കൂൺ ഒരു നല്ല വിളവ് ഉണ്ടായിരുന്നു അവരിൽ നിന്ന്, അത് ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. വേവിച്ച കൂൺ നിന്ന് കൂൺ കാവിയാർ എങ്ങനെ, താഴെ വായിക്കുക.
വെളുത്തുള്ളി വേവിച്ച കൂൺ നിന്ന് കൂൺ കാവിയാർ
ചേരുവകൾ:
- തേൻ അരിയർ - 500 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉള്ളി - 140 ഗ്രാം;
- കുടിവെള്ളം - 90 മില്ലി;
- വിനാഗിരി 9% - 15 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ചെറുതായി നാരങ്ങനീര് - 15 മില്ലി;
- വൃത്തിയുള്ള സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
തേൻ കൂൺ വൃത്തിയാക്കിയ, ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ വേവിച്ചു തിളപ്പിച്ച്, എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം അരക്കൽ അവരെ തടവുകയാണ്. നാം ഒരു ചെറിയ ഉള്ളി തുളച്ച് എണ്ണയിൽ അത് കടന്നു. വെളുത്തുള്ളി പൊടിക്കുക. കൂൺ പിണ്ഡത്തിൽ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, വേവിച്ച നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, കീറിപ്പറിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളും ഇട്ടു. ശേഷം, മറ്റൊന്നു കൂടി 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, അണുവിമുക്ത പാത്രത്തിൽ കെട്ടിവച്ച് മുദ്രയിട്ടും.
വേവിച്ച കൂൺ നിന്ന് രുചികരമായ കൂൺ കാവിയാർ
ചേരുവകൾ:
- വേവിച്ച കൂൺ - 2 കിലോ;
- ലോറൽ ഇല - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 350 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് കറുത്ത പീസ് - 10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കാരറ്റ് - 350 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി - 20 മില്ലി;
- പച്ചക്കറികുറച്ച എണ്ണ - 280 മില്ലി;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
കാവിയാർ ഒരുക്കാനുള്ള മികച്ച വഴി അനുയോജ്യമായ കൂൺ വെളുത്ത, boletus, ഗൗണ്ട്ലറ്റ്, തേൻ കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ ആണ്.
ആദ്യം, ഞങ്ങൾ കൂൺ കഴുകി, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ അര മണിക്കൂറോളം ചെറിയ കഷണങ്ങൾ പരുവിന്റെ കൂടെ വെട്ടി. പിന്നെ ഒരു ഗ്ലാസ് സ്റ്റോപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് അവരെ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക. വെള്ളം നന്നായി ഗ്ലാസ് ആണ്, പിന്നെ കാവിയാർ വളരെ ദ്രാവക പുറത്തു വരുകയില്ല. നാം മാംസം അരക്കൽ വഴി കൂൺ വളച്ചൊല്ലിയെയോ ഒരു ബ്ലെൻഡർ കൊണ്ട് പൊടിക്കുക. തൊലികളഞ്ഞ നന്നായി ഉള്ളി തൊലി, ഒരു grater മൂന്നു കാരറ്റ്. തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ എണ്ണയും കൂൺ പിണ്ഡം ചേർക്കുക. കാവിയാർ നന്നായി ഉപ്പിട്ടു, ഞങ്ങൾ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഒഴിച്ചു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഒരു മിശ്രിതം ഒന്നര മണിക്കൂറോളം ചൂടാക്കുന്നു. അത് അടിയിൽ ഒതുക്കുകയല്ല, പലപ്പോഴും മിക്സഡ് വേണം. ഏകദേശം തയ്യാറാക്കിയ കാവിയാർ വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക. തത്ഫലമായി കഴുകിയ പാത്രങ്ങൾ അനുസരിച്ചാണ് കാവിയാർ വിതരണം ചെയ്യുന്നത്.
വേവിച്ച വെളുത്ത കൂൺ നിന്ന് കൂൺ കാവിയാർ
ചേരുവകൾ:
- ഉള്ളി - 300 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത കൂൺ - 450 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക്;
- സസ്യ എണ്ണ;
- ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വിനാഗിരി - 10 മില്ലി;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
നന്നായി കഴുകി കൂൺ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. വെള്ളം തിളച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ 20 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. അടുത്തതായി, വെള്ളം വറ്റിപ്പോയിരിക്കുന്നു, ഒപ്പം കൂൺ യൂണിഫോം വരെ ഒരു ബ്ലൻഡറിലാണ് നിലകൊള്ളുന്നത്. എണ്ണയിൽ തുരുമ്പാക്കി തിളങ്ങുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ഉള്ളി ഒടിച്ചെടുത്തു. ചേരുവകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, വിനാഗിരി ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ബസ് ഉരുട്ടിയിൽ മുട്ടകൾ ഇട്ടു.
തക്കാളി വേവിച്ച കൂൺ നിന്ന് കൂൺ കാവിയാർ
ചേരുവകൾ:
- ഉള്ളി - 500 ഗ്രാം;
- മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി - 500 ഗ്രാം;
- കൂൺ - 1 കിലോ;
- ഉപ്പ്
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
കൂൺ എന്റെ ആകുന്നു, ഖണ്ഡം മുറിച്ച്, ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് വെള്ളം ഊറ്റി. മാംസം ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെണ്ടർ ഉപയോഗിച്ച് തകർത്തു. മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ കീറിപറ്റപ്പെടുകയും ഉരുകുകയും ചെയ്യുന്നു. തക്കാളി, അത് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം അവരെ ഒഴിച്ചു ആദ്യം തൊലി നീക്കം നല്ലതു. പിന്നീട് 20 മിനിറ്റ് മുളകുപൊടി, കൂൺ പച്ചക്കറികൾ, കൂൺ, കോർക്ക് എന്നിവയിൽ മുട്ടകൾ വിതരണം ചെയ്യുക.
ഒരു multivark ൽ വേവിച്ച കൂൺ നിന്ന് കൂൺ കാവിയാർ
ചേരുവകൾ:
- വേവിച്ച കൂൺ - 2 കിലോ;
- കാരറ്റ് - 300 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് പീസ് - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉള്ളി - 300 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി 9% - 15 മില്ലി;
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - 300 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - 30 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഉള്ളി, കാരറ്റ് ഒരു മാംസം അരക്കൽ മൂപ്പിക്കുക. എണ്ണയിൽ പകുതി വേവിച്ച പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ പച്ചക്കറി ഇടുക, "ചുട്ടു" മോഡിൽ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പാകം കൂൺ മാംസം അരക്കൽ വളച്ചൊടിക്കുന്നു. മൾട്ടിവർഗ്ഗിലേക്ക് കൂൺ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. പിന്നെ എണ്ണ ഒഴിച്ച്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വെച്ചു. എല്ലാം നന്നായി vymeshivaem ആണ് "ക്ലെയിം" ഞങ്ങൾ 2 മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും. അവസാനം, വിനാഗിരി ഒഴിക്ക. തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ കാവിയാരാണ് ഇട്ടത്.