ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത അല്ലെങ്കിൽ റഫ്രിജറേറ്റിൽ ചീസ് ഒരു ലളിതമായ അസംസ്കൃത കാര്യത്തിൽ, പിസ എളുപ്പത്തിൽ അതു പാകം ചെയ്യാം. കൂടാതെ, പിസിയുടെ പലതരം പിസികൾക്കും പിസയുടേതായ അവകാശവാദങ്ങൾ ഉണ്ടായിട്ടും ഒരു പാൽ ഉത്പന്നങ്ങൾ ചേർക്കാതെ ആധികാരികമായ ഒരു ഇറ്റാലിയൻ വിഭവം തയ്യാറാക്കപ്പെട്ടു. പോലും ചീസ് നിന്നു ഇല്ലാതെ, പിസ്സ ഭീകരമായി വളരുകയും അതു ഞങ്ങൾ താഴെ പാചകങ്ങൾ എടുത്തു തെളിയിക്കാൻ കഴിയും.
ചീസ് ഇല്ലാതെ പിസ്സ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ഈ പാചകം വളരെ ലളിതവും ലഭ്യമായ വേനൽക്കാല പച്ചക്കറിയും മുതൽ ടോപ്പിങ്ങുകൾ ഉള്ള ഒരു ക്ലാസിക് യീസ്റ്റ് അടിത്തറയാണ്. പാചകം എന്ന തത്വം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ പിസിയുടെ ഘടന മാറ്റാൻ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവ് - 315 ഗ്രാം;
- യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര ഒരു നുള്ള്;
- വെള്ളം 75 മില്ലി
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- തക്കാളി - 380 ഗ്രാം;
- മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ - 115 ഗ്രാം;
- വഴുതന - 130 ഗ്രാം;
- ഒരു പിടി ഒലീവ്,
- ചുവന്ന ഉള്ളി - 45 ഗ്രാം;
- തക്കാളി സോസ് - 340 ഗ്രാം;
- ഉണക്കിയ ബാസിൽ പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ ചീസ് കൂടാതെ ഒരു പിസ്സ ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കുക. ചൂട് വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര ഒരു ചെറിയ തുക ലയിപ്പിക്കുക പുളിച്ച തളിക്കേണം. പരിഹാരം തയ്യാറായാൽ, ഉപ്പ് ചേർത്ത് മാവു ഒഴിച്ചു നന്നായി ആക്കുക. വോള്യം ഇരട്ടിയാക്കുന്നതിന് മുൻപ് കുഴെപ്പിടിച്ചതിന് കുഴെക്കുക.
ഞങ്ങളുടെ ലളിതമായ പച്ചക്കറി പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി, മൃദു വരെ അരിഞ്ഞത് പഴവർഗ്ഗങ്ങളും മുറിച്ചു. എല്ലാ അധിക ഈർപ്പവും അവയിൽനിന്ന് അവ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ പ്രത്യേകം, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ സൂക്ഷിക്കുക. ഒലീവ് വെട്ടി ചുവന്ന ഉള്ളി നേർത്ത സെമറിംഗുകൾ വിഭജിക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക, തക്കാളി സോസ് ഒരു പാളി അതിനെ മൂടി ക്രമമില്ലാത്ത ക്രമത്തിൽ പച്ചക്കറി ടോപ്പിംഗ് സ്ഥാപിക്കുക. 8-10 മിനിറ്റ് 230 ഡിഗ്രിയിൽ പിസ്സ ഉപയോഗിക്കുക.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചീസ് ഇല്ലാതെ ചിക്കൻ കൊണ്ട് പിസ്സ
അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിങ്ങൾ പസ്സിൽ പാകം ചെയ്യാനുള്ള അവസരം ഇല്ലെങ്കിൽ അതിനുശേഷം വറചട്ടിയിലാക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ തുല്യമായി ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കും, പുറംതോട് റോസ് ആകും, പാചകം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കുറച്ച് സമയം എടുക്കും.
