ഒരു ക്യാപ്കേക്ക് എന്താണ്? കപ്പ്കേക്ക് ഒരു തികഞ്ഞ അമേരിക്കൻ ഡിസേർട്ട് പേരാണ്. ഇംഗ്ലീഷിൽ ഒരു കപ്പ്, ഒരു കപ്പ് എന്നിവയാണ്. നമ്മുടെ ഔപചാരികവും മനസ്സിലാക്കാവുന്നതുമായ മഫിനുകളിൽ നിന്ന് ഈ മിഠായിയെ വേർതിരിക്കുന്നത് എന്താണ്? നിങ്ങൾക്കൊരു ക്യാപ്സ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകങ്ങൾ നോക്കാം, നിങ്ങൾ വ്യത്യാസങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.
വാഴപ്പഴം
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ (അധികമൂല്യ) - 100 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വാഴ - 3 എണ്ണം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ;
- മാവ് - 250 ഗ്രാം;
- മാസ്റ്റിക്, മൾട്ടി-നിറമുള്ള തളിക്കുക - ആവശ്യമെങ്കിൽ.
തയാറാക്കുക
ഒരു കാപ്പക്കുനി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കും? ആദ്യം, ഉരുകി വെണ്ണ എടുത്ത് ശ്രദ്ധാപൂർവം പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. പിന്നെ മുട്ടകൾ ചേർത്ത് എല്ലാം ഇളക്കുക. ബനനുകൾ ഒലിച്ചിറങ്ങി, ഒരു പരുപരുത്തൃഷി ലഭിക്കുന്നത് വരെ പൾപ്പ് ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് കുഴയ്ക്കുന്നതാണ്. പിന്നെ കുഴമ്പ് മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഇട്ടു വളരെ കുത്തനെയുള്ള ഇളക്കുക, പക്ഷേ ലിക്വിഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്ല. Moulds എണ്ണയിൽ വഴിമാറിനടപ്പ് തയ്യാറാക്കിയ പിണ്ഡം പടർന്നിരിക്കുന്നു. മുയലുകൾക്ക് 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസായി 15 മിനുട്ട് മുക്കിവയ്ക്കുക. സമയം കഴിഞ്ഞതിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ ക്യാപ്ക പുറത്തെടുത്ത്, ഒരു മിഠായി സിരിഞ്ചിന്റെ സഹായത്തോടെ, മുകളിലുള്ള എണ്ണ ക്രീമിൽ നിന്ന് തൊപ്പി വിരിച്ചു. ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന രീതിയിൽ അലങ്കരിക്കുന്നു: നിങ്ങൾക്ക് മാസ്റ്റലി കൊണ്ട് ഒരു ക്യാപ്കെക്ക് നിർമ്മിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മൾട്ടിനോളാഡ് പൊടിച്ചുകൊണ്ട് തളിക്കേണം.
വാനില കാപിപ്പിക്കും
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 120 ഗ്രാം;
- കരിമ്പ് - 130 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
- മാവ് - 200 ഗ്രാം;
- പാൽ - 60 മില്ലി;
- വാനില - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1,5 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
എങ്ങനെ cakkaki ഒരുക്കുവാൻ? കരിഞ്ഞ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഉരുകിയ വെണ്ണ ഉരുളുക, അവയവമുള്ള ഒരു പിണ്ഡം ലഭിക്കും. പിന്നെ ഒന്നിടവിട്ട് മുട്ട പൊട്ടി, മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം കുഴിച്ചിടുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ബേക്കിംഗ് പൊടിയുമായി മാവ് ഇളക്കുക. പാൽ ചൂട് അല്പം ചൂട്, വാനില ആസ്വദിച്ച് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. എണ്ണ മിശ്രിതം, മാവു അര ഭാഗം ചേർക്കുക, വാനില പാൽ ഒഴിച്ചു ഒരു മിക്സർ നന്നായി തല്ലി. ബാക്കിയുള്ള മാവു ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക. കപ്പ്കേക്കുകൾക്ക് അൾട്രാബുക്ക് എണ്ണ കൊണ്ട് lubricated, മാവു തളിച്ചു വേവിച്ച തരിമാവിന്റെ നിറഞ്ഞു. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. റെഡിമെയ്ഡ് ക്യാപ്കെക്കിന് മുകളിൽ ഏതെങ്കിലും ക്രീം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
സ്ട്രോബെറി കാപ്പീക്കേക്സ്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- മാവു - 75 ഗ്രാം;
- അന്നജം - 50 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- സസ്യ എണ്ണ - 60 മില്ലി;
- വഷളച്ചീര - 150 ഗ്രാം.
ക്രീം:
- ക്രീം 33% - 200 മില്ലി;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വഷളച്ചീര - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, നമുക്ക് തരിമാവിന്റെ തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ പുതിയ സ്ട്രോബറിയോ എടുത്തു അവരെ കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്. അടുത്തതായി, അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് മാവ് ഇളക്കുക, ഒരു ചെറിയ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കുക. വെവ്വേറെ, ഒരു കടുത്ത വെളുത്ത നുരയെ വരെ പഞ്ചസാര കൂടെ മുട്ട അടിച്ചു. ഇപ്പോൾ സൌമ്യമായി മാവ് മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു സ്ട്രോബറിയോ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. പാനപാത്രങ്ങളായ എണ്ണകൾക്കുവേണ്ടിയുള്ള പോഷകങ്ങൾ അവയുടെ പകുതിയിൽ കുഴച്ച് പകരും. 15 മിനിറ്റ് 180 ° അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. അത്രയേയുള്ളൂ, സ്ട്രോബെറി-നിറച്ച കാപ്സകൾ ഏകദേശം തയ്യാറാണ്. ഒരു ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ ശേഷിക്കുന്നു. വറുത്ത നിലത്ത് ബ്ലൻഡറിൽ വറുത്ത് വറുത്ത പഞ്ചസാരപ്പൊടി ചേർത്ത് മൃദുവായി ഇളക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ക്രീം നന്നായി ചൂഷണം ചെയ്യുക, രണ്ട് മിശ്രിതങ്ങൾ ചേർത്ത് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. തണുത്ത പാനപാത്രങ്ങളും ക്രീം കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഒരു കപ്പ് തേയിലയും നല്ല തേയിലയും ചേർത്ത് മേശ വിളമ്പിവെക്കുന്നു.
സ്ട്രോബെററിനു പകരം, മറ്റേതരം സരസഫലങ്ങൾ, ഓറഞ്ച് പോലുള്ള പഴങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, അപ്പോൾ നിങ്ങൾ അത്ഭുതകരമായ രുചികരമായ ഓറഞ്ച് കോക്കികളുമായി ഒരു പരുക്കൻ സിട്രസ് പുഷ്പം കൊണ്ട് അവസാനിക്കും.