പച്ചക്കറികളും സുഗന്ധങ്ങളും ചേർത്ത് ഇറച്ചി ചാത്തിൽ പാകം ചെയ്യപ്പെട്ട മതിയായ സൂപ്പ് അടങ്ങിയ ഷുർപ. ഏഷ്യൻ പാചകരീതിയുടെ ഒരു വിഭവമാണിത്. മിക്കപ്പോഴും ഷുപാപ ആട്ടിൻ മാംസംയിൽ പാകം ചെയ്യാറുണ്ട്. എന്നാൽ ഗോമാംസം, മീൻ, പക്ഷി എന്നിവയും ഉപയോഗിക്കാം.
കാസനെയിലെ പാചക രീതി
ചേരുവകൾ:
- കുഞ്ഞാട് - 400 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി;
- കാരറ്റ് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ബൾബ് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെളുത്തുള്ളി -3 ഗ്രാമ്പൂ;
- തക്കാളി - 3 പീസുകൾ.
- വെള്ളം - 0.5;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ചുവന്ന കുരുമുളക്;
- zira - 1 ടീസ്പൂണ്;
- മല്ലി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ലോറൽ ഇല-രണ്ട് pcs.
- ചാറു - 3 ലിറ്റർ;
- പച്ചിലകൾ - ആവശ്യമെങ്കിൽ.
തയാറാക്കുക
ഷുപ തയാറാക്കാൻ നാം കോൾഡ്രണോടെ തീ കത്തിച്ചു അതിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ചൂടുപിടിച്ചാൽ ചൂടുപിടിച്ചശേഷം മാംസം വേവിച്ചു കളയുക, അത് ഒരു പുറംതോട് പുറംതൊലി ഉണ്ടാക്കും വരെ. ഈ സമയത്ത്, ഒരു തൊലികളഞ്ഞ സവാളത്തിൽ കട്ടികൂടിയ കട്ട് അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചു മാംസം ചേർക്കുക, അവർ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്, പിന്നെ നന്നായി ഇളക്കുക, മുങ്ങട്ടെ. കാരറ്റ് മാംസം മുകളിൽ ഇട്ടു കട്ടിയുള്ള 3 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള സർക്കിളുകളിൽ ഷൈൻ, പുറമേ അറ്റങ്ങൾ ഒരു മുഴക്കം കൂടെ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്, poddevaya മാംസം വേണ്ടി തൂക്കം, അങ്ങനെ അത് ബേൺ ഇല്ല. അപ്പോൾ,
പിന്നെ, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, വെള്ളവും ഫ്രൈ ലെ ഒഴിക്ക സ്ട്രിപ്പുകൾ അരിഞ്ഞത് തക്കാളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മുറിച്ച് ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, ചേർക്കുക. ശേഷം, ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇട്ടശേഷം, തൊലികളഞ്ഞത് ആൻഡ് അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചു. പിന്നെ ഞങ്ങൾ കുഴമ്പ് പകരും, പച്ചിലകൾ മൂടി, മൂടി അടച്ചു, തീയെ ശക്തിയും തിളപ്പിക്കുക എല്ലാം കൊണ്ടുവന്നു. തീക്കനലിൽ മട്ടൻ ഷർപ്പ പൊട്ടിയാൽ , ലിഡ് നീക്കം ചെയ്ത് തീ കും 40 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. നാം ഉപ്പ് വിഭവം ശ്രമിക്കുക ആവശ്യമെങ്കിൽ dosalivayem ശ്രമിക്കുക. സേവിക്കുന്ന സമയത്ത്, പുതിയ സസ്യവും പിളർന്ന് വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് തളിക്കേണം.