വാഴകളുടെ സുലഭമായ പഴങ്ങൾ നമ്മുടെ പട്ടികേശിൽ എക്സോട്ടിക്സിന്റെ ഒരു പരമമായ ചിഹ്നമായി മാറിയിരിക്കുന്നു, നിർഭാഗ്യവശാൽ, അത് പുതുതായി നഷ്ടപ്പെടാൻ പര്യാപ്തമായ റെക്കോഡാണ്. ഉത്പന്നം ചെലവഴിക്കാതിരിക്കുന്നതിനായി, വളരെയധികം സംരംഭകരായ വീട്ടമ്മമാർ ജാം രൂപത്തിൽ ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി പഴങ്ങളും പഴങ്ങളും വിളമ്പാൻ തുടങ്ങി. മുട്ടവിടത്തിലോ, മൾട്ടിപാർക്കിലോ നിങ്ങൾക്ക് ബനാന ജാം പാചകം ചെയ്യാം, അവസാന ഓപ്ഷനിൽ ഞങ്ങൾ നിർത്തി.
വാഴ ജാം - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- വലിയ വാഴപ്പഴം - 3 കഷണങ്ങൾ;
- കരിമ്പ് - 115 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 65 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 45 മില്ലി;
- കറുവാപ്പട്ട - 2 ടീസ്പൂൺ.
- വാനിലിൻ - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
പല്ല് നിന്ന് വാഴകൾ പീൽ, ക്രമരഹിതമായി ഇടത്തരം വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. പഞ്ചസാര കൂടെ വാഴ കഷണങ്ങൾ തളിക്കേണം, വെണ്ണ, സിട്രസ് ജ്യൂസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. "Kasha" മോഡ് സജ്ജമാക്കി, സ്വയം കൺട്രോൾ സമയത്തിന് ലിഡ് കീഴിൽ കൺട്രോളർ തിളച്ചു. മറ്റൊരു ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ജാം അണുവിമുക്തമായ കണ്ടെയ്നറുകൾ ഒഴിച്ചു ഉരുട്ടിവെച്ചു.
സ്ട്രോബെറി-പഴച്ച ജാം
ഉദാഹരണത്തിന്, പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ, ലളിതമായ വാഴപ്പഴക്കടകൾ ഏതെങ്കിലും കൂട്ടിച്ചേർക്കാം. ഒരു ക്ലാസിക് വാഴ വൈക്കോൽ സ്ട്രോബറിയാണ്, ബാസിൽ ഇലകൾ അല്പം അസാധാരണമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- വാഴപ്പഴം - 1,7 കിലോ;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- സ്ട്രോബെറി - 430 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര 420 ഗ്രാം;
- പുതിയ പാത്രത്തിൽ ഇലകൾ ചുരുട്ടും.
തയാറാക്കുക
നാരങ്ങ നീര് കൂടെ എല്ലാം പകരും, എഴുത്തുകാരന്, പഞ്ചസാര, നിലത്തു പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക, തൊലികളഞ്ഞത് സ്ട്രോബെറി സരസഫലങ്ങൾ ധൂളിപ്പിക്കും. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരേ പാത്രത്തിൽ എത്തുമ്പോൾ, അവ 10-15 മിനുട്ട് ഒന്നിച്ച് ദഹിപ്പിക്കാനും, "ഉയർന്ന മർദ്ദം" മോഡിലേക്ക് പോയി മറ്റൊരു തിളപ്പിക്കുക.
പൈനാപ്പിൾ കൊണ്ട് ഒരു വാഴക്കുരു ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെ?
പൈനാപ്പിളുകളും തേങ്ങുകളും - അവരുടെ ഏറ്റവും അടുത്ത വിദേശബന്ധുക്കളോടൊപ്പം വാഴപ്പഴവും ചേർക്കാം. ജാം ലെ സാന്ദ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ജാം സ്ഥിരത കൈവരുന്നു അങ്ങനെ അല്പം ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കാൻ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ പൈനാപ്പിൾ (ഇടത്തരം വലിപ്പം);
- വാഴപ്പഴം - 5 കഷണങ്ങൾ;
- വെളിച്ചെണ്ണ ഷേവിങ്ങ് - 2 ഇനങ്ങൾ;
- 1/2 നാരങ്ങ നീര്;
- പൈനാപ്പിൾ ജ്യൂസ് - 115 മില്ലി;
- ജെലാറ്റിൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
പൈനാപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് സിട്രസ് ജ്യൂസ് മിക്സ് ചെയ്യുക. വാഴപ്പഴം, പൈനാപ്പിൾ എന്നിവ ചെറിയ തോതിലുള്ള ഏകപക്ഷീയ രൂപത്തിൽ വിഭജിക്കുകയും പിന്നീട് തേങ്ങയും ഒരു മിശ്രിതം ചേർക്കുകയും ചെയ്യും. 20-25 മിനുട്ട് ജാം വിടുക, അത് യൂണിഫോം ആകുന്നതുവരെ, അവസാന മിനുട്ടിൽ വെള്ളം ജെലാറ്റിൻ കഴുകി ലവണം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.