റോസ്റ്റ് ബീഫ് - ഗ്രേയിലും അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇംഗ്ലീഷ് വിഭവങ്ങൾ ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇംഗ്ലീഷ് ഭക്ഷണരീതികളായ വിഭവം - റോസ്റ്റ് ബീഫ്, ഇതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ്, മികച്ച, അസാധാരണമായ സ്വഭാവഗുണങ്ങൾ, മൃദുലമായ ഭാവങ്ങൾ എന്നിവയെ സ്വാധീനിക്കുന്നു. ഓരോരുത്തരും മാംസം വലിപ്പവും അതിൻറെ ചീഞ്ഞ, വായന-ജലദോഷവുമായ സ്ലൈസിലെ രസകരമായ വലുപ്പത്തിലാക്കും.

റോസ്റ്റ് ബീഫ് - ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ക്ലാസിക്കൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വ്യത്യാസങ്ങൾ നടപ്പിലാക്കാൻ ലളിതവും ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതുമായ അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

1. ഒരു കഷണം റോസ്റ്റ് ബീഫ് വേണ്ടി ഇറച്ചി തിരഞ്ഞെടുത്തു. യഥാർത്ഥത്തിൽ - ഇത് ബീജസങ്കലനത്തിലെ മാലിന്യത്തിന്റെ കട്ടിയുള്ളതോ നേർത്തതോ ആയ അരികുകളുള്ളവയാണ്. 2-5 കിലോഗ്രാം ഭാരമുള്ള കൊഴുപ്പുള്ള ഇടവേളകളുള്ള ഒരു നട്ടെല്ല്. എന്നിരുന്നാലും ആധുനിക പാചകരീതി പലപ്പോഴും അസ്ഥികളല്ലാത്ത വലിയ കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
2. ബീഫ് റോസ്റ്റ് ബീഫ് വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് laconic കഴിയും, ഉപ്പ്, പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ പല സ്പീഷീസ് മിശ്രിതം ഒലിവ് ഓയിൽ, അല്ലെങ്കിൽ പലതരം ചീര, സ്കർട്ട് മിശ്രിതങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങൾ കൂടുതൽ ശുദ്ധീകരിച്ചിരിക്കുന്നു.
3. ഈ വിഭവം ഉടനെ തന്നെ വിളിക്കപ്പെടുന്നില്ല, എന്നാൽ 15 മിനുട്ടിന് ഒരു ഫൈലിന്റെ ഷീറ്റിനു കീഴിൽ നിൽക്കാൻ കഴിയും.
4. പരമ്പരാഗതമായി, ഇറച്ചി റോസ്റ്റ് ബീഫ് സോസ് കൊണ്ട് വിളമ്പുന്നു. അവനെ തുല്യ അനുപാതങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം, ക്രീം, നിലത്തു നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട് ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മസാലകൾ കടുക്, ഉപ്പ് , കാരറ്റ് ഉപ്പ് വെള്ളരിക്കാ ചേർക്കുക . മാംസത്തിനുള്ള സപ്ലിമെൻറിൻറെ ഘടന മാറ്റാൻ കഴിയും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു റോസ്റ്റ് ബീഫ്

അടുപ്പിലെ മാട്ടിറച്ചിൽ നിന്ന് വറുത്ത ഗോമാംസം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം, അത്തരം താപചികിത്സാഹാരങ്ങളെ എല്ലാത്തരം പഠനങ്ങളും മനസിലാക്കാൻ, കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ അറിയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് താഴെപറയുന്ന വിവരങ്ങൾ ലഭിക്കും. ഈ വിധത്തിൽ മാംസം ഉണ്ടാക്കുക , നിങ്ങൾ താഴെപ്പറയുന്ന കാര്യങ്ങൾ ഓർക്കേണ്ടതാണ്:

