പാൻകേക്കുകൾ നമ്മുടെ അമേരിക്കൻ പാൻകേക്കുകൾക്ക് സമാനമായ ഒരു അമേരിക്കൻ ഭക്ഷണമാണ്. വ്യത്യാസം മാത്രം കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരതയാർന്ന: കട്ടിയുള്ളതും നിബിഡവുമാണ്. കേഫീസിൽ ഹൃദയം നിറഞ്ഞതും തീരെ സുഗന്ധമുള്ളതുമായ പാൻകേക്കുകളെ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് നോക്കാം.
അമേരിക്കയിലെ പാൻകെക്കുകൾ
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 1 ഇനം;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 1 കഷണം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- കഫീർ - 200 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഇപ്പോൾ kefir ക്ലാസിക് punkakes ഒരുക്കുവാനും എങ്ങനെ പറയുന്നു. ആദ്യം, എല്ലാ വരണ്ട ചേരുവകളും ഇളക്കുക: ഗോതമ്പ് മാവ്, പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ്, സോഡ. എല്ലാ കുഴികളും നന്നായി ചേർക്കുന്നു, അങ്ങനെ സോഡ മുഴുവൻ അകലത്തിൽ ചിതറിക്കിടക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ ദ്രാവക ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നു: കോഴി മുട്ട, കേഫീർ, ഒലിവ് ഓയിൽ. പിന്നെ സൌമ്യമായി വരണ്ട ഒരു ദ്രാവക മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു ദ്രുതഗതിയിലുള്ള എല്ലാം ഇളക്കുക. ഇവിടെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം വളരെയധികം ഇടകലർത്തുന്നില്ല, പാൻക് കാറുകളുടെ അസ്വാസ്ഥ്യവും എയർസ്റ്റേഷനും ഇത് ആശ്രയിച്ചിരിക്കും! പരീക്ഷയിൽ കോലാട്ടുകൊറ്റൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ വിഷമിക്കേണ്ട, തങ്ങളെ ചട്ടിയിൽ വിതരണം ചെയ്യും! തുള്ളി ഫാത്തി പുളിച്ച ക്രീം അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന വളരെ കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരത ഉണ്ടായിരിക്കണം.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചൂടാക്കി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് അതിനെ സ്മിയാക്കുന്നു. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഒരു വലിയ സ്പൂൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ പടർത്തുക. ഫ്രൈയാണ് തുറന്നു കിടക്കുന്നത് വരെ ഇരുവശത്തും പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. ഞങ്ങൾ ജാം, വെണ്ണ, കോട്ടേജ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട്, റഷ്യൻ പാൻകേക്കുകൾ പോലെ ചൂടുള്ള സുഗന്ധമുള്ള പാൻകേക്കുകളെ സേവിക്കുന്നു. എന്നാൽ അവയിൽ പൊങ്ങച്ചം ഇരുളും വേലക്കാരും ആകുന്നു; ഇവനിമിത്തം നടുങ്ങിപ്പോകും;
തൈര് ന് തൈര് ചീസ് പാൻകേക്കുകളെ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 1 കഷണം;
- കെഫീർ - 200 മില്ലി;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സോഡ - പിഞ്ച്;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, ഉള്ളി പച്ചിലകൾ - ആവശ്യമെങ്കിൽ.
തയാറാക്കുക
ഒരു പാത്രത്തിൽ, കേഫർ ഒഴിച്ചു കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി ഒരു മാറിയെന്ന് പിണ്ഡം രൂപം വരെ ഏകദേശം 3 മിനുട്ട് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തീയൽ. വെറും ഒരു വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യാം. പിന്നെ മുട്ടയും മിശ്രിതവും ചേർക്കുക. അപ്പോൾ ക്രമേണ മാവു, സോഡ ചേർക്കുക കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ സമാനമായ ഒരു സ്ഥിരത കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് പടർന്ന ചൂടായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ, 10-15 മിനുട്ട് വേണ്ടി നിലത്തു പിണ്ഡം പിണ്ഡം വിടുക, തുടർന്ന് സസ്യ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ പാൻകേക്കുകൾ.