സാധാരണയായി ഗോമാംസം, കുഞ്ഞാടു അല്ലെങ്കിൽ കുതിരവിരിച്ച മാംസം മുതലായവ നിർമ്മിക്കുന്ന ഒരു സാധാരണ ടാറ്ററി വിഭവമാണ് അസു. വാസ്തവത്തിൽ, അത് എരിഞ്ഞ സോസിൽ മാംസം ആകുന്നു.
Azu തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പൊതു ആശയം ഇങ്ങനെയാണ്: ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ ആദ്യം ഫ്രൈ ചെയ്തു, പിന്നെ സ്റ്റൂപ്പിനുണ്ട്. വിഭവം വില്ലു ഉള്ളി, കാരറ്റ്, തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ്, pickled വെള്ളരിക്കാ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഒരു നിശിതം സോസ് ലെ ഇറച്ചി ന്യായയുക്തമായും. ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ വിഭവം അസാധാരണമായ, എന്നാൽ വ്യതിരിക്തമായ, പ്രത്യേക രുചി പറയുന്നു.
ഗോമാംസം കൊണ്ട് ഗോതമ്പ് നിന്ന് Azu എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കും എന്ന് നമുക്ക് മനസിലാക്കാം. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ വേണ്ട ആഹാരസാധനങ്ങളുടെ ആഹാരം നല്ലതാണ്, തത്വത്തിൽ അത് ഒരു ഉത്സവ മെനുവിന് അനുയോജ്യമാണ്.
വെള്ളരിക്കാ കൂടെ ബീഫ് നിന്ന് ടാറ്റർ ടേസ്റ്റ് azu - ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്
ഒന്നാമത്, ഞങ്ങൾ പുതിയ യുവാക്കളും ലീൻ മാംസവും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു - നമുക്ക് ഒരു tenderloin ആവശ്യമാണ് (മികച്ച ഓപ്ഷൻ ഒരു വയസുള്ള സ്റ്റിയറുകളോ അല്ലെങ്കിൽ തൊലിയും).
കൂടുതൽ പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഗുണമേന്മയുള്ള കണ്ടെത്താൻ, ഈ ഉൽപ്പന്നം തന്നെ ഒരു സംരക്ഷകമാണ്. തീർച്ചയായും, വെള്ളരിക്കാ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് പൾപ്പ് - 500 ഗ്രാം;
- കുക്കുമ്പർ ഉപ്പ് ശക്തമായ ചെറിയ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ചെറിയ കാരറ്റ് - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഗുണമേന്മയുള്ള - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (മല്ലി, കറുപ്പ്, ചുവന്ന കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ, ബേ ഇല തുടങ്ങിയവ)
- പച്ചിലകൾ (ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, മല്ലി);
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ.
തയാറാക്കുക
നേർത്ത കഷണങ്ങൾ, കാരറ്റ് - നേർത്ത കഷണങ്ങൾ, വെള്ളരിക്ക - - നീണ്ട ചെറിയ സ്ലാബുകൾ ഞങ്ങൾ ഉള്ളി മുറിച്ചു.
സസ്യ എണ്ണയിൽ എണ്ന ലെ ത്യജിച്ചു ഫ്രൈ അല്ലെങ്കിൽ passeruem ആദ്യ ഉള്ളി, പിന്നെ കാരറ്റ് ചേർക്കുക.
ഒരു ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ കഷണങ്ങളാക്കി മാംസം മുറിക്കുക.
ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഒരു ചെറിയ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ഒഴിക്ക ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ന മാംസം, മിക്സ് ആൻഡ് പായസം, സുഗന്ധ ചേർക്കുക പുറമെ പായസം മാറും. മാംസം ഏകദേശം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അതായത്, അത് മതിയായ മൃദുവമാണ് (ഞങ്ങൾ അത് ആസ്വദിക്കുന്നു), ചേർക്കുക
വീട്ടിലെ pickled വെള്ളരിക്കാ കൂടെ റെഡിമെയ്ഡ് Azu മികച്ച വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ മുത്ത് യവം സേവചെയ്തു. മുൾപടർപ്പു യവം 3 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക പ്രയാസമാണ്, പിന്നെ, അത് നീരുമ്പോൾ - കഴുകിക്കളയുക, തിളപ്പിക്കുക, വെയിലത്ത് അസുവിന്റെ സന്നദ്ധതയുടെ നിമിഷത്തിൽ. അലങ്കരിച്ചുകൊണ്ടുള്ള അസയും ചേർക്കുന്നതിനുള്ള ഈ ഓപ്ഷൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനേക്കാൾ രസകരമാണ്.
ഈ വിഭവം തേങ്ങല് റൊട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ഭവനങ്ങളിൽ സ്കോണുകളിൽ മികച്ചതാണ്. ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷം എല്ലായ്പ്പോഴും തേയില കഴിക്കുക, ഒരു നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും.