വാഴയുടെ പോഷക മൂല്യം

വാഴ - എക്സോട്ടിക് പഴങ്ങളുടെ നമ്മുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഒരു. പലപ്പോഴും ആഹാരരീതികളിൽ പലപ്പോഴും ഇത് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ഒരു കുറഞ്ഞ കലോറി എന്ന് വിളിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണെങ്കിലും, ഇത് 100 കലോറിയിൽ 89 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മറ്റൊരു പ്രധാന കാര്യം: വാഴയുടെ പോഷകാഹാര മൂല്യം പൂരിത കൊഴുപ്പ് വളരെ കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ളതാണ്. ഇത് 100 ഗ്രാമിന് 2% ത്തിൽ കുറവാണെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. അതേ സമയം, ഉത്പന്നത്തിൽ കൊളസ്ട്രോൾ ഇല്ല, ഇത് പ്രായമായവരുടെ മെനുവിൽ ഇത് ഉൾപ്പെടുത്താൻ തികച്ചും സുരക്ഷിതമാണ്.

കലോറിക് ഉള്ളടക്കവും ഘടനയും

ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ മാത്രം പോരാട്ടം ഉയർന്ന പഞ്ചസാര ഉള്ളടക്കമായി കണക്കാക്കാവുന്നതാണ്. ഇത് പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വാഴപ്പഴം എന്നിവ താഴെക്കൊടുത്തിരിക്കുന്ന അനുപാതങ്ങളിൽ (കണക്കുകൂട്ടൽ, 100 ഗ്രാം വരെ പോവുക) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: പ്രോട്ടീൻ - 1.1 ഗ്രാം, കൊഴുപ്പ് - 0.3, വളരെ ചെറിയതും, മൂന്നിലൊന്ന് വരും. ഒരേ പഴത്തിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 22.9 ഗ്രാം, അതായത്, 7.6%. അതുകൊണ്ട്, പഴം, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവ വൃദ്ധജനങ്ങൾ മാത്രമല്ല, കുട്ടികൾ, കൌമാരക്കാർ, രോഗികൾ, ഗർഭിണികൾ എന്നിവയിൽ നിന്നുമാത്രമേ ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ പാടുള്ളൂ. ക്ഷീണിച്ച ജീവിയെ മറികടക്കാൻ കഴിയുന്ന പഞ്ചസാര ഒഴികെ അതിൽ ഒന്നുമില്ല.

വാഴയുടെ ഗുണങ്ങൾ

വാസ്തവത്തിൽ, വാഴപ്പഴം അസാധാരണമായി നിറയുന്നു, മാത്രമല്ല അത് ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. വിറ്റാമിനുകളിൽ ഏത്തവാഴ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് സ്വയം ചോദിക്കുകയാണെങ്കിൽ താഴെ പറയുന്ന വിവരങ്ങൾ ലഭിക്കും: ഈ പഴത്തിൽ വിറ്റാമിൻ എ, സി (വലിയ അളവിൽ 14%), വിറ്റാമിൻ ബി 6 എന്നിവ ശാസ്ത്രജ്ഞന്മാർ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഉത്പാദനത്തിന്റെ പ്രയോഗം പ്രത്യേകിച്ചും, പ്രത്യേകിച്ച് ദുർബലപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ള രോഗപ്രതിരോധത്തിനു വേണ്ടി. വാഴപ്പഴങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള വിറ്റാമിനുകൾ മാത്രമല്ല അവർക്ക് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരെ ആകർഷിച്ചത്. പഴങ്ങളും ഇരുമ്പും ഒരു പ്രധാന അളവിലുള്ള പൊട്ടാസ്യവും രസകരമാണ്. ഇത് ഹൃദയപേശികളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതും പ്രയോജനകരവുമാണ് ഹൃദ്രോഗ പ്രവർത്തനം പൂർണ്ണമായും ബാധിക്കുന്നു.

ഈ പഴത്തിൽ സാധാരണ ദഹനത്തിന് ആവശ്യമാണ് നാരുകൾ ഒരുപാട്. ദഹനസംബന്ധമായ തകരാറുകൾക്കും, കുടലിലെ പല പ്രശ്നങ്ങൾക്കും തടയുന്നതിനും ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാനായി വളരെ നല്ലതാണ്. ഒരു ചെറിയ അളവിൽ, ഫലം സോഡിയം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഈ തുക ശരിക്കും ചെറിയ: 0.8 ഗ്രാം. ഒരു വാഴ വെള്ളത്തിൽ ഒരേപോലെ, 100 ഗ്രാം പഴങ്ങളിൽ 74.91 ഗ്രാം. എന്നിരുന്നാലും, ഈ സൂചകം പഴങ്ങളുടെ പുതുമയവശം, എത്ര പക്വമായത്, ഏതൊക്കെ വ്യവസ്ഥകളിൽ, എത്ര കാലം സൂക്ഷിച്ചുവെച്ചാലും അത് മാറുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, മുകളിലുള്ള ഘടകങ്ങളുടെ ഫലമായി ഒരു വാഴയുടെ പോഷക മൂല്യം അൽപ്പം വ്യത്യാസപ്പെടാം. വേറെ ചിലയിടങ്ങളിൽ, പ്രത്യേക സസ്യ വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ച് ചില വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉണ്ട്.