ഒരു കപ്പ് കാപ്പിയും ഒരു തൈലവും - സമാനമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം കൊണ്ട് പ്രഭാതഭക്ഷണം ആരംഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കാത്തവർ? ശരി, എല്ലാവർക്കും വിൻഡോസിനു കീഴിൽ ഒരു നല്ല ബേക്കറിയില്ല, അതിനാലാണ് കോഴിയിറക്കുന്നവർക്ക് സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്യാനാകും. Croissants ഒരു ക്ലാസിക് ടെസ്റ്റ്, അതു ഒന്നിച്ചു കഴിയുന്ന പൂരിപ്പിക്കൽ ഓപ്ഷനുകൾ വേണ്ടി പാചക വിശകലനം ചെയ്യും.
പൂരിപ്പിച്ച് croissants വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ
Croissants വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ ഒന്നിലധികം ദിവസം എടുക്കും അത്തരം ഒരു വിഡ്ഢി പ്രൊഫഷണൽ confectioners മാത്രം ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും. നിങ്ങളുമായി താരതമ്യേന വേഗത്തിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പങ്കിടാൻ ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു.
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 255 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 145 ഗ്രാം;
- പാൽ - 115 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 45 ഗ്രാം;
- യീസ്റ്റ് - 7 ഗ്രാം;
- മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - ഒരു കഷണം;
- ചോക്കലേറ്റ്.
തയാറാക്കുക
വെണ്ണ കൊണ്ട് മാവു മുളകും. ഊഷ്മള പാൽ, പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ് ഇരുമ്പാണ്, സജീവമാക്കുന്നതിന് പിന്നീട് അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് മാവും പൊഴിഞ്ഞു ഈസ്റ്റ് പരിഹാരം പകരും. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് ചേർത്ത്, അരമണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. ഒരു ചതുരമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുരുക്കുക, കേന്ദ്രത്തിലേക്ക് മുകളിൽ അറ്റങ്ങൾ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് സൈഡ് അറ്റങ്ങൾ മടക്കിക്കളയുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുൻ വലുപ്പത്തിലേക്ക് പറിച്ച് 15 മിനിറ്റ് വരെ ഫ്രീസറിലേക്ക് തിരിച്ച് നൽകുക. 5-6 പ്രാവശ്യം മടക്കിക്കളയൽ, റോളിംഗ്, തണുപ്പിക്കൽ എന്നിവ ആവർത്തിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടകൾ മുറിക്കുക. ത്രികോണത്തിൻറെ ചുവടെ ചോക്ലേറ്റ് ഒരു കഷണങ്ങളായി ഉരുട്ടിയെടുക്കുക. തരിമയുള്ള മഞ്ഞക്കരു നിന്ന് നേർത്ത പാളിയ തവിടും, 230 ഡിഗ്രിയിൽ 10 മിനുട്ട് നേരത്തേയ്ക്ക് അയയ്കുക, തുടർന്ന് 190 ൽ മറ്റൊരു 5-10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് വയ്ക്കുക.
Croissants വേണ്ടി ചോക്ലേറ്റ് നിറയുന്നത് പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ കൂടെ അനുബന്ധമായി കഴിയും എന്നു ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.
ചീസ് പൂരിപ്പിച്ച് croissants വേണ്ടി പാചകരീതി
ഒരു ലളിതമായ ടെസ്റ്റ് തയാറാക്കാൻ പോലും സമയം മെഴുക് ചെയ്യാൻ ശേഷിക്കുന്നു എങ്കിൽ, ഒരു യീസ്റ്റ് അടിസ്ഥാനത്തിൽ പൂർത്തിയാക്കിയ സെമി-പൂർത്തിയായി ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുക. ഈ പാചകത്തിൽ പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്നുള്ള croissants പൂരിപ്പിക്കൽ സാധാരണ ചീസ് ആയിരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 65 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- ഒരു പച്ച നിറത്തിലുള്ള ായിരിക്കും ആൻഡ് ബാസിൽ;
- ഹാർഡ് ചീസ് - 90 ഗ്രാം;
- പഫ് പേസ്ട്രി .
തയാറാക്കുക
പൂർത്തിയായ തരിമാവണം ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞ് മുറിയായി മുറിക്കുക. ഓരോ ത്രികോണത്തിൻറെയും അടിത്തറയിൽ, ചീസ് ഒരു കഷണം ഇട്ടു. ഒരു ചുരുൾ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുരുട്ടും കടലാസിൽ അത് വെക്കേണം. വെണ്ണ ഉരുക്കി, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നും അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂയും ചേർക്കുക. 190 ഡിഗ്രിക്ക് 15 മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിളിക്കുവേണ്ടിയുണ്ടാക്കുക. മധ്യഭാഗത്ത് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ബേക്കിംഗ് എണ്ണയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ മസാജ് ചെയ്യുക.