ഈ ലേഖനം മൊൽഡോവൻ ഭക്ഷണരീതിയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കും. നാം സ്വരച്ചേർച്ചയെ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് സംസാരിക്കും - കുത്തനെയുള്ള കരിഞ്ചന്ത. മൊൾഡാവ്യന്മാർക്ക്, വണക്കല് ഒരു വിഭവം, അപ്പം, പ്രധാന സ്വതന്ത്ര വിഭവമാണ്. അതു മാംസം, ചീസ് കൂടി കൂൺ വിളമ്പുന്നു.
മൊൽഡോവിയൻ ഹോമിനി - പാചകക്കുറിപ്പ്
വൃത്തികെട്ട തയ്യാറെടുപ്പുകളിൽ, ഒന്നും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതല്ല, എങ്കിലും, ചില രഹസ്യങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്. എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യുക, ഞങ്ങൾ താഴെ പറയും.
ചേരുവകൾ:
- ധാന്യം മാവ് - 200 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 600 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 20 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ആടുകളുടെ ചീസ് - 150 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ധാന്യം മാവു അടുപ്പിൽ ഉണക്കിയ വേണം. നിങ്ങൾക്കത് ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരു കോഫി ഗ്രിൻഡറിൽ ധാന്യം വാരിയെറിഞ്ഞ് പൊടിച്ചുകൊണ്ട് മാവു പാചകം ചെയ്യാം. Kazanka ൽ homicide പാചകം നല്ലതു. വെള്ളം kozanok ഒഴിച്ചു ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഒരു നമസ്കാരം. ഇപ്പോൾ, ക്രമേണ മാവു ചേർക്കുക, ഒരു അരിപ്പ വഴി അതു sifting ഇത് ചെയ്യാൻ നല്ലതു. ഒരു മരം കലശം തുടർച്ചയായി ഇളക്കി ഉറപ്പാക്കുക. ഒരു ചെറിയ തീയിൽ, ഏകദേശം 25 മിനുട്ട് homminly വേവിക്കുക. ഈ വിഭവം പാചകം പ്രധാന കുഴപ്പമില്ല മുഴുവൻ സമയത്തും മമലിഗ ഒരു തടി സ്പൂൺ കൂടെ നിരന്തരം ഇളക്കി ആവശ്യം എന്നതാണ്. സൂക്ഷ്മമായി ഇടപെടാൻ, Kazanka, അല്ലെങ്കിൽ stenochkam അടിവരയിട്ടു ഒന്നും. തയ്യാറെടുപ്പ് വളരെ അവസാനം, സ്പൂൺ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ സ്പൂണ് ആൻഡ് stenoca നിന്ന് വേർതിരിച്ചു കോളിഫ്ളവർ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ വേണം. അതിനു ശേഷം മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റ് തീയിടുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ ഹോമിനിക്ക് തീർത്തും. എന്നിട്ട് അത് നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു കഷണത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ കുഴിയിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് ഒരു മിനുട്ട് കൊണ്ട് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ തണുപ്പിച്ച വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക (ഇത് സ്റ്റെനോകാക്ക്ക്ക് പിന്നിൽ നല്ല രീതിയിൽ മമലീഗ ഉണ്ടാക്കുക), എന്നിട്ട് ബൗളർ കുലുക്കുക, മരം മുറിക്കൽ ബോർഡിൽ തൂവാല. ഒരു വിഭവം അത് പ്രചരിപ്പിക്കാനും ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല, മരം, തുണികൊണ്ടുള്ള ലിക്വിഡ് ആഗിരണം കഴിയും. പ്ലംറ്റർ മാമാലിഗയിൽ ചൂടുപിടിച്ചതോടെ അതിന്റെ രുചി തകരുന്നു. എല്ലാം ശരിയായി മാറിയാൽ, ഭിത്തിയിൽ വീണുപോകരുത്, അത് ഫോം നിലനിർത്തണം - അതായത്. നാം പാകം ചെയ്ത പാത്രത്തിന്റെ ആകാരം ആവർത്തിക്കുന്ന ഒരു ഫ്ലാറ്റ് കേക്ക് ഞങ്ങൾക്കായ് ലഭിക്കും. വഴി, ഈ വിഭവത്തിന്റെ സന്നദ്ധത താഴെപറയുന്ന രീതിയിൽ പരിശോധിക്കാം: ഒരു തടി റോളിംഗ് പിൻ ലംബമായി കേന്ദ്രത്തിൽ തിരുകുകയും വേഗത്തിൽ വേഗത്തിൽ ഭ്രമണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. Rolling pin ഉണങ്ങിയ നിലയിലാണെങ്കിൽ, ഇതിനകം mamaliga തയാറാണ് എന്നാണ്. ഒരു ത്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മരം കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ധാന്യം mamalygu മുറിക്കാൻ സ്വീകരിക്കപ്പെടുന്നു. ക്രീം വെണ്ണ ഉള്ളി, അരിഞ്ഞത് ആട്ടിറച്ചി ചീസ് എന്നിവയിൽ വറുത്ത ഈ വിഭവത്തെ ആരാധിക്കുക. പുറമേ Mamaliga തികച്ചും കോലാട്ടുകൊറ്റനെ ചീസ് കൂടിച്ചേർന്ന്.
മാംസം, സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് hominyh പാചകം പാചകം "ഭർത്താവ്"
ചേരുവകൾ:
ധർമ്മസങ്കടത്തിനായി:
- ധാന്യം മാവ് - 1 ഇനം;
- വെള്ളം - 3 ഇനങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്.
ഉപ്പു
- പന്നിയിറച്ചി - 500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
സോസ് വേണ്ടി:
- ഇറച്ചി ചാറു - 50 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 5 ദന്തങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- നാരങ്ങ നീര് - 20 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 20 മില്ലി;
- ചതകുപ്പ ആരാണാവോ എന്ന പച്ചിലകളും - 30 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ശരിയായി സ്വഭാവം തയ്യാറെടുപ്പ് എങ്ങനെ, ഞങ്ങൾ മുൻ പാചകക്കുറിപ്പ് വിശദമായി വിവരിച്ചുതന്നിരിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ മാംസവും സോസും ഉപയോഗിച്ച് homicide ഉണ്ടാക്കേണം എങ്ങനെ നിങ്ങളോടു പറയുന്നു. അങ്ങനെ, എന്റെ മാംസം, ഒരു തൂവാല ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കിയ ആൻഡ് അരിഞ്ഞത് വെട്ടിക്കളഞ്ഞു. ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കിയ പകുതി വളയങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് - നിങ്ങളുടെ ആഗ്രഹം മാത്രം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി ഇറച്ചി അരച്ചെടുക്കുക. ഏതാണ്ട് തയ്യാറാക്കാൻ അവസാനം അവസാനം ഞങ്ങൾ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കുക.
ഇനി നമുക്ക് സോസ് "ഭാരം" തയ്യാറാക്കാം. ഇത് വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്നു: ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കുക, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുകി,
വഴിയിൽ, നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും വൃത്തികെട്ട ഉണ്ടെങ്കിൽ, അതു വെണ്ണ അരിഞ്ഞത് വെണ്ണയിൽ വറുത്ത കഴിയും. ചായയ്ക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് വേണം ഇത് ചെയ്യേണ്ടത്.