ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിനു വരുന്നത്, വളരെ കുറച്ചുപേർ വഞ്ചിക്കപ്പെടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവരാണ്, പക്ഷെ മിക്ക കേസുകളിലും അത് മാറുന്നു. ഒരു വ്യക്തിക്ക് കൂടുതൽ ഉത്തരവാദിത്തമുള്ള ധാരാളം തന്ത്രങ്ങൾ ഉണ്ട്.
കാറ്ററിങ് സ്ഥാപനങ്ങൾ വളരുമ്പോൾ അവരുടെ എണ്ണം വളരുകയാണ്. ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് കൂടുതൽ പണം വിടാൻ നിർബന്ധിക്കുന്നതിനായി പലതരം തന്ത്രങ്ങൾ വിപണിയിലെത്തിയിട്ടുണ്ട്. പട്ടാമ്പിയാകാൻ മതി! തന്ത്രങ്ങൾ അവർക്കു പ്രതികരിക്കേണ്ടി വരുമെന്നത് കണ്ടെത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ശ്രദ്ധിക്കുക: മോശം നിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചോ മദ്യം നേർപ്പിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചോ സംസാരിക്കില്ല, പക്ഷേ മറ്റ് തന്ത്രങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുക.
1. മെനു ഒരു പുസ്തകമല്ല
വ്യത്യസ്തമായ വിഭവങ്ങൾ ഉള്ള ഒരു വലിയ മെനു, ക്ലയന്റിൽ ആശയക്കുഴപ്പത്തിന് ഇടയാക്കുകയും അവനെ സംശയിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു എന്ന് ഒരു പ്രശസ്ത റസ്റ്റോറന്റ് കൺസൾട്ടന്റ് പറയുന്നു. മിക്ക കേസുകളിലും, അവൻ അസ്തിത്വം തെരഞ്ഞെടുത്തില്ലെന്ന് ക്ലയന്റ് കരുതുന്നു, അസംതൃപ്തിയുമില്ല. ഓ, അതെങ്ങനെ സംഭവിക്കുന്നു. ഇതുകൂടാതെ, മെനുവിലെ ധാരാളം പേജുകൾ ഗുണനിലവാരപരവും രുചികരവുമായ നിരവധി വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് അസാധ്യമാണെന്ന് സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഒരു നല്ല സ്ഥാപനത്തിന്റെ ഒരു ചിഹ്നം ഒരു ഷീറ്റിലെ ഒരു മെനുവാണ്.
2. ബന്ധുക്കളുടെ ഓർമ്മകൾ
നിങ്ങൾ വിവിധ ആളുകളിൽ ഒരു സർവ്വേ നടത്തുകയും അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവം കണ്ടെത്തുകയാണെങ്കിൽ, ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഉത്തരങ്ങൾ ഇതുപോലെയായിരിക്കും: മുത്തശ്ശിയുടെ അർത്ഥം, അമ്മയുടെ ബോഴ്സ് മുതലായവ. നിരവധി കാറ്ററിങ് സ്ഥാപനങ്ങൾ ഇത് കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു, മെനുകളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, വീട്ടിൽ ഒരു റോസ്റ്റ്, മുത്തശ്ശി കാസറോൾ തുടങ്ങിയവ. ഇവിടെ കുറ്റസമ്മതം നടത്തിയത്?
ഓരോ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് വിഭവങ്ങൾ
ചിലർ മാംസം കഴിക്കരുത്, മറ്റുള്ളവർ നേരെ മറിച്ച് ബർഗറുകൾ പോലെയാണെങ്കിലും മറ്റു ചിലർ ഭക്ഷണത്തിനിടയിലാണ് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത്. ഇവയും മറ്റ് ചില മുൻഗണനകളും കഫേകളിലും റസ്റ്റോറന്റുകളിലും ഉണ്ട്. പല മെനുകുകളിൽ തീർച്ചയായും സസ്യാഹാരങ്ങളും ഭക്ഷണരീതികളും ഉണ്ട്. പൊതുവായി, ആർക്കുവേണമെങ്കിലും നിർത്താൻ പറ്റാത്തവിധം ആർക്കുവേണ്ടിയാണ് ഇത് ചെയ്യേണ്ടത്.
