വഴുതന കാവിയാർ

പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ അസാധാരണ ആരോഗ്യമുള്ള പച്ചക്കറികളാണ്. വഴുതന വിഭവങ്ങൾ വേനൽക്കാലത്ത് മേശയിൽ ആദ്യ സ്ഥലങ്ങളിൽ ഒന്നു. വഴുതന കാവിയാർക്ക് പ്രത്യേകം ചുമതലപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. വഴുതനയിൽ നിന്നുള്ള കാവിയർ, അല്ലെങ്കിൽ "നീല" എന്നറിയപ്പെടുന്ന പോലെ, ഒരു രുചികരമായ പോഷകാഹാരം ആണ്. ഓരോ വീട്ടമ്മക്കും സ്വന്തം രീതിയിൽ ഈ കാവിയാർ പാചകം ചെയ്യുന്നു. വഴുതന നിന്ന് ഒരു വലിയ വഴുതന പാചക ഉണ്ട്. താഴെ കഷണം കാവിയാർ പാചകം എങ്ങനെ, ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ സൗകര്യപ്രദമായ പാചക ആകുന്നു.

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വഴുതന നിന്ന് കാവിയാർ പാചകരീതി

പഴവർഗ്ഗങ്ങളിൽ നിന്നും മുട്ട ഉണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്: 3 കിലോഗ്രാം ഓയിലുകൾ, 300 ഗ്രാം കുരുമുളക്, ഉള്ളി, തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി 15 ഗ്രാമ്പൂ, പച്ചില, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ.

പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ, കഴുകണം ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു 40-50 മിനിറ്റ് നന്നായി ചൂടായ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു അയച്ചു. വഴുതന പരിശോധിക്കുക കത്തി അല്ലെങ്കിൽ വിറച്ചു കൊണ്ട് തയ്യാറാണ് - തയ്യാറായ പഴവർഗ്ഗങ്ങളും എളുപ്പത്തിൽ കുത്തിയിരിക്കുന്നു. ബേക്കിംഗ് ശേഷം, പച്ചക്കറി തണുത്ത് തൊലി ചെയ്തു. ബേക്കുചെയ്ത പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ കൊണ്ട് ചർമ്മം വളരെ എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യുന്നു. ഒരു cutting ബോർഡിൽ വഴുതന കുപ്പച്ചു അതു ഒരു ഏകീകൃത കഞ്ഞി മാറുന്നു അങ്ങനെ ഒരു കത്തി അതു വെട്ടിയിട്ടു.

ഉള്ളി വിത്തുകൾ, വറ്റല് തക്കാളി തൊലികളഞ്ഞത് കുരുമുളക്, തൊലികളഞ്ഞത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ആവശ്യമാണ്. ഉള്ളി 5 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ വറുത്ത ചെയ്യും. 5 മിനിട്ടിനു ശേഷം, ഇതിലേക്ക് കുരുമുളക് ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ചട്ടിയിൽ വറ്റല് തക്കാളി ഇട്ടു. എല്ലാവരും ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് മണ്ണിളക്കി, 5 മിനിറ്റ് വറുത്ത വേണം. ശേഷം, പച്ചക്കറികൾ ലേക്കുള്ള പഴവർഗ്ഗങ്ങളും ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് അടഞ്ഞ ലിഡ് കീഴിൽ അരപ്പ് ചൂട് നിന്ന് നീക്കം.

വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഒരു പത്രത്തിലൂടെ കടന്നുപോവുകയും കാവിയറിൽ ചേർക്കുകയും വേണം. എതിരെ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക. ഒരു ശീതീകരിച്ച മേശയിൽ കാവിയാർ നൽകണം.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം പാകം വഴുതന കാവിയാർ, ശൈത്യകാലത്ത് ഉരുട്ടി കഴിയും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചൂട് caviar പാകം ശുദ്ധിയുള്ള വെള്ളമെന്നു വിരിച്ചു tighten. ശൈത്യകാലത്ത് ശൈത്യകാലത്ത് പഴവർഗ്ഗങ്ങളിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യുന്ന മുട്ടകൾ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ഏറ്റവും ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകൾ ലഭിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. പഴവർഗ്ഗങ്ങളെ നിന്ന് കാവിയാർ സംരക്ഷിക്കുന്നത് ഒരു കാലം ഈ പച്ചക്കറികളുടെ എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളും കാത്തുസൂക്ഷിക്കുന്നു സാധ്യമാണ്.

റോ വഴുതന കാവിയാർ

വഴുതന നിന്ന് അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ ഒരുക്കുവാൻ വഴുതന 1 കിലോ, 3 തക്കാളി, 1 വലിയ ഉള്ളി, 4 ചെറിയ ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്:. കാവിയാർക്ക് "റോ" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നെങ്കിലും വഴുതന ഉപയോഗിക്കണം, അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിക്കുക. അവർ തണുത്ത ശേഷം, പീൽ.

ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, മിക്സഡ് വേണം. ബ്ലൂ - കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക. കാവിയാർ ചേരുവകൾ എല്ലാം മിക്സഡ് ആകുന്നു, അവരെ എണ്ണ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. അത്തരം വഴുതന കാവിയാൽ മേശപ്പുറത്ത് ഉടനടി വിളിക്കാം.

വഴുതന കാവിയാർ ആൻഡ് courgette

വഴുതന, കോർജെറ്റ്റ്റുകളിൽ നിന്ന് കാവിയാർ തയ്യാറാക്കാൻ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്: 5 കിലോഗ്രാം പഴവർഗ്ഗങ്ങളും, 2 കിലോഗ്രാം തക്കാളി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, 1 കിലോഗ്രാം കാരറ്റ്, ഉള്ളി 0.5 കിലോഗ്രാം, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്.

വഴുതന, പടിപ്പുരക്കുകളിൽ നിന്ന് നീരാവി തയ്യാറാക്കുന്നതിന് മുൻപ് നീലവരെ കഴുകുക, ബ്രൈഷ് ചെയ്യുക, വെട്ടി ഉപ്പു വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്യുക. കഴുകുക, പീൽ ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് സ്ക്വാഷ്. കാരറ്റ് ഒരു വലിയ grater, ഉള്ളി ന് താമ്രജാലം - നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, തക്കാളി - താമ്രജാലം. കാരറ്റ്, ഉള്ളി, തക്കാളി സ്ക്വാഷ് 10 മിനിറ്റ് സസ്യ എണ്ണയിൽ മിക്സ് വെന്ത, പിന്നെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വേവിച്ച പഴവർഗ്ഗങ്ങളും ചേർക്കുക. എല്ലാം ഒന്നിച്ച്, പച്ചക്കറി 40 മിനിറ്റ് വേവിച്ചു വേണം. ഇതിനുശേഷം, മുട്ടകൾ മഞ്ഞുകാലത്ത് തണുപ്പിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ തണുപ്പിക്കുകയോ മേശയിൽ വയ്ക്കുകയോ ചെയ്യാം.

ഒഡീസയിലെ വഴുതന കാവിയാർ

ഒഡെസയിൽ വഴുതന കാവിയാർക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വഴുതനയ്ക്കുള്ള പാചകത്തിന് സമാനമാണ്. വ്യത്യാസം വഴുതന പുറമേ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു ആൻഡ് കുരുമുളക് വേണം. അടുത്തതായി, പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ കാവിയർ പാചകം ചെയ്യുക.