മത്സ്യബന്ധന മത്സ്യബന്ധനത്തിലെ എല്ലാ സ്നേഹിതരേയും അതിന്റെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താനും മത്സ്യത്തിൽ ഒരു കടുക് സോസ് തയ്യാറാക്കാനും ഞങ്ങൾ അത് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
കടുക് സോസ് ഉള്ളി കൂടെ ഹെറിംഗ് രീതികൾ
ചേരുവകൾ:
- ഒരു മസാല ചട്ടിയിൽ ചാരായം - ഒരു കഷണം;
- റെഡി കടുക് - 3 ടീസ്പൂണ്.
- കടുക് വിത്തുകൾ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉള്ളി (ഇടത്തരം) - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- പച്ച ഉള്ളി തൂവലുകൾ - 3-4 കഷണങ്ങൾ;
- മേശ വിനാഗിരി (9%) - 2 കപ്പ്;
- പഞ്ചസാര - 2 കപ്പ്;
- ആരോമാറ്റിക് സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെള്ളം - 70 മില്ലി
തയാറാക്കുക
നാം ഒരു സുഗന്ധമുള്ളതും, മസാലയിൽ ചുകന്നതും കൊണ്ട് തല ഛേദിച്ചുകളയും, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തൊലി നീക്കം തുല്യമായി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അതിന്റെ കഷണങ്ങൾ നേർത്ത റിഡ്ജ് രചനകൾ നിന്ന് വേർതിരിച്ചു. ഇപ്പോൾ മൂർച്ചയുള്ള ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിച്ചെടുക്കുക, അങ്ങനെ കഷണങ്ങൾ ഒഴുക്കിക്കളയുക. അവരെ ആഴത്തിലുള്ള ചുകന്നതോ സാലഡ് പാത്രത്തിലോ ചേർക്കുന്നു. ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് ഉള്ളി നീക്കം ചെയ്യുക. പകുതി വളയങ്ങളുടേയോ മോതിരം ഒരു ഭാഗത്തേയോ മുറിച്ചെടുക്കുക.
ഒരു പ്രത്യേക പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ വേവിച്ച വെള്ളം ഒഴിച്ചു ടേബിൾ വിനാഗിരി ശരിയായ തുക ചേർക്കുക. അടുത്തതായി കഷണങ്ങളും പഞ്ചസാരയും ചേർന്ന് തയ്യാറാക്കിയ കടുക് ഇവിടെ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. നാം സോസ് ഒരു സുഗന്ധ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, അതു ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു ചുകന്ന ഒരു സലാഡ് പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു മത്സ്യം അത് കലശം. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ചുകന്നെടുത്ത് ഇതിനകം സാമ്പിൾ നൽകാം, അതിനു ശേഷം പച്ച നിറമുള്ള ഉള്ളി തൂവലുകൾ ചലിപ്പിക്കും.
മയോന്നൈസ്-കടുക് സോസിലെ ഹെറിംഗ് റെസിപ്സ്
ചേരുവകൾ:
- മത്തി (ദുർബലമായ ഉപ്പിട്ടത്) - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- റെഡി കടുക് - 1,5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഒലിവ് മയോന്നൈസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- നാരങ്ങ (ചെറിയ) - ഒരു കഷണം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 1,5 ടേബിൾസ്പൂൺ;
- അടുക്കള ഉപ്പ് - 2/3 ടീസ്പൂൺ.
- കുരുമുളക് മിശ്രിതം - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- വെള്ളം - 6 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
നമ്മുടെ ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം, ശവക്കുഴികളിൽ നിന്നുള്ള ചുകന്ന കഷണങ്ങൾ ഞങ്ങൾ വേർതിരിച്ച് മനോഹരമായ നേർത്ത കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ നാരങ്ങ കഷായത്തിൽ നിന്നും രസമാണ് ചൂടാക്കുന്നു. ഇതിലേക്ക് അല്പം ഉപ്പും, ഗ്രാനൈറ്റും ചേർത്ത് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. നാം ഇവിടെ ഒരു നല്ല റെഡിമെയ്ഡ് കടുക്, ഒലിവ് മയോന്നൈസ്, വിവിധ കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം എല്ലാം തളിക്കേണം ഏറ്റവും സമഗ്രമായ മിശ്രിതമായ വെള്ളം ജേതാക്കൾ. ഈ റെഡിമെയ്ഡ് ഫൈൻ സോസിൽ ഞങ്ങൾ നേരത്തെ തയ്യാറാക്കിയ ചുകന്ന എല്ലാ കഷണങ്ങളും തറച്ച് ഒരു മരം സ്പാറ്റുലയോടെ കൂട്ടിക്കുഴച്ചു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ കലത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ കലർത്തി, കുറച്ച് മണിക്കൂറുകളോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ തങ്ങിനിൽക്കുന്നു.