4. സംഖ്യകളും മറ്റ് എണ്ണവും മാത്രം
അടുത്ത തവണ ഒരു ഭക്ഷണശാലയിലോ കഫേയിലോ വന്നു വരാം, അത്തരം വിശദവിവരങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക - കറൻസി എന്ന പേരുപയോഗിക്കുന്നത് വിലയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കണക്കുകൾ മാത്രമേ സൂചിപ്പിച്ചിട്ടുള്ളത്. ഇവിടെ തന്ത്രമാണ്: ഒരാൾ ഒരിക്കൽ കൂടി പണം ചെലവഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഓർമിപ്പിക്കേണ്ടതില്ല. കുറച്ച് ആളുകൾ അതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിച്ചു. ഈ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, ഒരു ഡോളർ ചിഹ്നമില്ലാതെ ഒരു മെനുവിനെ സ്വീകരിച്ചിട്ടുള്ള ആളുകൾ തങ്ങൾ സന്നിഹിതരായിരിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ പണം ചിലവഴിച്ചതായി പഠനങ്ങൾ നടത്തി.
5. വാലറ്റ് വിനാശകരമായ നടപടി
എത്ര നല്ലത്: അവർക്ക് ഒരു ഓർഡർ നൽകി സമയം കിട്ടിയില്ല, വെയിറ്റർ ഇതിനകം കുറച്ച് ആഹാരം കൊണ്ടുവന്നു, അത് ഷെഫിൽ നിന്ന് ഒരു പ്രശംസയായി അവതരിപ്പിച്ചു. വിഭവം കോംപാക്ട് ആണ്, എന്നാൽ അതു മനോഹരമായ സേവനം, പ്രധാന രഹസ്യം അത് വിശപ്പ് കാരണമാകും ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു എന്നതാണ്.
6. വിഷ്വൽ ആകർഷണം
മെനു തയ്യാറാക്കുക, വിശിഷ്ട സേനകൾ ഉടൻ വിൽക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ നൽകും. ഇത് പല രീതിയിൽ ചെയ്യാം, ഉദാഹരണത്തിന്, പേര് മറ്റൊരു നിറത്തിലും, അടിവരയിടുന്നു, ഒരു ഫ്രെയിമിൽ ഇട്ടു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വിഭവത്തിന്റെ ഒരു ഫോട്ടോ പോലും നൽകും. ഇതെല്ലാം ശ്രദ്ധയും ശ്രദ്ധയും ആകർഷിക്കുന്നു.
ഒരു വൃത്തികെട്ട ട്രിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പിടിക്കുക
പുതിയ ഭാഗത്ത് നിങ്ങൾ നിരവധി കാര്യങ്ങൾ നോക്കിയോ? മറ്റൊരു അപ്രതീക്ഷിത കണ്ടെത്തൽ - അക്കൗണ്ടിൽ പല സ്ഥാപനങ്ങളിലും ഒരു ബോണസ് നിക്ഷേപം നടത്തുന്ന മിന്റ് ച്യൂവിംഗ് ഗം, യഥാർത്ഥത്തിൽ ഒരു ഗൗരവമേറിയ ഉദ്ദേശ്യമാണ്. ചിക്കൻ ദഹനേന്ദ്രിയത്തിൽ കട്ടിയുള്ള പ്രഭാവം ഉണ്ട്, അതിനാൽ ഗസ്റ്റ് അതിഥിക്ക് അമിതമായ, വീക്കം ഉണ്ടാകില്ല. തത്ഫലമായി, ഉപഭോക്താവ് തൃപ്തനാകുന്നു, അതായത് അയാൾ മടങ്ങിവരും എന്നാണ്.
8. വില വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ എപ്പിതെറ്റ്സ്
അമേരിക്കൻ സർവ്വകലാശാലയിലെ ഒരു വിദഗ്ധർ ഒരു ആകർഷണീയ സൂചനയും ആകർഷണീയ വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്നതിനും ഉൽപന്നത്തിന്റെ പതിവ് പേര് ഉണ്ടെങ്കിൽ, വിൽപ്പന 27% വർദ്ധിക്കും. നിങ്ങൾ "ചീസ് ഒരു പുറംതോട് മീൻ" അല്ലെങ്കിൽ "ഒരു രുചിയുള്ള ചീസ് പുറംതൊലി മത്സ്യം" ഓർഡർ ആഗ്രഹിക്കുന്നു എന്ന് ചിന്തിക്കുക? മറ്റൊരു രസകരമായ വസ്തുത - മെനുവിൽ മനോഹരമായ വിശേഷാധികാരങ്ങൾ അഭിമുഖീകരിക്കുന്ന ആൾക്കാർ പലപ്പോഴും സ്ഥാപനത്തെക്കുറിച്ച് നല്ല അഭിപ്രായം അറിയിക്കുന്നു.
