ലഘുഭക്ഷണം ഹാംഗിംഗ് വീട്ടിൽ

ലളിതമായി ഉപ്പിട്ട ചട്ടി ഒരു നൂറ്റാണ്ടുകൾക്ക് ശേഷം അതിന്റെ ഇന്നത്തെ ജനപ്രീതി കൈവരിച്ച റഷ്യൻ വിഭവങ്ങളുടെ ഏറ്റവും ആധികാരികമായ വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ്. ടേസറി ചട്ടിയിൽ സ്വന്തം, സാൻഡ്വിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് എന്നിവയിൽ നല്ലതാണ്, ഫിനിഷ്ഡ് മത്സ്യത്തിൻറെ രുചി സ്വന്തം ഇഷ്ടപ്രകാരം വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. ഒരു ഉപ്പിട്ട ചുകന്നൊരുക്കങ്ങൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ സംസാരിക്കും. ഞങ്ങൾ ഉറപ്പുതരുന്നു, നിങ്ങൾ വിചാരിച്ചതിനേക്കാൾ എളുപ്പമാണ്.

ചുകന്ന ഉപ്പിട്ട - പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും മറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ ഒരു കുറഞ്ഞ ഉപ്പിട്ട ചട്ടിയിൽ തയ്യാറാകണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ സുരക്ഷിതമായി ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ പരിഹാരം മത്സ്യം ലളിതമായ വയസ്സിൽ നിർത്താൻ കഴിയും, എന്നാൽ വിഭവം രുചി രുചി വരുത്തുവാൻ ഒരു ഹൃദ്യമായ പഠിയ്ക്കാന് സഹായിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളം - 1,2 L;
• ചുകന്ന fillet - 500 ഗ്രാം;
• വൈൻ വിനാഗിരി (വെളുത്ത) - 500 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 50 ഗ്രാം;
• കടുക് ധാന്യങ്ങൾ - 5 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക് പീസ് - 3 ഗ്രാം;
• ലോറൽ ഇല - 3-4 കഷണങ്ങൾ;
• ഗ്രാമ്പൂ - 3 മുകുളങ്ങൾ;
• നാരങ്ങ, ചുവന്ന ഉള്ളി - 1 എണ്ണം ഓരോ.

തയാറാക്കുക

ഉപ്പിട്ട ചുകന്ന ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു മുൻപ് നിങ്ങൾ ഒരു പഠിയ്ക്കണം. ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം ഒരു എണ്ന പകർന്ന ചെറുതായി ചൂടായ, ഞങ്ങൾ അതിൽ ഉപ്പ് പിരിച്ചു. പരിഹാരത്തിൽ ചുകന്ന കഷണങ്ങൾ അസ്ഥികൾ അൾസർ ഒരു ദിവസം ഫ്രിഡ്ജ് അവരെ വിട്ടേക്കുക. ബാക്കിയുള്ള വെള്ളം കൊണ്ട് വിനാഗിരിയിൽ ചൂടുപിടിക്കുക, അതിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. നമുക്ക് ശാന്തമാക്കാം.

ഉപ്പിട്ട ചട്ടിയിൽ വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, ചുവന്ന ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, നാരങ്ങകൾ എന്നിവയുടെ മീനുകളുമായി മത്സ്യം പാളികൾ കൂടിച്ചേർന്ന്, മുദ്രയിട്ടിരിക്കുന്ന ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് ഒരു തുരുത്തിയിൽ വയ്ക്കുക. വിനാഗിരി കൂടെ ചട്ടിയിൽ നിറയ്ക്കുക ഒരു ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു, ശേഷം നിങ്ങൾ സുരക്ഷിതമായി ഒരു റെഡി മീൻ ശ്രമിക്കാൻ കഴിയും. ഉപ്പിട്ട ചട്ടിയിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾക്കറിയില്ലെങ്കിൽ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല - വിനാഗിരി പരിഹാരം അത് നിങ്ങൾക്കായി ചെയ്യും, കാരണം മത്സ്യം 1 മാസം വരെ സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കും.

സുഗന്ധങ്ങളുള്ള ഉപ്പിട്ട ചട്ടിയിൽ എങ്ങനെ അച്ചടിക്കാൻ കഴിയും?

ചേരുവകൾ:

• ചുകന്നത് (ഇടത്തരം വലിപ്പം) - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
• വൈൻ വൈൻ വിനാഗിരി - 500 മില്ലി;
• കടൽ ഉപ്പ് - 60 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
• വെളുത്ത ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 130 ഗ്രാം;
• ചൂരച്ചെടിയുടെ സരസഫലങ്ങൾ - 8 കഷണങ്ങൾ;
• ജീരകം - 3 ഗ്രാം;
• ജീരകം - 6 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക് - 10 പീസ്;
• ലോറൽ ഇലകൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.

തയാറാക്കുക

നാം ഉപരിതലത്തിന്റെ പല പാളികളുമായി ഉപരിതലത്തിൽ മൂടി, ചർമ്മത്തിലെ കഷണങ്ങളും അസ്ഥികളും തൊലി തൊലികളായി കിടക്കുന്നു. ഉപ്പ് കൊണ്ട് അരിപ്പ അവൻ 2 മണിക്കൂർ വിടുക. സമയം അവസാനം, ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ തയ്യാറാകും, നിങ്ങൾ ഉപ്പ് കഴുകി തിന്നുക, പക്ഷേ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് കൂടെ multifaceted രുചി ഒരു മത്സ്യം ചേർക്കുക.

എണ്ന വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു തീ വെച്ചു. വിനാഗിരിയിൽ, ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര പിരിച്ചു, സവാള വളയങ്ങൾ, ക്യാരറ്റ് ഇട്ടു, ചൂരച്ചെടിയുടെ സരസഫലങ്ങൾ തകർത്തുകളയും ലാറൽ ഇലകൾ അവരുടെ സുഗന്ധത്തെ പരമാവധി വർദ്ധിപ്പിക്കും. നാം കുരുമുളകി, ജീരകം, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പഠിക്കൂ. 5 മിനിറ്റ് പഠിയ്ക്കാന് പാകം ചെയ്ത് നന്നായി തണുപ്പിക്കാന് ഇടുക.

നാം ഉപ്പിട്ട fillet മുറിച്ചു ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ചു 2 ദിവസം പുറപ്പെടും.