ക്വിശ്യൻ വളരെ വിചിത്രമായ ഒരു പഴമാണ്. അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കുന്നത് വളരെ പ്രയാസമാണ്. എന്നാൽ quince നിന്ന് compotes ആൻഡ് ജാം തികച്ചും കഴിവില്ലായ്മ ആകുന്നു! അവളുടെ ഓറിയന്റൽ സുഗന്ധം, അത് മഞ്ഞുകാറുള്ള മഞ്ഞുകാലത്ത് പോലും ചൂടുള്ള വേനൽ ഓർമ്മകളെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്നു, ഒന്നും കുഴപ്പമില്ല. ആപ്പിൾ, പിയർ എന്നിവയുടെ ബന്ധുക്കളാണ് വൈറ്റമിൻ സിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളത്, അതിനാൽ തണുപ്പ് കാലത്ത് നമ്മുടെ പ്രതിരോധശേഷിയെ പിന്തുണയ്ക്കാൻ കഴിയും. ക്വിൻസാണ് എല്ലാം നല്ലത്, വെറും വൃത്തിയാക്കി, വെട്ടിച്ച്, മരം കുത്തിക്കീറുകയാണ് - ഒരു പൂർണ മനുഷ്യാവതാരം. നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യാൻ ശ്രമിച്ചാൽ, ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് compotes ഉണ്ടാക്കുക ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല!
Quince നിന്ന് compote എന്ന പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ക്വിൻസ് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഒരു ബ്രഷ് സഹായത്തോടെ ഞാൻ കഴുകി കളയുന്നു, ഞങ്ങൾ "ഫ്ലഫ്" നീക്കം ചെയ്യുന്നു. 4 ഭാഗങ്ങളിൽ കോളെം പഴം ഉപയോഗിച്ച്, വിത്ത് ഉപയോഗിച്ച് കോർ വെട്ടിനിർത്തുക. ചെറിയ അരിഞ്ഞ ഭാഗത്ത് മുറിച്ച്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഒരു കുളത്തിൽ ഇട്ടു. ഉറങ്ങിക്കിടക്കുന്ന പഞ്ചസാരയാണ് നമ്മൾ (ഒരു ദൂതനെ സ്നേഹിക്കുന്ന, അതിന്റെ എണ്ണം ഇരട്ടിയാക്കാൻ കഴിയും). ലിഡ് അടച്ച് ചൂട് കുറയ്ക്കുക, കുറഞ്ഞത് 5 മിനിട്ട് വേവിക്കുക. കമ്പോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ തയ്യാറാകാൻ, ഞങ്ങൾ 15-20 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ സമയം ആവശ്യപ്പെടുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അര കറുവാപ്പട്ട ചേർക്കാൻ കഴിയും. ക്വിൻസ് നിന്ന് compote കുടിക്കാൻ ഉത്തമം ശീതീകരിച്ച് ആണ്.
ശീതകാലം quince compote
ചേരുവകൾ:
- ക്വിൻസ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെള്ളം - 1.5 ലിറ്റർ;
- പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഞാൻ എന്റെ കഴുകി, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കോർ നീക്കം - അതു നീണ്ട പാചകം ശേഷം ഉറച്ച തുടരുന്നു. മിനുട്ട് 15 തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ quince കടന്നു dig, രുചി പഞ്ചസാര, സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുക. നമുക്ക് വീണ്ടും പാകം ചെയ്ത് അണുവിമുക്തമായ ക്യാനുകളിൽ compote ഒഴിക്കട്ടെ. നാം മെറ്റൽ കവറുകൾ ചുരുട്ടി, തലകീഴായി ഇട്ടു, ഒരു ചൂട് പുതപ്പ് അവരെ മൂടുക. പിന്നെ compote തണുത്ത, ഞങ്ങൾ ഇരുണ്ട കലവറയിൽ ബാങ്കുകൾ നീക്കം - ശീതകാലം വരെ!
