പാൻകേക്കുകൾ റഷ്യൻ പാചകരീതികളുടെ ഒരു ലളിതമായ ഭക്ഷണമാണ്, കുട്ടിക്കാലം മുതൽ പലരും പരിചയമുള്ളതും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതും ആണ്. അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട് - അവർ kefir, whey, പാൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. ചില വീട്ടമ്മമാർ കസ്റ്റമർ ബാരാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ മിനറൽ വാട്ടർ ന് രുചികരമായ മൃദു പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പറയാൻ നിങ്ങളെ അറിയിക്കുന്നു.
മിനറൽ വാട്ടർ തിളച്ചു പാൻകേക്കുകൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ധാതുക്കൾ നിറഞ്ഞ വെള്ളം - 500 മില്ലി;
- മാവ് - 300 ഗ്രാം;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്
- സസ്യ എണ്ണയിൽ മണമില്ലാത്ത - 90 മില്ലി;
- സോഡ, വിനാഗിരി മയങ്ങി - ½ ടീസ്പൂൺ;
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ടാങ്കിൽ ഗ്യാസ് ഉപയോഗിച്ച് മിനറൽ വാട്ടർ ഒഴിച്ചു, അവിടെ ഞങ്ങൾ മുട്ടകൾ ഓടിക്കുക, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, മയക്കുമരുന്ന് സോഡ എന്നിവ ഇളക്കുക. മാവു ചേർക്കുക, സമചതുര വരെ ഇളക്കുക, എണ്ണ ഒഴിക്ക വീണ്ടും ഇളക്കുക. ചുടേണ്ടതിന്നും ചട്ടിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭാഗം ഒഴിച്ചു പാൻകേക്കുകളും വറുത്തെടുക്കുക.
പാൽ, മിനറൽ വാട്ടർ എന്നിവയോടു കൂടിയ പാൻകേക്കുകൾ
ചേരുവകൾ:
- ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് ഗോതമ്പ് മാവ് - 200 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്
- മിനറൽ വാട്ടർ വാട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് - 70 മില്ലി;
- പശു പശു - 150 മില്ലി;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
പഞ്ചസാര, ആശ്രിതം എന്നിവകൊണ്ട് മഞ്ഞനിറം ഇളക്കുക. സോഡ, പാൽ, തീയൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ മാവു കുഴിച്ചെടുത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. ശീതീകരിച്ച് മുട്ട വെള്ള ഒരു ശക്തമായ നുരയെ ഉപ്പ് പുറമേ അടികൊണ്ടു അടിക്കും. ഫലമായി പിണ്ഡം സൌമ്യമായി മണ്ണിളക്കി ചെറിയ അല്പം തട്ടും. വയ്ച്ചു വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ പാൻകേക്കുകൾ.
തുളകൾ കൊണ്ട് മിനറൽ വാട്ടർ പാൻകേക്കുകൾ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- സസ്യ എണ്ണ - 90 മില്ലി;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 320 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- മിനറൽ വാട്ടർ വാട്ടർ - 400 മില്ലി
തയാറാക്കുക
പാത്രത്തിൽ, സോഡ ഒഴിക്ക, മാവു ഇളക്കുക ഒഴിക്കേണം. നാം ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വീണ്ടും ഇളക്കുക. കുഴെച്ച വളരെ ദ്രാവകമാണെങ്കിൽ, കൂടുതൽ മാവു ചേർക്കുക, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം അടിക്കുക. പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, അതിനെ അടക്കി, അതിനു ശേഷം 5 മിനുട്ട് വിടുക, ആദ്യത്തെ പാൻകേക്ക് എണ്ണയിൽ വറുക്കുക ചട്ടിയിൽ ചൂടുപിടിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം പകരുക, ഇരുഭാഗത്തും പാൻകേക്ക് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തുടർന്നുള്ള ഉല്പന്നങ്ങൾക്ക് ചട്ടം എന്ന നിലയിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചലിപ്പിക്കുന്നതായി ഇതിനകം സാധ്യമല്ല.
തുളകൾ കൊണ്ട് മിനറൽ വാട്ടർ ഏറ്റവും രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾ
ചേരുവകൾ:
- കെഫീർ - 100 മില്ലി;
- മിനറൽ വാട്ടർ വാട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് - 100 മില്ലി;
- ഉപ്പ്
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 150 ഗ്രാം;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം;
- മുട്ട വെള്ള - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ മുട്ട വെള്ളയും, കഫീർ, മിനറൽ വാട്ടർ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി തല്ലി. പിന്നെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിച്ചു മാവു ഒഴിച്ചു വീണ്ടും മിനുസമാർന്ന വരെ പാൻകേക്കുകളും വറുത്തെടുക്കുക ചുടേണ്ടതിന്നും.
മിനറൽ വാട്ടർ ദ്വാരങ്ങൾ പതുക്കെ പാൻകേക്കുകൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- സസ്യ എണ്ണ - 40 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - ഒരു കഷണം;
- മിനറൽ വാട്ടർ വാട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് - 100 മില്ലി;
- ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് ഗോതമ്പ് മാവ് - 150 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ് 67% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 100 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ ഗ്യാസ് ഉപയോഗിച്ച് മിനറൽ വാട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസ് ഉണ്ടാക്കണം എന്ന വാദം ഞങ്ങൾ തുടങ്ങുന്നു. അത് നന്നായി തകരുകയാണെങ്കിൽ, വെള്ളം ക്രമേണ പകരും. വെവ്വേറെ, മുട്ട ഇളക്കി പഞ്ചസാര ഉപ്പ്. ഞങ്ങൾ രണ്ടുപേരും കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. ഇപ്പോള് മാവു കുഴച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ പ്രായോഗികമായി തയ്യാറായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒഴിച്ചു ഞങ്ങൾ വീണ്ടും എല്ലാം ഇളക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്! ദ്വാരങ്ങളുമായി വറുത്ത പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
പാലും ധാതു വെള്ളവും ദ്വാരങ്ങൾ ഏറ്റവും രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾ
ചേരുവകൾ:
- പശു പശു - 220 മില്ലി;
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മിനറൽ വാട്ടർ വാട്ടർ - 300 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- ഭക്ഷണ സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 350 ഗ്രാം;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 55 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ സ്വാഭാവിക - 20 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ വെണ്ണ ഉരുക്കി, മുട്ട, പഞ്ചസാര, വിരൽ ചൂടുപിടിക്കുക. ഉപ്പ്, ഗോതമ്പ് മാവ്, ഇളക്കുക. പാൻകേക്കുകൾ പോലെ ചൂടുള്ള പാൽ ഒഴിച്ചു ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കേണം. Gasim വിനാഗിരി സോഡ, ആവശ്യമുള്ള സാന്ദ്രത കുഴെച്ചതുമുതൽ കൊണ്ടുവന്നു മിനറൽ വാട്ടർ ആൻഡ് മിക്സ് കൊണ്ട് മൊത്തം പിണ്ഡം ചേർക്കുക. ഇരുഭാഗത്തും ചൂടായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ പാൻകേക്കുകൾ.