9. അത് ബോറടിക്കാനല്ല, പക്ഷെ അക്കൗണ്ട് വർധിച്ചു
മിക്ക ഭക്ഷണശാലകളിലും, ആശയവിനിമയത്തിൽ ഇടപെടാത്ത, പശ്ചാത്തലമായി കളിയാക്കിയിട്ടുള്ള സംഗീതം ഇണങ്ങുന്നതാണ്, പക്ഷേ മനോഹരമായ ഒരു അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. സംഗീതം ഇല്ലാത്തതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ സംഗീതം സംഗീതത്തിന് ഉപകരിക്കുന്നുവെന്ന് പരീക്ഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇക്കാര്യത്തിൽ ഏറ്റവും ലാഭകരമായത് ക്ലാസിക്ക് ആണ്, ഇത് അക്കൌണ്ടിന്റെ അന്തിമ തുക 10% വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ക്ലയന്റുകൾ സ്വയം ആദരവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അവർ സമ്പന്നരും ആദരപൂർവ്വം അനുഭവിക്കുന്നവരുമാണെന്ന് തോന്നുകയും ചെയ്യുന്ന വസ്തുതയാണ് ഇത് വിശദീകരിക്കുന്നത്.
10. പട്ടിക ശൂന്യമായിരിക്കണം
നിരപരാധികൾ മേശയിൽ നിന്ന് ഒഴിഞ്ഞ തുളയെ നീക്കം ചെയ്യാൻ എത്ര ശ്രമിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് പലരും ശ്രദ്ധിച്ചു. ഇത് നല്ല സേവനത്തിന്റെ ഒരു അടയാളമല്ല. ക്ലയന്റ് കുറച്ചുകൂടി ഉത്തരവിടുക എന്ന ഉദ്ദേശ്യത്തോടെയാണ് വിഭവങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നത്. കൂടാതെ, ശൂന്യമായ ഒരു ടേബിളിൽ ഇരിക്കുന്നതും സൗകര്യപ്രദമല്ല. മറ്റൊരു കാര്യം, പട്ടികയിലെ ശൂന്യസ്ഥലങ്ങളുടെ എണ്ണം വർദ്ധിക്കുന്നതായി ഒരു വ്യക്തി കണ്ടാൽ, അത് നിർത്താനുള്ള ഒരു അടയാളം ആയിരിക്കും.
11. ഒരു യഥാർത്ഥ ആവേശം ഉണ്ടാക്കുക
റസ്റ്റോറന്റിലെ ബിസിനസ്സിലെ വിദഗ്ദ്ധർ ചിപ്പ് ചലിപ്പിച്ചിരിക്കുകയാണ്: ആളുകൾ യഥാർത്ഥമായതും "രസകരവുമായ" ഒന്നിലേക്ക് നയിക്കുകയാണ്. ഇത് പല വിഭവങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന വിദേശ പേരുകളിൽ വെളിപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു. ഇവിടെ നാം ഉദാഹരണമായി croutons സ്വീകരിക്കുന്നു: കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അവയ്ക്ക് ഉത്തരമൊരു ആഗ്രഹം ഉണ്ടായിരിക്കും (അവർ വീട്ടിൽ വല്ലാതെ വയ്ക്കാൻ കഴിയും), എന്നാൽ ക്രൗട്ടോൺസ് - അത് മറ്റൊരു കാര്യം. മറ്റൊരു ഉദാഹരണമാണ് സാലഡ് "കാപ്രെസ്", അതിൽ ചീസ്, തക്കാളി, ഒലിവ് ഓയിൽ, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. സാധാരണ ചേരുവകളും അത്തരം ഒരു വിഭവത്തിന്റെ വിലയും ഉയർന്നതാണ്.
