ഗ്രേവി കൊണ്ട് ഒരു രുചിയുള്ള പന്നിയിറച്ചി തയ്യാറാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുമായി ആലോചിക്കും. ഇറച്ചി അവിശ്വസനീയമായ മൃദു, ടെൻഡർ, ചീഞ്ഞ, രുചിയുള്ള മാത്രമല്ല വായിൽ ഉരുകുന്നു. ഈ വിഭവം മുഴുവൻ കുടുംബത്തിന് നല്ലൊരു അത്താഴമായിരിക്കും.
സോസ് ഉപയോഗിച്ച് റോസ്റ്റ് പന്നിയിറച്ചി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് - 565 ഗ്രാം;
- ബൾബ് - 65 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 65 ഗ്രാം;
- സോയ കറുത്ത സോസ് - 10 മില്ലി;
- തക്കാളി സോസ് - 10 മില്ലി;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- ഇറച്ചി ചാറു - 255 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 10 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ;
- ഫയലിനായി പുതിയ പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
വറചട്ടിയിലാക്കുന്ന ഒരു പാൻ പാകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ്, പന്നിമാംസം കഴുകിക്കളയുക, വൃത്തിയാക്കി, ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. എണ്ന എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ചു നന്നായി കുളിർ. പിന്നെ മാംസം കിടന്നു, സുഗന്ധവർഗ്ഗവും അതു തളിക്കേണം സോയ സോസ് ഒഴിക്ക. മനോഹരമായ രസകരമായ പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഉയർന്ന താപത്തിൽ വയ്ക്കുക.
ഇതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ സമചതുര നാടൻ. നാം മാംസം പച്ചക്കറികൾ അയച്ചു, കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇളക്കുക കടന്നു. അടുത്തതായി ഞങ്ങൾ തക്കാളി സോസ് ഇട്ടു, ഞങ്ങൾ ചൂട് ഇറച്ചി ചാറു പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു വീണ്ടും എല്ലാം ഞങ്ങൾ ഒക്കെയും. ലിക്വിഡ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ അഗ്നി കുറഞ്ഞ അളവിലേക്ക് താഴുകയും, 45 മിനിറ്റ് അടച്ച ലിഡ് കീഴിൽ ഗ്രേവി കൊണ്ട് പായസം ഉണ്ടാക്കുകയും ആവശ്യമെങ്കിൽ, പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് മറ്റൊരു ചാറു, 5 മിനിറ്റ് വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.
പുളിച്ച ക്രീം റോസ്റ്റ് പന്നിയിറച്ചി
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് - 655 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 105 മില്ലി;
- ഉള്ളി - 115 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 10 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ;
- പുതിയ പച്ചിലകൾ
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ .
സോസ് വേണ്ടി:
- പുളിച്ച ക്രീം കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് - 175 മില്ലിഗ്രാം;
- മാവ് - 10 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 20 മില്ലി;
- ഉണക്കിയ പച്ചമരുന്നുകൾ - ആവശ്യമെങ്കിൽ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ഒരു മണ്ടത്തരവും അതിലോലമായ പന്നിയിറച്ചി ഉണ്ടാക്കാൻ മറ്റൊരു വഴിയൊരുക്കും. അങ്ങനെ, മാംസം നന്നായി വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകണം, ഉണങ്ങി ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്. പിന്നെ ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ, ഉപ്പും, സീസറും ഇടുക. ഞങ്ങൾ ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ പന്നിയിറച്ചി marinade, ഫ്രിഡ്ജ് വിഭവങ്ങൾ നീക്കം.
അതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി അതിന്റെ വളയങ്ങൾ കുലുക്കി. പാചകം ചെയ്ത പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി, മാംസം, വറചട്ടി, മണ്ണിളക്കി ചൂടാക്കുക. അതിനു ശേഷം, സവാള, സമരം, എന്നിവ ഇടുക
ഉണങ്ങിയ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ അല്പം മാവു പൊടിച്ചതിനുശേഷം, സാവധാനത്തിൽ പുളിച്ച ക്രീം പരിചയപ്പെടുത്തുക, വെള്ളം നേർപ്പിച്ച് തീ കുറയ്ക്കുക. സോസ് ഉണക്കിയ ചെടികളും കുക്ക് ഞങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, കട്ടിയുള്ള വരെ. തയ്യാറായ മിക്സ് മാംസം കൊണ്ട് ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കി മറ്റൊരു 10 മിനുട്ട് വിഭവം തൂക്കണം. വളരെ അവസാനം, തകർത്തു വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൂടെ വിഭവങ്ങൾ മൂടി അര മണിക്കൂർ ഏകദേശം ഒരു രുചികരമായ പന്നിയിറച്ചി വേവലിനുള്ളിൽ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു.