആത്മാക്കൾ അങ്ങനെയല്ല പോകുന്നത്. ദിവസേനയുള്ള ഭക്ഷണത്തിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് അനുപാതം 50 ശതമാനത്തിലധികം ആയിരിക്കണം. ഈ അളവിൽ പ്രധാനമായും ഭക്ഷണത്തിലെ പരുക്കനായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് വഴി ലഭിക്കും.
മിതമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ എന്തെല്ലാമെന്ന് കാണുക:
- മാക്രോരിയും ഗോതമ്പുമരവും
- ബാർലി, എല്ലാ പയർ;
- ആപ്പിൾ, pears, നാള്, കിവി, മുന്തിരിപ്പഴം, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്;
- വെളുത്ത കാബേജ്, ബ്രസ്സൽസ്, തക്കാളി, കോളിഫ്ലവർ, ഉള്ളി;
- കൂൺ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, ചീര, കുരുമുളക്.
ശരീരം മുഴുവൻ ശരീരത്തിന്റെ ആകൃതിയും ആരോഗ്യവും നോക്കിക്കാണുക, കാരണം ഇവ പഴയപടിയാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു പരുക്കൻ ആണെങ്കിൽ, അവധിദിവസങ്ങളിൽ മാത്രം മധുരം കഴിക്കുക, എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, അതിൽ നിന്ന് അവരുടെ രുചി ആസ്വദിക്കും.