12. ആകർഷകമായ ചെലവ്
ചില സ്ഥാപനങ്ങൾ ജനങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടാത്ത ഒരു സൂത്രത്തിന് വേണ്ടി പോകുന്നു, ക്ലയന്റ് ലളിതമായി വിലയ്ക്ക് നോക്കിയാൽ ഭാരത്തിനു പകരം. മെനുവിൽ, 100 ഗ്രാം വിഭവത്തിന്റെ വില സൂചിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ അത്തരം ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ വളരെ ചെറിയതും സാധാരണയായി 200 ഗ്രാം, അല്ലെങ്കിൽ അതിലും കൂടുതൽ നൽകുന്നു. തത്ഫലമായി, ചെക്കിന്റെ തുക പ്രതീക്ഷിച്ചതുപോലെ കുറഞ്ഞത് ഇരട്ടിയെങ്കിലും ഉണ്ടാകും. അസുഖകരമായ അതിശയം, അല്ലേ?
13. വെയിറ്റർമാരുടെ കൈവശമുണ്ട്
ഒരു സ്ഥാപനത്തിന്റെ വിജയം സേവനത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ ആശ്രയിച്ചുള്ളതാണെന്ന് ദൈർഘ്യമേറിയതാണ്, ഒപ്പം ജീവനക്കാരന് അനുകൂലമായി പ്രവർത്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പെട്ടെന്ന് മെനു എത്തിക്കുന്നു, ഓർഡർ കാലതാമസം വരുത്താതെ, നുറുങ്ങുകളുടെ എണ്ണം ഗണ്യമായി വർദ്ധിക്കും. കൂടാതെ, നല്ല സേവനം പതിവായി ഉപഭോക്താക്കളെ ആകർഷിക്കുന്നു.
14. എല്ലാവർക്കും താങ്ങാവുന്ന തളികകളും
അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു വിശിഷ്ട റെസ്റ്റൗട്ടേറ്റർമാർ മറ്റൊരു രഹസ്യം വെളിപ്പെടുത്തുന്നു. ക്ലയന്റ് ഒരു ഓർഡർ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി ഒരു ശരിയായി കംപൈൽ ചെയ്ത മെനുവിന്റെ സഹായത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് സാധിക്കും. പലപ്പോഴും ഭക്ഷണശാലകൾ ചെലവുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഒരു കെണിയിൽ എത്തിക്കുന്നു. ആകർഷണീയതയിലൂടെ നോക്കുന്ന അതിഥി, താങ്ങാനാവുന്ന നിലവാരങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നു, പക്ഷേ ഓർഡറിന് പോകുന്ന കുറഞ്ഞ ചെലവുകളും ഇവിടെയുണ്ട്.
15. നോൺസ്റ്റീഷ്യസ് ആവേശം സൃഷ്ടിക്കുന്നു
കഫേ അല്ലെങ്കിൽ റസ്റ്റോറനിൽ പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ, പല ടേബിളിൽ ഒരു ചിഹ്നമുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കാണാം "ഓർഡർ." തീർച്ചയായും, ഇത് ശരിയായിരിക്കാം, പക്ഷേ ചിലപ്പോൾ അവർ ഒരു അജിട്ടിങ്ങ് സൃഷ്ടിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അതിഥികൾ സ്ഥാപനത്തിൽ ആവശ്യപ്പെടുന്നു എന്ന് കരുതുന്നു. പലപ്പോഴും പട്ടിക അവ വലിയ പട്ടികകളിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അവയ്ക്ക് ദമ്പതികൾ ഇല്ല, കാരണം വലിയ കമ്പനികൾക്ക് വലിയ വരുമാനം ലഭിക്കുന്നതിന് അവർ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നു.
16. യഥാർത്ഥവും ആകർഷകമായതുമായ മെനു
പല ആധുനിക കഫേകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥ മെനുകൾ കാണാൻ കഴിയും, അതിൽ പേരുകളും വിലയും നിരകളിലില്ല, കാരണം അത് വളരെ നിസ്സാരവും രസകരവുമല്ല. വളരെ ആകർഷണീയമായ കാഴ്ചയാണ് പേജ്, ഡ്രോയിംഗുകൾ, മറ്റ് അലങ്കാര ഘടകങ്ങൾ എന്നിവയുടെ വിലകൾ ചിതറിക്കിടക്കുന്ന മെനു. നിങ്ങൾ അത്ഭുതപ്പെട്ടു, പക്ഷേ ഇവിടെ ഒരു സൂചനയും ഉണ്ട്. ക്ലയന്റിനു വിലയിൽ നേരിട്ട് ഇടപെടാനും, വിലകുറഞ്ഞ മറ്റെന്തോ തെരഞ്ഞെടുക്കാൻ അവരെ താരതമ്യം ചെയ്യാനും ഇത് കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാക്കിത്തീർത്തു.
17. ബ്യൂട്ടിഫുൾ ലെജൻഡ്
കസ്റ്റമർമാരെ ആകർഷിക്കാൻ, നിങ്ങൾ എന്തെങ്കിലും കാര്യങ്ങൾ കൊണ്ട് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഒപ്പം നിങ്ങളുടെ പ്രയോജനത്തെ തെളിയിക്കുന്നതിനാണ് ഫലപ്രദമായ നുറുങ്ങുകളിൽ ഒന്ന്. ഒന്നു സങ്കൽപ്പിക്കുക: രണ്ട് സമാനമായ ഭക്ഷണശാലകൾക്കപ്പുറം, ഒരു പാചകം ഒരു സാധാരണ സൂപ്പ് മാത്രം, മറ്റൊന്ന് - ഒരു പുരാതന രഹസ്യ പാചകക്കുറിപ്പ്, തലമുറതലത്തിൽ നിന്ന് കുറഞ്ഞുവരുന്നു. നിങ്ങൾ എന്തെല്ലാം ശ്രമിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു?
18. നിങ്ങൾ ഓർമിക്കുമെങ്കിലും
ഫ്രാൻസിസ് ഹാർസൺസ് ഈ കമാനം കണ്ടുപിടിച്ചു. അതു വെയിറ്റർ വളരെ വേഗത്തിൽ പാനങ്ങളുടെ പേരുകൾ പട്ടികയിൽ ഒരു അവസാനം ഒരു ബാർ ഏറ്റവും ചെലവേറിയ സ്ഥാനങ്ങളിൽ കുറിച്ച് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് എന്ന് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ക്ലയന്റ് അവയെ മനസ്സിലാക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, സാധാരണയായി അവസാനത്തെ പേര് വിളിക്കും, അത് ഓർത്തുവച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇതാ അപ്രതീക്ഷിതമായി വിവാഹമോചനം.
19. ഏഴ് ലോക്കുകളിലെ രഹസ്യം
ഭാഗത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ വലുപ്പം മറച്ചുപിടിക്കാൻ ലക്ഷ്യമിട്ടുള്ള മറ്റൊരു യുവാക്കൾ. സംഖ്യകൾ ഉപയോഗിച്ചു് വാചകം സൂചിപ്പിയ്ക്കുന്നതിനു് പകരം, വാക്കുകൾ ഉപയോഗിയ്ക്കുന്നു: സാധാരണ, ചെറിയ, വലിയ ഭാഗം. നിങ്ങൾ വിലകൾ താരതമ്യം ചെയ്താൽ, ഒരു വലിയ ഭാഗം കൂടുതൽ ലാഭകരമായി തോന്നാമെങ്കിലും, യഥാർത്ഥ വാള്യങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, ഫലം വളരെ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും.
20. ഷെഫിൽ നിന്ന് ഒഴികെ
സാധാരണയായി ധാരാളം ചെലവാകുന്ന ഒരു വിഭവം വിൽക്കാൻ, അത് അടുത്തുള്ള മെനു "ബോസിൽ നിന്ന്" അടയാളപ്പെടുത്തിയിരിക്കും, അത് അതിഥിയുടെ ദൃഷ്ടിയിൽ ഉടൻതന്നെ ഉയർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. പലപ്പോഴും വെയിറ്റർമാർ അത്തരം സ്ഥാനങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക ആക്സന്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഒരു സീസണൽ ഓഫർ അല്ലെങ്കിൽ ദിവസം ഒരു വിഭവം ഉപയോഗിക്കാം.
