പുഡ്ഡിംഗ് എന്നത് വളരെ ലളിതവും ലാളിത്യവും ആണ്, അതുപോലെ മുതിർന്നവരും കുട്ടികളും. പാചകത്തിൽ പാചകത്തിന്റെ പാചകത്തിന് പാചകത്തിന് പാൽ ലഭിക്കുന്നു. ഒരു പാൽ പുഡ്ഡിംഗ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കും എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ ഈ ലേഖനത്തിൽ പറയും.
പാൽ പുഡ്ഡിംഗ്
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 500 ഗ്രാം;
- മുട്ട yolks - 1-2 ഖണ്ഡങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വാനില പഞ്ചസാര;
- ജെലാറ്റിൻ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- വെള്ളം 50 മില്ലി;
- തെങ്ങ് ഷേക്സ്;
- കൊക്കോ
തയാറാക്കുക
ജെലാറ്റിൻ വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക (ഏകദേശം 50 മില്ലി), വീർക്കുന്നതാണ്. ഒരു എണ്ന പാൽ 400 മില്ലി പകരും പഞ്ചസാര അതു പൂരിപ്പിക്കുക, വാനില ആൻഡ് വീർത്ത ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര, ജെലാറ്റിൻ എന്നിവ പിഴുതെടുക്കും വരെ ചൂടാക്കി എണ്ന ചൂടാക്കുക, പക്ഷേ പാകം ചെയ്യരുത്.
പാൽ ബാക്കിയുള്ളതിൽ ഞങ്ങൾ അന്നജം പിരിച്ചുവച്ചശേഷം അടിപ്പു മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക. പിന്നെ, നേർത്ത trickle കൂടെ, പാൽ ആൻഡ് ജെലാറ്റിൻ ഒരു മിശ്രിതം ലെ അന്നജം പാൽ ഒഴിക്കേണം. കുറഞ്ഞ ചൂട് പലപ്പോഴും ഇളക്കുക, 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
റെഡി പുഡ്ഡിംഗ്, ഫിലിം ഫിലിമിൽ മൂടി, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 2 മണിക്കൂർ അവശേഷിക്കുന്നു. നാം സേവിക്കും, തെങ്ങ് ചീകിയത്, ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തളിക്കേണം, ത്യജിച്ചു കൊക്കോ തളിക്കേണം.
മൾട്ടിപാർക്കിലെ പാൽ പുഡ്ഡിംഗ്
ചേരുവകൾ:
- ക്രീം - 700 മില്ലി;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- സെമോൾനയുടെ ഗുരുത്വാകർഷണം - 100 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 170 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- തേൻ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചോക്ലേറ്റ് (ഇരുണ്ടത്) - 100 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗിനായി ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- നാള് (പുതിയത് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ) - 10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ക്രീം ഒരു എണ്ന കയറി ഒഴിച്ചു ചൂട് ഒരു നമസ്കാരം. വെണ്ണ ചേർക്കുക, ക്രമേണ തക്കാളി, തക്കാളി. നാം പാൻ ഉള്ളടക്കം ഒരു നമസ്കാരം കൊണ്ടുവന്നു കൊക്കോ, തേൻ, 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര, ചോക്ലേറ്റ് കലശം, ഇളക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം ചൂട് ഓഫാക്കി ഒരു ബിറ്റ് തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ.
8 ടീസ്പൂൺ ചേർത്ത് മുട്ട മിക്സർ അടിക്കുക. പഞ്ചസാര തവികളും. നാം പകുതി വെട്ടി നാളായി, ഞങ്ങൾ കല്ലു എടുത്തു ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ പ്രചരിച്ചു, ഞങ്ങൾ ഉറങ്ങുന്നത് 2 ഇനങ്ങൾ. പഞ്ചസാര ടേബിൾസ്പൂൺ. ഞങ്ങൾ മൾട്ടിനാർ ഓയിൽ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ലവണം ചെയ്ത് നാഴികകൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു. സെമോൾന കുഴെല്, മുട്ട, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർത്ത് ഈ മിശ്രിതം നാരിയിലേക്ക് ചേർക്കുക. 50 മിനിറ്റ് ലിഡ് അടയ്ക്കുന്നതിന് "ബേക്കിംഗ്" മോഡ്, ബേക്ക് പുഡ്ഡിംഗ് എന്നിവ ഓണാക്കുക. ഡെസേർട്ട് തയ്യാറാകുമ്പോൾ അല്പം 10 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
അരി പുഡ്ഡിംഗ്
ഈ പുഡ്ഡിംഗ് ഉണ്ടാക്കാൻ ബാക്കിയുള്ള അരി ഭോതനം പാചകം ഉപയോഗിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- അരി (ഉരുളക്കിഴങ്ങ്) - 100 ഗ്രാം;
- പാൽ - 600 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- നാരങ്ങ പീൽ (ഒരു ചെറുനാരങ്ങയുടെ പുല്ല് മുതൽ);
- കറുവാപ്പട്ട.
തയാറാക്കുക
പാൽ തീ ഇട്ടു, പഞ്ചസാര, വറ്റല് എഴുത്തുകാരന് ചേർക്കാൻ ഒരു നമസ്കാരം. അതിനു ശേഷം ഉറങ്ങുന്നത് അരി, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. 120 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് അരിയോടൊപ്പം അരി ഘടിപ്പിക്കുക, 40 മിനിറ്റ് ചുട്ട്, ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് രണ്ട് തവണ ഇളക്കുക. അടുപ്പത്തു നിന്നും ഫോം എടുത്ത് അരി തയ്യാറായിട്ടുണ്ടോ എന്ന് പരിശോധിക്കുക, അതിനു ശേഷം പാൻ മാറ്റി വയ്ക്കുക, ഇത് അല്പം തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച yolks. അവയെ അരിയിൽ ചേർക്കുക. പ്രോട്ടീൻ, നാരങ്ങ നീര് കുറച്ച് തുള്ളി ചേർക്കുക നുരയെ whisk ലേക്കുള്ള. തണുത്തുറഞ്ഞ പിണ്ഡത്തിന്റെ ബാക്കി ഭാഗങ്ങളിൽ വെള്ള വീശുക. ഞങ്ങൾ 10-15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു എല്ലാം വെച്ചു. ഭാഗഭാക്കായി ഭാഗിക, ജാം അല്ലെങ്കിൽ ഫലം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കറുവാപ്പട്ട തളിച്ചു.
പാൽ ചോക്ലേറ്റ് പുഡ്ഡിംഗ്
ചേരുവകൾ:
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- cornstarch - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കൊക്കോ പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പാൽ - 1.5 കപ്പുകൾ;
- കട്ടിയുള്ള ക്രീം - 1.5 കപ്പുകൾ;
- പാൽ ചോക്ലേറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
- വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു എണ്ന പഞ്ചസാര, അന്നജം, കൊക്കോ, അല്പം ഉപ്പ്, പാൽ ക്രീം ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക. ചൂട് ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരിക, 2-3 മിനിറ്റ് നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി ഉഷ്ണത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം. ചോക്കലേറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മാറിയശേഷം വാൻലിയയുമായി ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്ത മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മിക്സ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ രൂപങ്ങൾ പുറത്തു വെച്ചു മുകളിൽ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി, 3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് വെച്ചു. ഞങ്ങൾ ചമ്മട്ടി ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് പുഡ്ഡിംഗ് സേവിക്കുന്നു.