1. ആദ്യത്തെ 15 മിനിറ്റോളം ഉയർന്ന താപനില (250 ഡിഗ്രി) ഉൽപ്പാദിപ്പിച്ച്, 160 ഡിഗ്രി വരെ കുറയുകയും പ്രോസസ്സ് തുടരുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് കഷണത്തിന്റെ വലിപ്പവും ഒരു നാലു മണിക്കൂറിലേയ്ക്ക് വറുത്ത് വച്ചതും കണക്കാക്കുന്നു.
2. ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ, സ്ലൈസ് കാലാകാലങ്ങളിൽ പ്രമുഖ ജ്യൂസുകൾ, വീഞ്ഞു അല്ലെങ്കിൽ മസാലകൾ പഠിയ്ക്കാന് മിശ്രിതങ്ങൾ കൊണ്ട് ചൊരിഞ്ഞു.
3. നിങ്ങൾ കുഴപ്പത്തിൽ കുഴച്ച് വയ്ക്കണം, വെള്ളം പാൻ താഴെയുള്ള തലം സജ്ജമാക്കണം, അങ്ങനെ ചൂടാക്കിയ ഗ്രീസ് ചൂടാകുകയോ വെള്ളം ഒഴിക്കുകയോ ചെയ്യാം.
4. പ്രക്രിയയുടെ മധ്യത്തിൽ വളരെയധികം വലിയ കഷണങ്ങൾ ഫീൽഡ് ഒരു ഷീറ്റ് മൂടി ആണ്.

ബീവിൻ നിന്ന് റോസ്റ്റ് ബീഫ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ ബീഫ് നിന്ന് റോസ്റ്റ് ബീഫ് വേവിക്കുക എങ്ങനെയെന്ന് പഠിക്കും. പലപ്പോഴും ക്ലാസിക്കൽ പാചകത്തിൽ ഈ ഇനം മാംസം ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതിൽ നിന്ന് വിഭവം കഴിയുന്നതും സുഗന്ധമുള്ളതും, സുഗന്ധമുള്ളതും സാധ്യമാണ്, കൂടാതെ സ്വാഭാവിക സുഗന്ധവസ്തുക്കൾ തടയുന്നതിനുള്ള മാലിനഡുകളെ ആവശ്യമില്ല. ഇറച്ചി ഇംഗ്ലീഷ് ഭക്ഷണം 6 ഭാഗങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, അത് 80 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ബീഫ് - 1.5 കിലോ;
• ഒലിവ് എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് മിശ്രിതം.

തയാറാക്കുക

1. അള്ളിപ്പിള്ളിലേക്ക് റോസ്റ്റ് ബീഫ് വേണ്ടി പാചകം ലളിതമാണ്. എണ്ണ, podsalivayut, കുരുമുളക്, ഒരു സ്ഥലമാണ് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മൌണ്ട് താമ്രജാലം വിരിച്ചു, ഊഷ്മാവിൽ അല്പം നിലക്കും.
2. വറുത്ത് ആവശ്യമുള്ള അളവിൽ ഒരു ചൂട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം ചുടേണം.

മാർബിൾ ബീഫ് നിന്ന് റോസ്റ്റ് ബീഫ്

ഒരു യഥാർഥ പാചകവിഭവങ്ങൾ റോസ്റ്റ് ബീഫ് ആയിരിക്കും, ഇത് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇറച്ചി ഉണ്ടാക്കി. അവിശ്വസനീയമായ juiciness, നല്ല രുചി ഗുണങ്ങൾ, ഒരു ഉല്ലാസയാത്രയുടെ മേന്മയും ഏറ്റവും ഉചിതമായ ഉത്സവമായിരിക്കും. പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി ചേരുവകൾ ക്ലാസിക് അല്ലെങ്കിൽ ഈ കേസിൽ റോസ്മേരി അനുബന്ധമായി പോലെ കഴിയും. 6 ആളുകൾക്ക് ഒരു വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ 1.5 മണിക്കൂർ സമയം എടുക്കും.

ചേരുവകൾ:

• മാർബിൾ ഗോമാംസം - 1,5 കിലോ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, റോസ്മേരി.

തയാറാക്കുക

1. എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ റോസ്മേരി എന്നിവ ചേർത്ത് മീൻ കഷായം തേച്ച് 15 മിനിറ്റ് നേരം ചൂടാക്കുക.
2. അടുപ്പത്തുവെച്ചു റോസ്റ്റ് ഗോമാംസം പാൻ താടിയുള്ള പകരും അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആവശ്യമുള്ള ബിരുദം വരെ ചുടേണം.

കിടാവിന്റെ നിന്ന് റോസ്റ്റ് ബീഫ്

റോസ്റ്റ് ബീഫ്, ഇനി പാചകം കൂടുതൽ വിവരിച്ചുപോകും, ​​ഇറച്ചി കുറഞ്ഞത് കുറഞ്ഞത് ക്ലാസിക്കിൽ നിന്നും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ വളവുകൾ ഉപയോഗിക്കും, ഇത് ആദ്യം ഭക്ഷണത്തിന്റെ എല്ലാ രുചി സവിശേഷതകളെയും ബാധിക്കും. ഈ മുറികൾ കുറഞ്ഞത് ഉച്ചത്തിൽ സ്വാദും ഉണ്ട്, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ പഠിയ്ക്കാന് അനുയോജ്യമാണ്, ഭക്ഷണം പരിവർത്തനം ചെയ്യും, അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ സമ്പുഷ്ടമാണ്, സുഗന്ധം പ്രകാശം ഉണ്ടാക്കേണം. 1.5 മണിക്കൂർ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാം (തിരഞ്ഞെടുക്കാനായി സമയം എടുക്കാതെ).

ചേരുവകൾ:

• കിടാവിന്റെ - 1,5 കിലോ;

പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:

• ഒലിവ് ഓയിൽ - 100 മില്ലി;
• ഉപ്പും കുരുമുളക് - 2 കപ്പ്;
• കാശിത്തുമ്പ, ഒറെഗാനോ - 1 ടീസ്പൂണ്.

തയാറാക്കുക

1. റോസ്റ്റ് ബീഫ് വേണ്ടി പാചക തിരിച്ചറിഞ്ഞു, ഒരു കിടാവിന്റെ പാത്രത്തിൽ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് മിശ്രിതം ഉരസുന്നത്, ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് അവശേഷിക്കുന്നു.
2. പെയ്സ്റ്റ് ചർച്ചചെയ്യൂ, ചൂടായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിലാക്കി എല്ലാ ഭാഗത്തുനിന്നും തവിട്ട് തവിട്ടുനിറഞ്ഞ പഴച്ചായും.
3. വേവിച്ച വരെ കുഴച്ച് പാത്രത്തിലേക്ക് വയ്ക്കുക.

പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്ന് റോസ്റ്റ് ബീഫ്

പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്ന് റോസ്റ്റ് ബീഫ് ഉണ്ടാക്കാൻ എങ്ങനെ. ഇംഗ്ലീഷ് പാചകരീതിയുടെ ഗൌമറ്റുകളും പരിഗണിക്കലുകളും, പാചകത്തിന്റെ തലക്കെട്ട് വായിച്ചശേഷം, അക്രമാസക്തമായി പ്രതിഷേധിച്ചു തുടങ്ങുകയും ചെയ്യും. ഇംഗ്ലണ്ടിൽ തന്നെ ആരും പന്നിയിറച്ചി ഒരു വിഭവം ഒരു അടിസ്ഥാനമായി ഉപയോഗിച്ച് ചിന്തിക്കുന്നു, പക്ഷേ ലോകത്തിന്റെ മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിൽ അത്തരം ഒരു ഓപ്ഷൻ സാധ്യമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ഈ മാംസം ഗ്രേഡ് രുചി സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണന പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല പ്രത്യേകിച്ചും. പാചകക്കുറിപ്പ് നടപ്പിലാക്കാൻ, നിങ്ങൾ വാരിയെല്ലിനെ അല്ലെങ്കിൽ വാരിയെല്ലുകളിൽ ഒരു ചേരുവകൾ ആവശ്യമായി വരും. ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ 6 ഭാഗങ്ങൾ 2 മണിക്കൂർ തയ്യാറാകും.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി - 1.5 കിലോ;
• വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• ബൾബ് - 100 ഗ്രാം;
• ബാസിൽ - 1 ടീസ്പൂണ്;
• വെയിലത്ത്.

തയാറാക്കുക

1. വറുത്ത വെളുത്തുള്ളി, സവാള, കുരുമുളക് മിശ്രിതം, ഉപ്പ്, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതമാക്കുക.
2. 30 മിനിറ്റ് ചൂട് സ്പൂണ് workpiece വിട്ടേക്കുക വെള്ളം ഒരു ട്രേ ഒരു അടിയിൽ സ്ഥാപിച്ച്, preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു താമ്രജാലം അയച്ചു.

മൾട്ടി വേർരിയേറ്റിൽ റോസ്റ്റ് ബീഫ്

റോസ്റ്റ് ബീഫ്, താഴെ പാചകം ചെയ്ത പാചകരീതി, ഒരു മൾട്ടി-കുക്ക് ഉപകരണത്തിന്റെ സഹായത്തോടെ തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്നു. ഈ രീതിയിലൂടെ, പുറംതൊലി വളരെ രസികനല്ല, പക്ഷേ മറ്റുതരം ഭക്ഷണത്തിന്റെ സ്വഭാവഗുണങ്ങൾ കാറ്റിൽ ചൂട് ചികിത്സയിലൂടെ ലഭിച്ചവയ്ക്ക് താഴ്ന്നതല്ല. ഡിവൈസ് ലഭ്യമാക്കിയ യൂണിഫോം തപീകരണത്തിലൂടെ ഇത് സുഗമമായി സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. 100 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ 5-6 സേവിംഗ്സ് തയ്യാറാക്കും.

ചേരുവകൾ:

• കിടാവിന്റെ - 1 കിലോ;
• വൈൻ വൈറ്റ് ഉണങ്ങിയ - 2/3 കപ്പ്;
• കടുക് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• സസ്യ എണ്ണ - 150 മില്ലി;
• വെയിലത്ത്.

തയാറാക്കുക

1. റോസ്റ്റ് ബീഫ് തയ്യാറാക്കൽ ഒരു പ്രാഥമിക pickling ആരംഭിക്കുന്നു.
2. എല്ലാ ചേരുവകളും മിശ്രിതം, മാംസം കൊണ്ട് മിശ്രിതം സുഗന്ധമാക്കുകയും മുകളിൽ നിന്ന് പകരുന്ന മസാലയുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഒരു മൾട്ടികാസ്റ്റിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുക.
3. 40 മിനിറ്റിനുശേഷം, ഒരു മണിക്കൂറോളം "ശല്യപ്പെടുത്തൽ" മോഡിലെ ഉപകരണം ഓണാക്കുക.
4. 15 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് ആഹാരം കഴിക്കുക.

വറുത്ത ഗോമാംസം

ഇംഗ്ലീഷ് റോസ്റ്റ് ബീഫ്, പ്രാഥമിക പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്, ഒരു പാടത്തു പാചകം കൂടുതൽ പ്രയാസമാണ്. കൃത്യമായ സ്ഥിരമായ താപനില സംവിധാനം എപ്പോഴും നിലനിർത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു കൽക്കരി ഗ്രിൽ ഉപയോഗിച്ച് നേടാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. മറ്റൊരു കാര്യം, ഈ ഗ്രിൽ ഗ്യാസ് അല്ലെങ്കിൽ വൈദ്യുത ക്രമീകരിക്കാവുന്ന ശക്തിയാണ്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ഫോളിലെയ്ക്ക് പണിയെടുക്കുമ്പോൾ, അഴുക്കുചാലുകൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ആഹാരം സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. 6 ആളുകൾക്ക് ഒരു സമ്മാനം സൃഷ്ടിക്കാൻ ഒന്നര മണിക്കൂർ എടുക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ബീഫ് ടെന്റലോലോയിൻ - 1 കിലോ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 100 മില്ലി;
• വെയിലത്ത്.

തയാറാക്കുക

1. പൾപ്പ് രുചിയിൽ, എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും എണ്ണയും, എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും 5 മിനുട്ട് ശക്തമായ ഗ്രില്ലിൽ വൃത്തിയാക്കണം.
2. 65 ഡിഗ്രി മാംസം കടത്തിയിട്ട് ഫ്രൂട്ട് ചെയ്ത് ഫോസ് കൊണ്ട് പൊതിയുക.