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 235 ഗ്രാം;
- യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 35 മില്ലി;
- തക്കാളി സോസ് - 430 മില്ലി;
- 145 ഗ്രാം;
- വേവിച്ച ചിക്കൻ മാംസം - 95 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒന്നാമത്തെ ഗ്ലാസ് വെള്ളമുപയോഗിച്ച് ആദ്യ മൂന്ന് ചേരുവകളേയും കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ഉണങ്ങുകയും ശരിയായി മയപ്പെടുത്തുകയോ ചെയ്യാതെ മിശ്രിത പ്രക്രിയ സമയത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് ദ്രാവകത്തിൽ ഒഴിക്കാവുന്നതാണ്. കുഴൽക്കിണറിൽ കുഴിയെടുക്കുക, പൂരിപ്പിക്കൽ എടുക്കുക.
തിരഞ്ഞെടുത്ത പച്ചക്കറികൾ മുറിച്ചശേഷം ആവശ്യമെങ്കിൽ വറുക്കുക.
ഉണങ്ങിയ നന്നായി ചൂടായ പാത്രങ്ങളുള്ള ഇരുമ്പ് ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒരു നേർത്ത ഡിസ്കിനും സ്ഥലത്തും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം വിരിക്കുക. ചൂടിൽ നന്നായി സൂക്ഷിക്കാനും വിതരണം ചെയ്യാനും താലത്തിൽ താലത്തിൽ കഴിയുന്ന തരത്തിൽ കട്ടിയുള്ള മതിലുകൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം. കേക്ക് ഒരു വശത്ത് വിടരുന്നത് വരെ, കാത്തിരിക്കുക, സോസ് കൊണ്ട് ഗ്രീസ് എല്ലാം ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി വിതരണം ചെയ്യുക. എപ്പോഴാണ് പിങ്ക് കടന്ന്, മറുവശത്ത് - പിസ്സ ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു!
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് ഇല്ലാതെ പിസ്സ പാചകം എങ്ങനെ?
നിങ്ങൾ ഒരു കൊഴുപ്പ് പരിശോധനയിൽ പിസ്സയ്ക്ക് വ്യത്യാസമില്ലെങ്കിൽ, താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ വളർത്തുമൃഗങ്ങളുടെ ഇടയിൽ ഒരു യോഗ്യമായ സ്ഥലമാണ്. പുറംതൊലിയിലും അവിശ്വസനീയമാംവിധം അതിബൃഹത്തായ അന്തേവാസികളുമുണ്ടായിരുന്നു, ഏതെങ്കിലും ടോപ്പിംഗുകളുമായി ഇത് തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്.
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവു - 345 ഗ്രാം;
- യീസ്റ്റ് - 5 ഗ്രാം;
- ചൂട് വെള്ളം - 280 മില്ലിഗ്രാം.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- സലാമി - 8-10 എണ്ണം;
- ഒലീവ് - 10 കഷണങ്ങൾ;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 165 ഗ്രാം;
- തക്കാളി സോസ് - 185 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരുമിച്ച് ടെസ്റ്റിനായി ലിസ്റ്റിൽ നിന്നും ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വ്യാപ്തം വച്ചിട്ട് ശേഷം, പൂരിപ്പിക്കൽ എടുത്തു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ചീസ് ഇല്ലാതെ പിസക്കുറിപ്പ് പൂരിപ്പിക്കൽ കഴിയുന്നത്ര പോലെ പാകം, വെറും തവിട്ട് കൂൺ ആൻഡ് ഒലീവ് മുറിച്ചു.
തുല്യ കട്ടിയുള്ള ഒരു ഡിസ്കിലേക്ക് മൃദു തരിമാവണം ഉരുട്ടിയെടുക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ കൈകൊണ്ട് നീട്ടി) തക്കാളി സോസ് ഒരു കഷണം പ്രയോഗിച്ച് ടോപ്പിങ്ങുകൾ വിരിച്ചുനിൽക്കുക. 12-15 മിനിറ്റ് 240 ഡിഗ്രി ചുട്ട്.