സ്വയം അല്പം ഉപ്പുവെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ മസാലകൾ ഹെർമിംഗ് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായ പല സ്നേഹിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തിന് ഒരു ക്ലാസിക് പുറമേ വിനാഗിരി അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഉള്ളി, പഠിയ്ക്കാന് കുറച്ച് നേർത്ത ringlets ആണ്. അത്തരമൊരു സപ്ലിമെന്റ് മത്സ്യത്തിൻറെ അമിത ഉപ്പുലക്കിനെ പുറംതള്ളാൻ സഹായിക്കും.
ഇന്നത്തെ അത്താഴത്തിന് ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ചുള്ള നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഹെർമിംഗ് തയ്യാറാക്കുക, ഞങ്ങളുടെ പാചകത്തിൻറെ ഗുണം നേടുക.
ഉള്ളി കൂടെ MARINATED ചുകന്ന
ചേരുവകൾ:
- ഉപ്പ് - 1/4 ഇനം;
- വെള്ളം - 5 ഇനങ്ങൾ;
- പുതിയ ചുകന്ന - 1 പിസി;
- പഞ്ചസാര - 1/4 ഇനം;
- വിനാഗിരി - 2 ഇനങ്ങൾ;
- കറുവ ഇല - 3 സെന്റീമീറ്റർ.
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- കുരുമുളക് പീസ് - 2 ടീസ്പൂണ്.
- ഗ്രാമ്പൂ - 3 മുകുളങ്ങൾ;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- ഉള്ളി - 1 പി.സി.
തയാറാക്കുക
4 പാനപാത്രത്തിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് ഉപ്പിട്ടാൽ മതി. അത് ഊഷ്മാവിൽ തണുക്കുന്നു. നാം ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ മുങ്ങിയിട്ട് ഒരു ദിവസം പുറപ്പെടും. ചുകന്ന പ്രീ-ഉപ്പിനുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ പ്രവർത്തനം ഒഴിവാക്കാം.
ബാക്കി വെള്ളം വിനാഗിരിയിൽ ചേർത്ത് പഞ്ചസാരയോടെ ചൂടാക്കുന്നു. പൂർണമായും പിരിച്ചുവിടുന്നതുവരെ. 5 മിനുട്ട് വേവിക്കുക, അതു തണുപ്പിക്കട്ടെ. ബാങ്കിന്റെ അടിയിൽ ഞങ്ങൾ നാരങ്ങ, ഉള്ളി ഇടുകയാണ്. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളും മറക്കുക. എല്ലാ വിനാഗിരി പഠിയ്ക്കണം നിറയ്ക്കുക 1 ദിവസം വിട്ടേക്കുക. ഞങ്ങളുടെ അച്ചാറിൻറെ ചുകന്ന എല്ലാം തയ്യാറാണ്!
ചുകന്നതിന് ഉള്ളി അച്ചാർ എങ്ങനെ?
മത്സ്യം സ്വയം വെടിവെച്ചിരിക്കുന്ന സമയമില്ലെങ്കിൽ, സവാളയെ അഴിച്ചുവിടുക - ഇത് കുറച്ച് സ്വാദിഷ്ടമായേക്കില്ല.
ചേരുവകൾ:
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - 1 ½ ടീസ്പൂൺ;
- വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ചെറുചൂടുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും പിളർക്കുക. പരിഹാരം വിനാഗിരി ചേർക്കുക. ഉള്ളി വളയങ്ങളിൽ മുറിച്ചു ഫലമായി പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കേണം. ഊഷ്മാവിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം ഉള്ളി വിട്ടേക്കുക.
ഉള്ളി, വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചുകന്ന പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- മയക്കുമരുന്നുകളുടെ കഷണങ്ങൾ - 8 പീസുകൾ.
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- സസ്യ എണ്ണ - അര നൂറ്റാണ്ട്;
- ബേ ഇല - 1 കഷണം;
- കുരുമുളക് - 3 പി.
തയാറാക്കുക
ചുകന്ന വെള്ളം തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക. കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറിലേയ്ക്ക് നിൽക്കട്ടെ. ഈ മത്സ്യം മത്സ്യത്തിൽ നിന്നും അധിക ഉപ്പ് നീക്കംചെയ്യാൻ സഹായിക്കും. ചരട്
ഞങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ fillet ഇട്ടു എണ്ണ ഒഴിച്ചു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ വെച്ചു. മയക്കുമരുന്ന് ഹെർമിംഗ് വെണ്ണയും കഴുവും അടച്ച് 2-3 ദിവസം ഫ്രിഡ്ജ് പുറപ്പെടും. ഈ അവസ്ഥയിൽ, മത്സ്യത്തെ അതിന്റെ പുതുമയ്ക്കായി ഭയപ്പെടാതെ 2 ആഴ്ചകൾ വരെ സൂക്ഷിക്കാം.
നിങ്ങൾ ശരിയായി ചുകന്ന വേർതിരിക്കാനാവില്ല എങ്ങനെ എങ്കിൽ, പിന്നെ തീർച്ചയായും ഞങ്ങളുടെ പാചക ഗൈഡ് പരിശോധിക്കുക.