വേനൽക്കാലത്തെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ചൂടുള്ള appetizers ഒരു batter ലെ കാബേജ് തുടരുന്നു. ഏറ്റവും പലപ്പോഴും കോളിഫ്ളവർ എന്ന കോളിഫ്ളവർ പൂങ്കുലകൾ ലെ വെന്ത, പക്ഷേ വാസ്തവത്തിൽ അതു ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ പാചക എന്തു ചെയ്യും ബ്രോക്കോ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രസെല്സ് മുളപ്പിച്ച കൂടെ മാറ്റി കഴിയും.
ബ്രസ്സസ് ബ്രെമെറ്റ് മുളകിൽ
ചേരുവകൾ:
- ബ്രസെസുകൾ മുളപ്പിക്കൽ - 460 ഗ്രാം;
- മാവു - 95 ഗ്രാം;
- 35 ഗ്രാം അന്നജം;
- ബിയർ - 360 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - കറുവപ്പട്ട;
- കടുക് - 45 മില്ലി;
- മാപ്പിൾ സിറപ്പ് - 45 മില്ലി;
- വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് - 10 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
വറുത്തതിനു ശേഷം പൂർണ്ണമായും തയാറാക്കുന്നതിനു മുൻപ് പ്രീ-ബ്രസെസ് മുളകൾ ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കിയിരിക്കണം. കാബേജ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യാനുള്ള സമയം അതിന്റെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ 5 മിനിറ്റ് കവിയരുത്. വേഗത്തിൽ ചുട്ടതിനുശേഷം കാബേജ് പാചകം ചെയ്യാൻ പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ്.
അന്നജം, ഉപ്പ്, പുതുതായി നിലത്തുളള കുരുമുളക് എന്നിവ പൊടിച്ചെടുക്കുക, ഐസ്-തണുത്ത ബിയർ കൊണ്ട് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളിൽ ഒഴിക്കുക. എണ്ണ ചൂടാക്കുക. Batter ലെ കാബേജ് മുക്കി, ബ്രൗൺ തിരിഞ്ഞ് അതു preheated എണ്ണ അതു വറുത്ത് അനുവദിക്കുക. Batter ലെ ക്യാബേജ് കടുക്, മേപ്പിൾ സിറപ്പ് ആൻഡ് wooster ഒരു മിശ്രിതം ഒരു ലളിതമായ സോസ് ഒപ്പമുണ്ടായിരുന്നു സ്വതന്ത്രമായി, എന്നാൽ വളരെ ചായയ്ക്ക് കഴിയും.
Batter ലെ ബ്രോക്കോളി കാബേജ്
ചേരുവകൾ:
- ബ്രോക്കോളി തലവൻ;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 95 ഗ്രാം;
- ധാന്യം മാവ് - 10 ഗ്രാം;
- കാർബണേറ്റഡ് വാട്ടർ - 240 മില്ലി;
- അരി വിനാഗിരി -30 മില്ലി;
- സോയ സോസ് - 30 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര ചൂരൽ - 5 ഗ്രാം;
- വറ്റല് ഇഞ്ചി, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ batter ൽ കാബേജ് പാകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ്, ചെറിയ പൂങ്കുലകൾ കടന്നു ബ്രോക്കോളി തല അഴിച്ചുവെച്ചു അവരെ കഴുകിക്കളയാം. ഉണങ്ങിയ കാബേജ് ഒരു ലളിതമായ ക്ളാരിൽ മുക്കി, ഗോതമ്പ് ധാന്യം മാവു, വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം. ബ്രെക്കോളി ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ പൊടിച്ചെടുക്കുക, പേപ്പർ തൂണുകളിൽ ഇടുക.
സോയാ, അരി വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര, മുളക്, വറ്റല് ഇഞ്ചി എന്നിവയുടെ ഏഷ്യൻ സോസ് തയ്യാറാക്കുക, ക്യാബേജ് അതിനെ സേവിക്കുക.
Batter ലെ കോളിഫ്ളവർ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം?
ചേരുവകൾ:
- കോളിഫ്ളവർ - 220 ഗ്രാം;
- കപ്പ് മാവ് - 75 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2/3 ടീസ്പൂൺ.
- ഗ്രീൻ മഞ്ഞൾ, ചില്ലി, ഇഞ്ചി - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി, പുതിന - 1 ടീസ്പൂൺ;
- ബിയർ അല്ലെങ്കിൽ സോഡ വെള്ളം.
തയാറാക്കുക
വേഗത്തിൽ ഉപ്പിട്ട തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കോളിഫ്ളവർ പൂങ്കുലകൾ ബ്ലാഞ്ച് അവരെ വറ്റിച്ചുകളയും. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർത്ത് ബിയർ, വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് ബിയർ, വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് കഴിക്കുക. Batter പൊരുത്തപ്പെടാൻ നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനകൾ മാത്രം നിർണ്ണയിക്കുന്നത്: കനമേ batter, കട്ടിയുള്ള അതു പൂക്കൽ പൂങ്കുലകൾ ആയിരിക്കും. ഒരു സോസേജ് ലെ കാബേജ് താഴ്ത്തി, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ധാരാളം അതു വെട്ടി സരസഫലങ്ങൾ മുമ്പിൽ. Batter ലെ വറുത്ത കാബേജ് ലളിതമായി അല്ലെങ്കിൽ പ്രിയപ്പെട്ട സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കഴിയും.