ചിക്കൻ മുളക് ചിക്കൻ പിണ്ഡത്തിന്റെ ഏറ്റവും വിലയേറിയ ഭാഗമാണെന്ന് പറയാൻ കഴിയും. ഇതിന് ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ രചനകൾ ഉണ്ട്, അതിലൂടെ എല്ലാ ജനവിഭാഗങ്ങളുടെയും ആവശ്യത്തിന് അത് വിലമതിക്കുകയും ശുപാർശ ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
നമ്മുടെ ശരീരം മാംസം ആവശ്യമില്ലെന്നും ആവശ്യമുള്ള പ്രോട്ടീനെ പ്ലാൻ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നും ലഭിക്കുമെന്നും ചില സസ്യഭക്ഷണങ്ങൾ അവകാശപ്പെടുന്നുണ്ട്. പ്രോട്ടീൻ പ്രോട്ടീനുകളിൽ മൃഗീയ പ്രോട്ടീനിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമാണ്. അതിനാൽ, പച്ചക്കറി ഭക്ഷണം മൃഗങ്ങളുടെ ഉത്പന്നങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണമായി പകരുന്നതല്ല. ശരിയായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാനും കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാനും ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് നല്ലൊരു മാർഗ്ഗം ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ആണ്.
ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിന് എത്ര കിലോ കള് ഉണ്ട്?
ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിന്റെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം താരതമ്യേന കുറവാണ്. നൂറു ഗ്രാം ക്രൂഡ് ഉൽപ്പന്നത്തിന് 113 കിലോ കലോറി നൽകണം. നിങ്ങൾ ഒരു അടിത്തറയായി സ്വീകരിക്കുന്നെങ്കിൽ, ഡയറ്റിന്റെ നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്ന ദൈനംദിന കലോറിക് കഴിക്കുന്നത്, അപ്പോൾ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഭാഗം ആകെ കലോറിയിൽ 5.6% മാത്രമേ ആകുന്നുള്ളൂ. ഈ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം ഒരു പ്രയോജനകരമായ ഘടനയോടൊപ്പം, നിരവധി പോഷകാഹാരികളുടെ ശ്രദ്ധയും ആകർഷിക്കുന്നു. ഭക്ഷണഭാരത്തിലെ ഒരു ഇനം അടുത്തിടെ ഗൗരവമായി മാറിയിട്ടുണ്ട്. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ആഹാരപാനീയങ്ങളുടെ നിരന്തരമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. ആഹാരത്തിൽ ന്യായമായ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് പ്രോട്ടീൻ പട്ടിണി ഒഴിവാക്കുന്നതിനും പ്രധാന വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ചേർന്ന് ശരീരം നിറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.
ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിലെ മിക്ക കലോറിയും പ്രോട്ടീനിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പ്രോട്ടീനുകളിൽ 84% കലോറിയാണ് വഹിക്കുന്നത്.
വേവിച്ച ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കലോറിക് ഉള്ളടക്കം
കുറഞ്ഞ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതും കൊഴുപ്പുള്ളതുമായ ഘടകങ്ങൾ കാരണം ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഭക്ഷണ വസ്തുക്കളുടെ ഗ്രൂപ്പിന്റെ ഭാഗമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ചൂട് ചികിത്സ പ്രക്രിയയിൽ ചിക്കൻ മാംസം കലോറി ഉള്ളടക്കം വർദ്ധിക്കുന്നു. പുറമേ, ചിക്കൻ വെളുത്ത മാംസം രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ, മുസ്യകൾ മറ്റ് ചേരുവകൾ ചേർത്തു, അത് ഗണ്യമായ അതിന്റെ കലോറി മൂല്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
ചിക്കൻ മാംസം ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ അത് പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. വേവിച്ച ബ്രെസ്റ്റ് പച്ചക്കറികളുമായി കൂടിച്ചേർന്ന് 137 യൂണിറ്റ് കലോറിക് മൂല്യമുള്ളതാണ്.
വേവിച്ച ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കലോറിക് ഉള്ളടക്കം
ബേക്കിംഗ് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് സമ്പന്നമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. അത് ഫോയിൽ മാംസം ചുട്ട് നല്ലത്, പിന്നീട് അധിക കൊഴുപ്പ് ചേർക്കാൻ ആവശ്യമില്ല. പാചകം ചെയ്യാൻ പാടില്ലെങ്കിൽ, ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് ആയിരിക്കണം - 113 കിലോ കലോറി. എന്നിരുന്നാലും, മിക്കപ്പോഴും ബേക്കിംഗ് മുളകിന്റെ സമയത്ത്, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, വെണ്ണ, മറ്റു ചേരുവകൾ എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. ഉൽപന്നങ്ങളുടെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം 150 കിലോ കലോറി വരെ അധിക ഘടകങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
ചില പാചക എഴുത്തുകാർ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ മണിക്കൂറുകളോളം ബേക്കറിക്ക് മുന്പ് മുലയൂട്ടാൻ നിർദേശിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കലോറി ഉള്ളടക്കം വർദ്ധിക്കുന്നത് ഉപ്പുവെള്ളത്തിന്റെ തരം, കോൺസൺട്രേഷൻ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.
പുകവലി ചെയ്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കലോറിക് ഉള്ളടക്കം
ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പുകവലിച്ച സ്തനത്തിൽ ഉപ്പ് അല്ലാതെ മറ്റൊന്ന് അടങ്ങിയിരിക്കരുത്. അസംസ്കൃതവസ്തുക്കളുടെ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ പുതിയതല്ലെന്ന് അടയാളപ്പെടുത്തലുകളുണ്ടാകും.
സുഗന്ധമുള്ള രൂപത്തിൽ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ചിക്കൻ മുലപ്പാൽ ഒരു വ്യവസ്ഥാപിത ആഹാര ഉൽപന്നമാണ്, കാരണം 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ 184 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കലോറി
പാചകം ചെയ്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് വാട്ടർ, പച്ചക്കറികൾ, മുടി എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. അധിക ഘടകങ്ങളുടെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം ചിക്കൻ ഇറച്ചി കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിൽ വളരെ കുറവാണ് എന്നതിനാൽ, ഒരു കലോറി ഉള്ളടക്കം ഉള്ള ഒരു ഉൽപാദനം ലഭിക്കുന്നു. 100 ഗ്രാം ബ്രസേർഡ് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് 93 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതേസമയം, അധിക കൊഴുപ്പുകളും കൂട്ടിച്ചേർക്കപ്പെടുകയുമില്ല. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കഷണങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിയിരിക്കണം.