ജനകീയവും പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ "സ്മിതൻകിക" നു വേണ്ടി പല പാചകക്കുറിപ്പുകളിലുമായി ഏറ്റവും ജനപ്രീതിയുള്ള ടാറ്റാർ സോർ ക്രീം പൈ ആയിരുന്നു. തുടക്കത്തിൽ ടാറ്ററി ഭക്ഷണശാലയിലെ ചില ഭക്ഷണശാലകളിൽ മാത്രമേ വാങ്ങാൻ കഴിയൂ. എന്നിരുന്നാലും, അദ്ദേഹത്തിന്റെ രുചി എല്ലാ സന്ദർശകരെയും അതിശയിപ്പിച്ചതോടെ, ഈ അത്ഭുതകരവും അസാധാരണവുമായ വിശിഷ്ടതയെ അവരുടെ എല്ലാ ശക്തിയും പാചകം ചെയ്യുന്ന രഹസ്യം പഠിക്കാൻ തുടങ്ങി. ഇന്ന്, ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രഹസ്യം പറയാനും Smetannik ഒരു രുചികരമായ pie എങ്ങനെ കൊടുക്കും എന്നു പറഞ്ഞുതരും.
ടേറ്റർ "സ്മറ്റാനിക്"
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 400 ഗ്രാം;
- പാൽ - 200 മില്ലി;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- പുളിച്ച ക്രീം 15% - 500 മില്ലി;
- മുട്ട - 4 എണ്ണം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 6 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
താർത്തർ പൈ പുളിച്ച വെണ്ണ പാചകം എങ്ങനെ? ആദ്യം ഞങ്ങൾ മാവ് എടുത്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ നന്നായി പാചകം ചെയ്യുക, അങ്ങനെ അത് ശരിയായി ഓക്സിജൻ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാകുന്നു. പിന്നെ വിനാഗിരി മയങ്ങി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, പുളിച്ച ആൻഡ് സോഡ ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക. എല്ലാ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക. പിന്നെ സൌമ്യമായി ഉരുകിപ്പോകും വെണ്ണ പകരും ചെറുതായി പാൽ കുളിപ്പിച്ചു. നാം മുട്ടകൾ ഓടിച്ചെടുത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ, കൈകൾ, മണ്ടത്തരങ്ങൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ. അതിൽ നിന്ന് പന്തിനെ ഇടുക, ചിത്രത്തിൽ പൊതിയുക, ഒരു മണിക്കൂറോളം ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇടുക.
ഇതിനിടയിൽ, ഭാവിയിലെ കേക്ക് നിറയ്ക്കാൻ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാകും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മുട്ടകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ പൊട്ടിച്ച്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞു വരെ. പിന്നീട് ക്രമേണ പുളിച്ച ക്രീം ചേർത്ത് ഒരു മിസൈലായ പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ മിക്സറും അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലൻഡറുമായി നന്നായി ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് അച്ചിൽ എടുത്തു വെണ്ണ കൊണ്ട് lubricate. ഡ്രസിങ് ടേബിൾ മാവുകൊണ്ടു തളിച്ചു, നേർത്ത ചുറ്റും പാളിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടിവെച്ചു. അറ്റങ്ങൾ അല്പം തൂക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന വിധത്തിൽ ഞങ്ങൾ മെഴുക് പാകപ്പെടുത്തി. മുകളിൽ, പുളിച്ച ക്രീം പൂരിപ്പിച്ച് ഒഴിച്ചു ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുകളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ അറ്റത്ത് മൂടുക. 45 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം കേക്ക് ഇടുക.
ഒടുവിൽ, തതാരി "സ്മറ്റാനിക്" തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു! അത് ചൂടും തണുപ്പും ദഹിപ്പിക്കാം! സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, നിങ്ങൾ മൂപ്പിക്കുക നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.
Multivark ലെ പൈ "Smetannik"
നിങ്ങൾ ഒരു മൾട്ടിപാർക്കിനുള്ളിൽ ഒരു രുചികരമായ പൈ ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഒരു പ്രശ്നമല്ല. മാത്രമല്ല, ഈ ഉപകരണം ഒരു കേക്ക് ചുടേണം എങ്കിൽ, അത് വളരെ രുചികരമായ, മാത്രമല്ല ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ, ചീഞ്ഞ ഉയർന്ന. അത് ഞങ്ങളുമായി പാചകം ചെയ്ത് ലളിതവും എളുപ്പവുമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക!
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 200 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണയിൽ -2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മുട്ട - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പഞ്ചസാര - 8. കലശം;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- മാവ് - 300 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 500 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
കുഴിയിൽ പാൽ ചൂടാക്കി, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള്, ഒരു ചെറിയ പഞ്ചസാര, ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് മാവു ചേർക്കുക. മുട്ട നന്നായി കുഴിച്ചിടുകയും പിണ്ഡം കുത്തിക്കയക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എല്ലാ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു കുത്തനെയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക.
ഇതിനിടയിൽ, ബാക്കിയുള്ള മുട്ടകളെ പഞ്ചസാര അടച്ച് വേവിക്കുക, ഒരു സോയാത്ര പിണ്ഡം കിട്ടുന്നതുവരെ പുളിച്ച വെണ്ണയും ഇളവും ചേർക്കുക. ശേഷം ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ സർക്കിളിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ roll, ഞങ്ങൾ വശങ്ങളും ഉണ്ടാക്കി തയ്യാറായ മതേതരത്വത്തിന്റെ പ്രചരിപ്പിച്ചു. അറ്റങ്ങൾ ചെറുതായി വഴുതന ഒരു പച്ചക്കറി ഓയിൽ പാത്രത്തിൽ multivarka ഇട്ടു.
നാം "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കി 45 മിനിറ്റ് കേക്ക് പാകം ചെയ്യുക. അത്രമാത്രം, തതാർ "സ്മറ്റാനിക്" തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു. ത്രികോണാകൃതിയിൽ വൃത്തിയാക്കുക, മധുരക്കിഴങ്ങി കഴിക്കുക.