21. വിഭവങ്ങളുടെ പരമ്പരാഗത പേരുകൾ
റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ മെനു ഒറിജിനൽ വിഭവങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഓർഡർ നിർമ്മിക്കുമ്പോൾ, വീട്ടിലിരുന്ന് പാകം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണമാണെന്ന് പലരും മനസ്സിലാക്കുന്നു. ഒരു ഉദാഹരണം പോലെ, ഒരു സാധാരണ ജനങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവം സാധാരണ പാസ്ത എടുക്കാം. കാറ്ററിങ് സ്ഥാപനങ്ങളുടെ മെനുവിൽ അത്തരമൊരു പേര് കണ്ടെത്താനായില്ല. "പാസ്ത", "ടാഗ്ലിറ്റെലെ" തുടങ്ങിയവ ഉണ്ടാകും. വിഭവങ്ങളുടെ അത്തരം പേരുകൾ ഒരു വ്യക്തിയെ കൂടുതൽ ആകർഷകവും യഥാർത്ഥവും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.
22. ചിന്താക്കുഴപ്പം നല്ലത്
ഇവിടെ നിങ്ങൾ ഓർഡർ ചെയ്തു, ആദ്യം മേശയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു - മദ്യം നിർദ്ദേശിച്ചു. ഇത് ഒരു കാരണത്താലാണ് ചെയ്യുന്നത്: പാനീയങ്ങൾ വിശപ്പ് കാരണം, ഇത് ഓർഡറിന്റെ എണ്ണം വർദ്ധിപ്പിക്കും. ഇതേ ആവശ്യത്തിനായി അപ്പം പെട്ടെന്ന് കൊണ്ടുവരുകയാണ്.
23. യാതൊരു തിരഞ്ഞെടുക്കലും ഇല്ല
നിരവധി വെയിറ്റർമാർ "അടഞ്ഞ ചോദ്യ" നിയമത്തെ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത് വിലകുറഞ്ഞ ഭക്ഷണശാലകളിൽ ചെലവേറിയ ഭക്ഷണശാലകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു പാനീയം തിരഞ്ഞെടുക്കാതെ തന്നെ കസ്റ്റമർ ചോദ്യം ചോദിക്കുന്നു: "നിങ്ങൾ ചുവന്നോ വെളുത്തതോ ആണോ?". എന്തെങ്കിലും നിരാകരിക്കാൻ ആഗ്രഹമില്ലെങ്കിലും നിരസിക്കാൻ സാമർത്ഥ്യമില്ല, അതിനാൽ ഒരു അക്കൗണ്ടിലേക്ക് മറ്റൊരു സ്ഥാനം കൂടി ചേർക്കപ്പെടുന്നു.
24. ഫിഷ് തന്ത്രങ്ങൾ
നല്ല ഭക്ഷണശാലകളിൽ മെനുവിൽ മീൻ വിഭവങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പലതരം ചുവന്ന മീനുകൾക്ക് പ്രത്യേക നാമം കാണുന്നത് വളരെ അപൂർവമാണ് - മിക്കപ്പോഴും "സാൽമൺ" എന്ന പദം ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു. ഇപ്പോൾ പലരും അത്ഭുതപ്പെടും. സാൽമൺ പോലെയുള്ള ഒരു മത്സ്യം നിലവിലില്ല! എന്നാൽ സാൽമോണീഡുകൾ ഉണ്ട്. ട്രൗട്ട് സാൽമൺ, പിങ്ക് സാൽമൺ, കൊഹോ സാൽമൺ എന്നിവയാണ് ഇവ. പാചകം എന്നത് വിലകൂടിയതിന് വില കുറഞ്ഞ മത്സ്യങ്ങളെ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, നിർഭാഗ്യവശാൽ, പ്രൊഫഷണലുകളെ മാത്രമേ നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയൂ.
25. വിജയകരമായ സുഗന്ധ മാർക്കറ്റിംഗ്
നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം അറിയില്ലായിരുന്നെങ്കിൽ, സുഗന്ധങ്ങൾ മനുഷ്യ മനസ്സിന്മേൽ സ്വാധീനം ചെലുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് റെസ്റ്റാററേറ്റർമാർക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു. വാനില അല്ലെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ടിയുടെ സൌരഭ്യവാസന നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഡിസേർട്ട് ഓർഡർ ചെയ്യാൻ നിർബന്ധിതമാവുന്നു, പക്ഷേ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്റെ സുഗന്ധം പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഓർഡർ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കാപ്പിയുടെ സൌരഭ്യവാസികൾ കേൾക്കുന്ന അനേകർക്ക് അത് ഒരു കപ്പ് വാങ്ങാൻ ആവശ്യമാണെങ്കിൽ പോലും, അത് ആസൂത്രണം ചെയ്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ പോലും.