ക്രീം, ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് സ്വാദിഷ്ടമായ ബിസ്ക്കറ്റ് റോൾ ആണ് സ്വിസ് റോൾ. അത് അങ്ങനെ വിളിച്ചിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് ആർക്കും നന്നായി അറിയാം, പക്ഷേ അത് തയ്യാറാക്കാൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടുപിടിക്കാം.
സ്ട്രോബെറി, മസ്കാർപോൺ എന്നിവയുമായി സ്വിസ് റോൾ
ചേരുവകൾ:
കേക്ക് വേണ്ടി:
- മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
- മാവു - 100 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വാനില - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- പുതിയ നിറം - 250 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മാർസലാ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചീസ് "മാസ്കാർപോൺ" - 250 ഗ്രാം;
- വാനില സത്തിൽ - 2 തുള്ളി.
തയാറാക്കുക
വഷളച്ചീര, കഴുകി കാണ്ഡം പകുതി വെട്ടി ചെയ്യുന്നു. പിന്നെ, നിറം മൊത്തം തുക നിന്ന്, ഞങ്ങൾ അതിന്റെ പകുതി അതിൽ വെച്ച് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഇട്ടു. ഒരു ചെറിയ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്ന വരെ തീയൽ. ഞങ്ങൾ അല്പം marsala ഇട്ടു, സ്ട്രോബറിയുടെ ബാക്കി ഒഴിച്ചു ഫ്രിഡ്ജിൽ മിഴിച്ച് അര മണിക്കൂർ ഇട്ടു. ഈ സമയം ഞങ്ങൾ ചീസ് "മാസ്കാർപോൺ" ചേർത്ത് പഞ്ചസാര പൊടി, വാനില സത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തി.
ഇപ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ പോകുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു നേരിയ മിനുസമാർന്ന നുരയെ പഞ്ചസാര, വാനില ഒരു നല്ല മുട്ട തീയൽ. പിന്നെ ഞങ്ങൾ കൃത്യമായി മാവ് ഒഴിച്ചു വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എല്ലാം സാവധാനം മിക്സ്. മടക്കിക്കളയുന്നു സമയത്ത് കേക്ക് പൊട്ടിച്ചുകളഞ്ഞു എന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചെറിയ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ചേർക്കുക. അടുത്തതായി, കിടക്ക എടുക്കുക, ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടി, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഒരു തുരുത്തിയിൽ ഒഴിച്ചു ഒരു പാത്രം കൊണ്ട് പരക്കുക. അതിനുശേഷം, ബിസ്കറ്റ് 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പിൽ അയച്ച് 190 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ചുടേണം.
പൂർത്തിയാക്കിയ ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ മാറ്റി, പഞ്ചസാര തളിച്ചു, പേപ്പർ മുകളിൽ പാളി നീക്കം തണുത്ത ലേക്കുള്ള കേക്ക് കാത്തിരിക്കുക. ചീസ് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതല വഴിമാറിനടപ്പ്, പൂരിപ്പിക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രോബെറി ജാം വിരിച്ചു roll roll.
5 മിനിറ്റ് സ്വിസ് റോൾ
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മാവു - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വാനിലിൻ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര;
- ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
അടുപ്പിൽ മുൻപന്തിയിൽ ഓടിയിരിക്കുന്നു, 190 ഡിഗ്രിയിൽ താപനില സ്ഥാപിക്കുകയും അത് ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മുട്ടകൾ മിക്സർ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് 15 മിനുട്ട് വീശിയാൽ മതി. വാനില ചേർത്ത് സാവധാനം മാവു പൊടിക്കുക. സാവധാനം ചുട്ടുപഴുപ്പുള്ളതാക്കുക, അത് ചതുരക്കഷണം പൊതിയുക, ചരക്കുകയടിയിൽ പൊതിയുക. അടുപ്പമുള്ള വാതിൽ തുറക്കാതെ 20 മിനുട്ട് പിങ്ക് ചുടണം. പഞ്ചസാര പൊടിച്ചിൽ വലിയ തോതിൽ ഷീറ്റ് തളിക്കുകയും അത് ബിസ്കറ്റ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മാറ്റുകയും ചെയ്യുക. പിന്നെ ധാരാളമായി ജാം ഉപരിതലത്തിൽ വഴിമാറിനടപ്പ് സൌമ്യമായി കേക്ക് റോൾ ഉരുട്ടും. ബിസ്കറ്റ് സുന്ദരമായ തണുപ്പിക്കുക, ഒരു "കുഴമ്പ്" ഉപയോഗിച്ച് തളികയിൽ ഇടുക, അതിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.
സ്വിസ് ചോക്ലേറ്റ് റോൾ
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 40 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ക്രീം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- കൊക്കോ പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
മാവും കൊക്കോ സോളും. പഞ്ചസാര കൂടെ മുട്ടകൾ ഒരു സുതാര്യമായ വെളിച്ചം നാരങ്ങ നിറം ലഭിക്കാനായി ബീറ്റ്, തുടർന്ന് മാവു സംയോജിപ്പിച്ച്. ഞങ്ങൾ ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് മൃദു തരിമാവുമൂലണം, ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ഒരു കേക്ക് ഉരുട്ടി എണ്ണയിൽ ലസ്സിക്റ്റേറ്റ് ചെയ്യുക. 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഞങ്ങൾ 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കേക്ക് ചുടണം. പിന്നെ, സൌമ്യമായി ഫിനിഷ് ചെയ്ത ബിസ്കറ്റ് പേപ്പറിൽ അടച്ച്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിച്ചു, നാരങ്ങ ടവൽ കൊണ്ട് മൂടുക. അടുത്തത്, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തുണികൊണ്ട് നീക്കം പേപ്പിനൊപ്പം റോൾ ഉരുട്ടി. വീണ്ടും, ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക 20 മിനിറ്റ് വിടുക. സമയം കാലാവധി ശേഷം, ശ്രദ്ധാപൂർവം വിഭജിച്ചു തറച്ചു ക്രീം പഞ്ചസാര റോൾ വീണ്ടും കേക്ക് വഴിമാറിനടപ്പ്. സേവിക്കുന്നതിനുമുന്പ്, തണുത്ത റഫ്രിജറേറ്ററില് തണുക്കുകയും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.