ടാപെനേഡെ ഒരു പരമ്പരാഗത കട്ടിയുള്ള ഫ്രഞ്ച് സോസ് ആണ്. ടപ്പനെയ്റ്റിലെ ഒരു മൃദുല കടലാസ്, സൂപ്പ്, മാംസം, മീൻ, പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ഗ്ളിൽ പാകം ചെയ്തവയാണ്. പലപ്പോഴും സോസ് ബ്രെഡുകളിലോ ടോസ്റ്റിലുടനീളമോ വ്യാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
ടപ്പനെയ്റ്റിലെ മുഖ്യ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒലീവുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒലീവ്, കഫെയർ, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവയാണ്. കട്ടിയുള്ള സോസിന്റെ എല്ലാ വ്യത്യാസങ്ങളും അധിക ചേരുവകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. വെളുത്തുള്ളി, റോസ്മേരി, ബാസിൽ, മറ്റ് പച്ചിലകൾ: ഒരു ആക്റ്റിവിസം, ആൻച്ചൂസ്, ഉണക്കിയ തക്കാളി, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണ, പരിപ്പ്, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ എന്നിവയാണ്. ടാപ്നെയ്ഡ് പാചകം ചെയ്യാനുള്ള രണ്ട് വഴികൾ ഉണ്ട്: ആദ്യത്തെ - കൈകൊണ്ട് മോർഡറിൽ രണ്ടാമത്തേത് - ബ്ലെൻഡറിൽ മിശ്രിതമാക്കുക.
ഒലീവ് നിന്ന് Tapenade
ചേരുവകൾ:
- ഒലീവ് - 250 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- capers - 60 ഗ്രാം;
- ആഞ്ചിവി - 50 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 1/4 കപ്പ്;
- കറുത്ത കുരുമുളക്
തയാറാക്കുക
കാപ്സറുകൾ, ഒലിവ്, നഖങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പുകൾ എന്നിവ ഒലീവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക. അവസാനം, നാരങ്ങ നീര് ഒഴിച്ചു നിലത്തു കുരുമുളക് ഒഴിച്ചു എല്ലാം നന്നായി തീയൽ.
ഒലീവികളിൽ നിന്ന് തക്കാളിയും തയ്യാറാക്കിയ അതേ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കി, പക്ഷേ ഒലിവ്, കറുത്ത ഒലീവുകൾക്ക് പകരം, കറുത്ത കാവിയാറുകൾക്ക് പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.
വലിയ നഗരങ്ങളിൽ സാധാരണഗതിയിൽ ആൻചിവേശികളുടെ ഏറ്റെടുക്കൽ പ്രശ്നങ്ങളില്ല. നിങ്ങൾ ആച്ഛാകൾ വാങ്ങാനുള്ള അവസരം ഇല്ലെങ്കിൽ, അവയ്ക്ക് പകരം ഹാംസോ, ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണ, ഉപ്പിട്ട sprats എന്നിവ മാറ്റാനാകും. റെഡി ടാപനെയ്ഡ് നിരവധി ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കാൻ കഴിയും.
ഞങ്ങൾ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ലളിതമായ sandwiches ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം.
ചീസ്, ടപ്പനെയ്ഡ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാൻഡ്വിച്ചുകൾ
ചേരുവകൾ:
- വെളുത്ത അപ്പം;
- ചീസ്;
- tapenade.
കനംകുറഞ്ഞ കഷണങ്ങൾ ഞങ്ങൾ ഒരു റൊട്ടി മുറിക്കുകയാണ്, അതിൽ ചീസ് ഒരു കഷണം ഇട്ടു, അതിനെ ടപ്പനെയ്റ്റുകൊണ്ട് ഓഫ് ചെയ്യിക്കുക, മറ്റൊരു കഷണം ചീസ് കൊണ്ട് മൂടുക. ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ 3 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവ് ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കണം. സാൻഡ്വിച്ചുകൾ ചൂട് വിളമ്പുന്നു.
ടപ്പനെയ്ഡിനൊപ്പം, ബ്രഡ്, ഹമ്മസ് , അല്ലെങ്കിൽ guacamole സോസ് ഒരു ലഘുഭക്ഷണം പോലെ തികച്ചും ചെയ്യുക ചെയ്യും. ആശംസകൾ!