ലോഫാൻസഫലിക് കുടുംബത്തിലെ ഒരു മത്സ്യം. 80-90 സെന്റീമീറ്റർ നീളം വരുന്ന ഈ കൂട്ടത്തിലുള്ള അംഗങ്ങൾക്ക് അവയവമാണ്. ഒരു മുതിർന്ന വ്യക്തിയുടെ തൂക്കം പല കിലോഗ്രാമോ ആകാം. ശ്രദ്ധേയമായ ബ്ലാക്ക്-ഗ്രേ നിറമുള്ളതിനാൽ അതിന്റെ മറ്റൊരു പേര് കറുത്ത മുല്ലപ്പാണ്. പട്ടികയിൽ ഏറ്റവും പതിവ് അതിഥിയല്ല അവൾ. അതിനാൽ, മത്സ്യബന്ധന ലോബിയുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷവും എന്താണെന്നറിയില്ല. എന്നാൽ അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ ഉത്തമമായ രുചി മാത്രമല്ല, ശ്രദ്ധേയമായ പോഷകഗുണങ്ങളുമാണ്.
മത്സ്യബന്ധന ലോബിയുടെ നേട്ടങ്ങളും ദോഷവും
ഒന്നാമതായി, കറുത്ത മുലറ്റ് കുറഞ്ഞ കലോറി ഇനങ്ങൾ മത്സ്യത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഒരു നൂറ് ഗ്രാം ഫില്ലറ്റിന് 117 കലോറി മാത്രമേ ഉള്ളൂ. അതുകൊണ്ട് ഭക്ഷണത്തിന് ഇത് നല്ലതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ധാരാളം ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഉണ്ട്. പുറമേ, വിറ്റാമിനുകൾ ബി 1, എ, പി.പി, സിങ്ക്, ഫോസ്ഫറസ് , ക്രോമിയം എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ മില്ലിബ്ഡെനം, നിക്കൽ, ക്രോമിയം എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
മത്സ്യബന്ധന ലബോണുകളുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകൾക്ക് ഹൃദയാഘാതം, സ്ട്രോക്ക് എന്നിവയുടെ സംരക്ഷണം നൽകാനുള്ള കഴിവ് ഉൾക്കൊള്ളിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പൊതുവായി പറഞ്ഞാൽ, ഹൃദയത്തിൻറെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും കൊളസ്ട്രോൾ ക്രമീകരിക്കുകയും, രക്തസമ്മർദ്ദത്തെ നിയന്ത്രിക്കുകയും, രക്തക്കുഴലുകളുടെ അവസ്ഥ അനുരൂപമാക്കുകയും ചെയ്യും. ഒമേഗ 3 സാന്നിദ്ധ്യം മൂലം, മസ്തിഷ്കത്തിന്റെ പ്രതിരോധശേഷി, മസ്തിഷ്ക പ്രവർത്തനങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഫലപ്രദമായ പ്രഭാവം ഉണ്ടാകും. ആഴ്ചയിൽ കുറഞ്ഞത് മൂന്ന് തവണയെങ്കിലും കഴിച്ചാൽ കാൻസറിന്റെ സാധ്യത കുറയ്ക്കും, മുടിയുടെയും ചർമ്മത്തിൻറെയും അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുക.
കറുത്ത മുളകിന്റെ അപകടങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഇത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. അത് ശരിയായി സൂക്ഷിച്ചു എങ്കിൽ, മത്സ്യം പുതുതായി നഷ്ടപ്പെട്ടു, പിന്നെ എളുപ്പത്തിൽ കഴിയും
ഒരു മത്സ്യം പാകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ?
മത്സ്യബന്ധന ലോബിയുടെ ആനുകൂല്യം എന്തായിരിക്കുമെന്ന ചോദ്യത്തിന് പുറമെ, അത് എങ്ങനെ പാകംചെയ്യാം എന്ന കാര്യത്തിൽ പലർക്കും താല്പര്യമുണ്ട്. ഇത് സാർവത്രിക ഉൽപ്പന്നമാണ്, അതു വെറും ഫ്രൈ, സോസ് പുറത്തു വെച്ചു, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം എന്ന് എടുത്തു രൂപയുടെ. വറുത്തതിനു മുമ്പ് അതു ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് വേണം, ഉപ്പ് കരുതുമായിരുന്നു മാവു ഉരുട്ടിവെച്ചു. 180 ഡിഗ്രിയിൽ അര മണിക്കൂറോളം ഫോയിൽ (കഷ്ണം, ചെടി, നാരങ്ങ നീര്, എണ്ണ എന്നിവ തളിച്ചു വയ്ക്കുക) അല്ലെങ്കിൽ ഫോം (രണ്ട് മുട്ടകൾ, 200 മില്ലി പാലും മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണ തളിച്ചു, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ അരിഞ്ഞത്.