വേവിച്ച ചിക്കൻ മാംസം പല വിഭവങ്ങളുടെ ചേരുവകളിലൊന്നാണ്. എന്നാൽ മിക്കപ്പോഴും ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യേണ്ടത്, മാംസം മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമായ മൃദുവായതും എന്നാൽ അത് കഷണങ്ങളായി അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാൻ കഴിയുന്നു.
ലളിതമായ പതിപ്പ് ആരംഭിക്കുക - ഒരു എണ്ന ഒരു ചിക്കൻ പാചകം എങ്ങനെ ഞങ്ങൾ പറയാം. ഹാഫ് കേസ് - ശരിയായ ചിക്കൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. തീർച്ചയായും, ചിക്കൻ ഇളം മഞ്ഞ നിറം കൊണ്ട് ചെറുതായിരിക്കണം. മഞ്ഞ ചർമ്മം മഞ്ഞനിറമാണെങ്കിൽ, മിക്കവാറും പക്ഷി ലളിതമായി ചായം പൂശി, മഞ്ഞൾ തുള്ളി തലോടി. പിങ്ക് നിറമാണെങ്കിൽ പക്ഷി തെറ്റായി കൊല്ലപ്പെടുകയും പിണം രക്തത്തിൽ നിന്ന് വലിച്ചെടുക്കുകയും ചെയ്തില്ല. ഒരു കോഴി ഫാമിൽ വളരുന്ന പക്ഷികളിൽ വൈറ്റ് ചർമ്മം സാധാരണമാണ്, സൂര്യനെ കണ്ടില്ല, അവർ മിശ്രിത കാലിത്തീറ്റൽ ആഹാരമാക്കി. മൂന്നു ഓപ്ഷനുകളും മോശമാണ്, കാരണം അത്തരമൊരു പക്ഷിയെ പാകപ്പെടുത്തുന്നത് നല്ലതാണ്. നാം ഒരു ഭവനത്തിൽ, ശരിയായ ചിക്കൻ, അന്വേഷിക്കുന്നു.
വെറും വേവിച്ച ചിക്കൻ
ചേരുവകൾ:
- ബൾബ് വെളുപ്പ്, വലിയ - 1 പിസി;
- പാർശ്വവികളിൽനിന്നുള്ള വേരുകൾ - 2 പി.
- ചിക്കൻ പിണം - 2-2.3 കിലോ;
- 2 ചെറിയ കാരറ്റ്;
- കറുത്തും മധുരവും കുരുമുളക് - 10-12 എണ്ണം;
- കറുവ ഇല - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ശരിയായി ചിക്കൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് ഒരു രഹസ്യമുണ്ട്. ഒരു രുചികരമായ ചാറു ലഭിക്കാൻ, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മാംസം ഒഴിക്കേണം. മാംസം രുചി പ്രധാനമാണെങ്കിൽ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചിക്കൻ ചേർക്കണം. പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് രണ്ടും കഴിയുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ശവം ഒരു തുറന്ന തീയിൽ ചെറുതായി osmaliwe ആണ്, തൂവലുകൾ അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ഭാഗങ്ങൾ മുറിച്ച്, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകി, ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു വെള്ളം (1.5 സെ.മീ മാംസം മൂടി) ഒഴിക്കേണം. നാം പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഉടൻ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുന്നതുപോലെ (അതിനകത്ത് ധാരാളം നുണകൾ ഉണ്ടാകും), ഞങ്ങൾ പ്ലേറ്റ് നിന്ന് എല്ലാം നീക്കം മാംസം കഷണങ്ങൾ നന്നായി കഴുകുക. ഒരു എണ്ന ശുദ്ധിയുള്ള വെള്ളം ഒഴിച്ചു തീ വെച്ചു. അതു തിളച്ചു ചിക്കൻ, ഉള്ളി (ഞങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കി നട്ടെല്ല് വെട്ടി അത് കഴുകിക്കളയാം) കുറയ്ക്കണം, പൂർണ്ണമായും വിതറിച്ച വേരുകൾ, കുരുമുളക്, ബേ ഇലകൾ കിടന്നു. തീ അണക്കുന്നതിനോടൊപ്പം കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂർ കുറച്ചുമാത്രം വേവിക്കുക. ചിക്കൻ ചാറുയിൽ തണുത്ത് വേണം.
ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ പാചകം എങ്ങനെ?
സമയം കുറവാണെങ്കിൽ കുഴികൾ ഇല്ലാതെ മാംസം വേവിക്കുകയോ പ്രഷർ കുക്കറിൽ ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യാം. ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ പാചകം എങ്ങനെ പ്രത്യേക രഹസ്യം ഉണ്ട്.
ചേരുവകൾ:
- കല്ല് കൂടാതെ തൊലി ഉന്മൂലനം - 1,2 കിലോ;
- ഒരു കുഞ്ഞിന്റെ ചെറുചിത്രമായി ബൾബ് വലിച്ച് - 2 പി.സി.കൾ.
- യുവ കാരറ്റ് - 3-4 കഷണങ്ങൾ;
- ഒരു കാർണേഷൻ പൂങ്കുലകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് പീസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ശരി, എന്റെ മാംസം തിന്നുകയും വേവിക്കുക വേവിക്കുക.
വീട്ടിലെ അമിതമായ അർത്ഥമില്ല
പലരും വിചാരിക്കുന്നു ചിക്കൻ ഭവനഗോളങ്ങൾ, പിന്നീട് മാംസം രുചികരമായ തീർന്നിരിക്കുന്നു വസ്തുത വളരെ കാലം വേണ്ടി പാകം ചെയ്യും. മൃദുവും രസകരവുമായ മാംസം ലഭിക്കാൻ വീട്ടുജോലികൾ വേവിച്ചെടുക്കാൻ സഹായിക്കും. പ്രഷർ കുക്കറിൽ അല്ലെങ്കിൽ മൾട്ടിപാർക്കിൽ ഇത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. "മൾട്ടി-കുക്ക്" മോഡിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പരമ്പരാഗതമായ പാചകരേക്കാൾ ഉയർന്ന താപനില ആവശ്യമാണ്.