ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഫൈബർ, വിറ്റാമിനുകൾ, ലാഞ്ഛന ഘടകങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഉറവിടമാണ്. അത്തരം വിഭവങ്ങളുടെ കുറഞ്ഞ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം അവരെ എല്ലാവരേയും ഭക്ഷണത്തിലും, പച്ചക്കറികളുടെ വൈവിധ്യപൂർണമായ പൊരുത്തത്തിലും ഉൾപ്പെടുത്താൻ അനുവദിക്കുന്നു - മെനുവിൽ വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കാൻ ഏകദേശം അനിശ്ചിതമായി കഴിയും. പലതരം വിവിധ പച്ചക്കറികൾ, അതുപോലെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒപ്പം വഴുതന തക്കാളി ചേരുവകൾ ഉണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, പച്ചക്കറികൾ കഞ്ഞിയിലാകരുത്, ഇരുണ്ടത് ചെയ്യേണ്ടതില്ല, രസകരമല്ലാത്തത് തുടരരുത്. അതുകൊണ്ട് തന്നെ പഴവർഗങ്ങളായ തക്കാളിയും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ അറിയാം.
വേനൽക്കാല പായസം
ആരംഭിക്കുന്നതിനായി, രണ്ടു പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ stewed പഴവർഗ്ഗങ്ങളും പല പ്രാവശ്യം വെച്ചു, പലപ്പോഴും വ്യത്യസ്തമായി പൊടിക്കുന്നു ഓർക്കുക. നാം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, തക്കാളി, കാരറ്റ് മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് പഴവർഗ്ഗങ്ങളും കെടുത്തിക്കളയുന്നു എങ്ങനെ നിന്നെ അറിയിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ചെറുപ്പത്തിൽ courgettes - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും. ഏകദേശം 0.6 കിലോ;
- യുവ കാരറ്റ് - ഒരു ചെറിയ കുലകളായി;
- പച്ച നിറമുള്ള തൂവലുകൾ - 1 ചെറിയ കുല
- വഴുതന - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും. ചെറിയ വലുപ്പം;
- സ്ട്രിംഗ് ബീൻസ് - 200 ഗ്രാം;
- ശുദ്ധീകരിച്ച വെളിച്ചം സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 40 മില്ലി;
- ഇടതൂർന്ന തക്കാളി - 5-6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കുരുമുളക് റൗണ്ട് മധുരവും (ഗോഘോഷറി) - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളും.
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- കുരുമുളകിന്റെ മിശ്രിതം - 1/6 ടീസ്പൂൺ;
- ആരാണാവോ - 1 ചെറിയ കുലകളായി.
തയാറാക്കുക
കഴുകുന്ന പച്ചക്കറികൾ, കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കിയത്, ചെറുതായി തോലുരിക്കണം, ബീൻ പോഡ്സ് ഇരുവശത്തുമുള്ള നുറുങ്ങുകൾ മുറിക്കുക. സമചതുര, കുരുമുളക് - - വലിയ മിയകൾ, 3-4 ഭാഗങ്ങൾ മുറിച്ച് ബീൻസ്, തക്കാളി - - ചെറിയ കഷണങ്ങൾ, പഴവർഗ്ഗങ്ങളും - ചെറിയ സമചതുര ഞങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കുരുമുളക് മുറിച്ചു. ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഒരു മണിക്കൂർ കൊണ്ട് കാൽമുട്ട് വയ്ക്കുക. ചൂടായ എണ്ണ, ത്യജിച്ചു ഫ്രൈ കാരറ്റ് - ഒരു മിനിറ്റ് അധികം, പിന്നെ ഞങ്ങൾ പഴവർഗ്ഗങ്ങളും ബീൻസ് ഇട്ടു ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, 6 മിനിറ്റ് മൂടിയിൽ ഊതി. ശേഷം, സ്ക്വാഷ്, കുരുമുളക് ഇടുക. 70 മില്ലി നീര്, ചാറു, പായസം എന്നിവ ഒന്നിച്ച് ചേർത്ത് 7-10 മിനിട്ട് മിശ്രിതമാക്കാം. തക്കാളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങളുടെ പായസം മിനിട്ട് ഒരു മിനിറ്റ് തീ പടർന്നുകയറണം. സേവിക്കുമ്പോൾ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി ആരാണാവോ കൂടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പച്ചക്കറി ഉറപ്പാക്കുക.
വെജിറ്റബിൾ കാവിയാർ
ഒരു രുചികരമായ റോയ് ലഭിക്കാൻ വഴുതന, കാരറ്റ് കൂടെ stew പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ എങ്ങനെ നിരവധി വഴികൾ ഉണ്ട്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പായസം ഉണ്ടാക്കാൻ ഈ പാത്രത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ, ഒരു എണ്നാകിൽ പാകം ചെയ്യാം, പക്ഷേ ഒരു മൾട്ടിവർക്കറ്റിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്. ചേരുവകകളിലെ ഈ അനുപാതം കലയുടെ ശേഷി അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ്.
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 കിലോ;
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് (ഗോഗോഷറി അല്ലെങ്കിൽ "കൊലോബോക്") - 0,7 കിലോ;
- ഉള്ളി - 0,5 കിലോ;
- വെളുത്ത പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ - 1 കിലോ;
- വെള്ളം നിറഞ്ഞ തക്കാളി അല്ല - 1 കിലോ;
- കാരറ്റ് - 0.6 കിലോ;
- വെളിച്ചം മണമില്ലാത്ത സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 0.5 L;
- ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്ലൈഡ് അടങ്ങിയ സ്പൂൺ;
- യൂസറിന് നിലത്തു കുരുമുളക് (കറുപ്പും സുഗന്ധവുമായ മിശ്രിതം) - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കിയ ചെറിയ തുണിയിൽ വൃത്തിയാക്കിയ. കാരറ്റ് ആൻഡ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒരു വലിയ grater മൂന്നു. കുരുമുളകിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കംചെയ്യുമ്പോൾ, പഴവർഗ്ഗങ്ങളെ ചെറുമുഴക്കങ്ങളിൽ മുറിച്ച്, ഉപ്പു വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. അതിനു ശേഷം ബ്ളേൻഡറുമായി കുരുമുളക് പാലിലും തിളപ്പിക്കുക.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂടെ സ്ട്രിംഗ് പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ പോലെ നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ഇവിടെ പ്രധാന കാര്യം സമയം നിലക്കുന്നതും പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ അല്പം വേണ്ടി ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു വസ്തുത വഴി നയിക്കണം, അങ്ങനെ അവർ അല്പം മുറിച്ചു, അല്ലെങ്കിൽ പിന്നീട് ചേർത്തു.