രുചിയുള്ള അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കട്ട്ലറ്റ് വേണ്ടി പാചകരീതി

സ്വാദിഷ്ടമായ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കട്ട്ലെറ്റുകൾക്ക് നിങ്ങൾ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ ആശ്ചര്യപ്പെടാനാകില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുണ്ടോ, കട്ട്ലറ്റ് തങ്ങളെ തല്ലുകയും അപ്രത്യക്ഷമാവുകയും ചെയ്യുന്നതുകൊണ്ട് അതിന്റെ എല്ലാ വ്യതിയാനങ്ങളും ദീർഘമായി ചർച്ചചെയ്യപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടോ? ഇത് അങ്ങനെയല്ല. ഈ പദാർത്ഥത്തിൽ കട്ട്ലറ്റ്സിന്റെ രുചികരവും അസാധാരണവുമായ പാചക വിധങ്ങളുടെ വ്യത്യാസങ്ങൾ ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു.

ആട്ടിറച്ചി പന്നിയിൽനിന്നുള്ള കസ്റ്റം കട്ട്ലറ്റ്

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിന്ന് രുചികരമായ കട്ട്ലറ്റ് രഹസ്യം മാംസം, കൊഴുപ്പ് ശരിയായ അനുപാതത്തിൽ ആണ്, അതിനാൽ വിഭവം മാത്രം പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം എടുക്കാൻ പാടില്ല. തുല്യ അനുപാതങ്ങളിൽ അവരെ മിശ്രിതമാക്കുക, മാംസം നന്നായി മായിച്ച് വഴിയിൽ മികച്ച കട്ട്ലറ്റ് ലഭിക്കും.

കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് ലളിതമായ ഒരു പാചകമൊന്നും ഞങ്ങൾ ചർച്ച ചെയ്യുന്നില്ലെങ്കിലും, അതിലെ വൈറസുകൾ, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മത്സ്യം, ഒരു രസകരമായ നിറയൽ - കുക്കുമ്പർ, ഉള്ളി സെമിരുകൾ എന്നിവയ്ക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി ഒരിനം ഗോതമ്പ് - 980 ഗ്രാം;
• വെള്ളം 145 മില്ലി;
• ഉപ്പിട്ട വെള്ളരി - 115 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 85 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

നന്നായി സീസണിൽ പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ് ഒരു മിശ്രിതം നിലത്തു മാംസം. ജോലിസ്ഥലത്ത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പൊട്ടി. ഇത് മാംസം കൂടുതൽ ടെൻഡർ ചെയ്യാൻ സഹായിക്കും. കുക്കുമ്പർ 4-6 നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി തിളച്ച്, സവാള അരിഞ്ഞ സെമെസിക്ലകളായി മുറിക്കുക. ഭക്ഷണരീതിയുടെ രണ്ട് ഷീറ്റുകൾക്കിടയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു ഭാഗം നൽകുന്നു, ഈന്തപ്പൊട്ട് ചെറുതായി ഉരുക്കുകയോ ഫ്ളാറ്റിൽ പരത്തുകയോ ചെയ്യുക. ഷീറ്റുകളിൽ ഒരെണ്ണം നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം, കുക്കുമ്പറിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് വെള്ളരിയും ഉള്ളിയും ഇടുക, തുടർന്ന് പൂരിപ്പിക്കൽ കഷണം പൂശിയതിനുശേഷം എല്ലാ ഭാഗത്തും പൂരിപ്പിച്ച് നിറയ്ക്കുക. ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഇറച്ചി വരച്ച് കടുക് കട്ട്ലറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അതിനു ശേഷം പാത്രത്തിൽ അര പാനപാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. മാംസം വേവിക്കുക.

ടർക്കി മണ്ടത്തരമാണെന്ന് നിന്ന് രുചികരമായ കട്ട്ലറ്റ്

കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് ടർക്കിയിൽ ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള ലാർഡും കോഴിയിറച്ചിയും ചേർത്ത് മിശ്രിതം കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അതിനാൽ അവർ കൂടുതൽ കൂടുതൽ ചവറ്റുകൊട്ടൽ പുറത്തുവരും.

ചേരുവകൾ:

• കുരുമുളക് ടർക്കി - 540 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് - 45 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
• അപ്പം നുറുങ്ങ് - 65 ഗ്രാം;
• ഒരു കറുത്ത പച്ച മല്ലി;
• മാവു - 45 ഗ്രാം;
• നിലത്തു zebra , Paprika - ½ ടീസ്പൂൺ വേണ്ടി.

തയാറാക്കുക

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കട്ട്ലറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ടർക്കിയുടെ ചർമ്മത്തിൽ പൾപ്പ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് മൂപ്പിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ, അപ്പം ചെറുപയർ എന്നിവയിൽ നിന്നും പാസ്തയും, എന്നിട്ട് സുഗന്ധവർഗ്ഗത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ജോലിയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തളിച്ചു, അതിനെ പിളർത്തുക, രൂപപ്പെടുത്തുക. ഓരോ അപ്പവും ടെൻഡർ വരെ പൊടിച്ചതും വറുത്തതും ഉരുണ്ടിരിക്കുന്നു. പുറമേ, ബൾഗേറിയർ ആവശ്യം നിർബന്ധമില്ല, കോഴി mincemeat പന്നിയിറച്ചി-ബീഫ് അധികം വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കി.