Quince ആൻഡ് ആപ്പിൾ compote
ചേരുവകൾ:
- ക്വിൻസ് - 500 ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ - 500 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 400 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
പഴങ്ങൾ ഇരുണ്ട (2 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ, ഉപ്പ് 1 സ്പൂൺ) ഞങ്ങൾ അങ്ങനെ, വീതി വൃത്തിയാക്കി അരിഞ്ഞത് വെട്ടി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടേക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, ആപ്പിളുകൾ ചെയ്യട്ടെ. നാം തോലും വിത്തും നിന്ന് അവരെ വൃത്തിയാക്കി അരിഞ്ഞത് വെട്ടി തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 4 മിനിറ്റ് അവരെ മുക്കി. അണുവിമുക്തമായ തോക്കുകളിൽ പിടികൂടുകയും പൊട്ടിക്കുകയും ചെയ്തു. ഐവ കഴുകി 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച്, പിന്നെ - വെള്ളമെന്നു. പഞ്ചസാര വെള്ളത്തിൽ അലിഞ്ഞു, ഒരു നമസ്കാരം ഞങ്ങളുടെ compote ഈ സിറപ്പ് ഒഴിക്കേണം. ഒരു quince ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ എല്ലാ compote അത്ര തന്നെ! നാം ക്യാനുകളെ ശക്തമാക്കിയിരിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ അത് സംഭരണത്തിനായി ഞങ്ങൾ മറയ്ക്കുന്നു.
ക്വിൻസ് ആൻഡ് ഉണക്കമുന്തിരി നിന്ന് compote എങ്ങനെ brew എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ക്വിൻസ് - 1 കിലോ;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 350 ഗ്രാം;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - 3 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഉണക്കമുന്തിരികൾ തിളപ്പിച്ച് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം. ഞങ്ങൾ മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് അതേ വിധത്തിൽ quince ഒരുക്കി, തുടർന്ന് മൃദു വരെ 10 മിനിറ്റ് പാകം - വെള്ളമെന്നു കടന്നു. വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് എവിടെ, പഞ്ചസാര സിട്രിക് ആസിഡ് പിരിച്ചു. നാം സിറപ്പ് പാകം ഫലം ഒഴിക്ക. ബാങ്കുകൾ മെറ്റൽ കവറുകൾ കൊണ്ട് ഉരുണ്ടു.
ഒരു കുട്ടിയ്ക്ക് പീച്ച്പേജും വിയർപ്പും compote
ചേരുവകൾ:
- ക്വിൻസ് - 500 ഗ്രാം;
- പീച്ച്പഴം - 500 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 400 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ quince വീതിയെ വിഭജിച്ച്, വൃത്തിയാക്കി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു. പീച്ച്പഴം പഴങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചർമ്മത്തിന് വിധേയമാക്കി, അവയിൽ നിന്ന് പീൽ നീക്കം, കുഴി നീക്കം. വലിയ വാല്യങ്ങളായി അതിനെ വെട്ടി, അതിനെ ബാങ്കിനു മുകളിലൂടെ വ്യാപിച്ചു.
അസുഖത്തിൽ ക്വിൻസ്, കോർണീഷ്യൻ എന്നിവ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം?
ചേരുവകൾ:
- ക്വിൻസ് - 100 ഗ്രാം;
- കൌൺലൈൻ - 100 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
നാം ചട്ടിയിൽ വൃത്തിയാക്കി, അതിനെ വെട്ടി തുരുത്തിയിൽ വയ്ക്കുക. കഴുകിയ നായുവിനെ ചേർക്കുക. തിളയ്ക്കുന്ന പഞ്ചസാര സിറപ്പ് നിറയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് മൂടുക ഒരു ദിവസം പുറപ്പെടും. സിറപ്പ് വറ്റിച്ചു കഴിഞ്ഞ ശേഷം 40 മിനുട്ട് തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഇപ്പോൾ അത് ശീതകാലം ഉരുണ്ടുകൂടുക്കാം.