Braised പോർക്ക് തല

ബ്രൺ ഒരു പാകം പാകം സോസേജ് ഉൽപന്നമാണ്, ഒരു പ്രത്യേക ഷെല്ലിൽ വേവിച്ചതോ ചിലപ്പോൾ ഒരു പാത്രത്തിലോ. ഈ വിഭവം അത്താഴത്തിന് മാത്രമല്ല, ഒരു യഥാർത്ഥ ലഘുഭക്ഷണമായി അത്താഴത്തിന് കഴിയുന്നു. ഒരു പന്നിയുടെ തലയിൽ നിന്ന് ഒരു കുമ്മായം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്നതിനെപ്പറ്റി നമുക്ക് നോക്കാം.

ഒരു braised പന്നിയുടെ തലയ്ക്ക് പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

പന്നിയിറച്ചി തല - 1 കഷണം;
ഉള്ളി ബൾബ് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
വെള്ളം - 7 L;
പന്നിയിറച്ചി - 1 കിലോ;
കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
ലോറൽ ഇല - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
ആരാണാവോ റൂട്ട് - 1 കഷണം;
നാരങ്ങ പീൽ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
ചതകുപ്പ ആരാണാവോ എന്ന പച്ചിലകളും - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

പന്നിയിറച്ചി തല, പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് കഴുകി വറ്റിച്ചു ഒരു ആഴമുള്ള എണ്ന ഇട്ടു. മാംസം വേരുകൾ ചേർക്കുക, തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് പൂരിപ്പിച്ച് 4-5 മണിക്കൂർ തയ്യാറാണ് വരെ വേവിക്കുക. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 40 മിനിറ്റ് നേരം ഞങ്ങൾ ഉപ്പും ലോറൽ ഇലകളും ഇട്ടാണ്. ഇറച്ചി വെൽഡിഡ് ശേഷം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം, അതു തണുത്ത അസ്ഥികൾ നിന്ന് വേർതിരിച്ചു ചെറിയ കഷണങ്ങൾ shred. അപ്പോൾ ഒരു പ്രത്യേക ചട്ടിയിൽ മാംസം, ഒരു തകർത്തു സവാള, ഒരു കുരുമുളക്, വറ്റല് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് ചേർക്കുക.

എല്ലാ ചേരുവകളും ഇറച്ചി ചാറു നിറഞ്ഞു, തീ വെച്ചു ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. അടുത്തത്, യാദൃശ്ചികമായി ന് ഉള്ളടക്കം ഇട്ടു, റാപ്, അടിച്ചമർത്തലിൻ കീഴിൽ വെച്ചു, ഫ്രിഡ്ജ് പല മണിക്കൂറുകൾ വെച്ചു. സേവിക്കുന്നതിനു മുൻപ്, തയ്യാറാക്കിയ പന്നിയിറച്ചി ശിരസ്സ്, നഞ്ചിൽ നിന്ന് എടുത്ത് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു പുതിയ സസ്യങ്ങളിൽ ഒരു മേശമേൽ വയ്ക്കും.

പോർച്ചിൻ തലയിൽ നിന്ന് കൈകൊണ്ട് ഹോമിച്ചിരിക്കുന്നു

ചേരുവകൾ:

ഹൃദയം ബീഫ് - 700 ഗ്രാം;
പന്നിയിറച്ചി തല - 3 കിലോ;
ചിക്കൻ കരൾ - 500 ഗ്രാം;
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
ഉപ്പ്, വലിയ - 1 ഗ്രാം;
ഗ്രൗണ്ട് ജീരകം - 1 കിലോ.

തയാറാക്കുക

നാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ശിരസ്സുമായി തലകീഴായി കഴുകി, മാംസം കഴുകുകയും തൊലിയുരിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ ഒരു വലിയ എണ്ന എല്ലാം ഇട്ടു, വെള്ളം നിറക്കുക പാകം വരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാചകം. അതിനുശേഷം മാംസവും അസ്ഥിയും ചാറ്റിംഗിൽ നിന്ന് മാംസം മുഴുവൻ അവശേഷിക്കുന്നു. നാം മാംസം അരക്കൽ നടുവിലെ ഗ്രിൽ വഴി കടന്നു.

ഞങ്ങൾ സിനിമകളുടെ ഹൃദയം നീക്കംചെയ്യുന്നു, രക്തം കട്ട പിടിച്ചാൽ നന്നായി കഴുകുക, നന്നായി കഴുകുക, 2-3 മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുറിച്ച്, ഉണക്കുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിച്ച് 3 മണിക്കൂർ നേരം മിശ്രിതമായി വേവിക്കുക. നാം ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി തയ്യാറാക്കിയ ഹൃദയം മുറിച്ചെടുത്തു.

ചിക്കൻ കരൾ കഴുകി, മൃദു വരെ തിളപ്പിച്ച് സമചതുര അരിഞ്ഞത്. ഇപ്പോൾ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു പാത്രത്തിൽ രുചി ഉപ്പും ലേക്കുള്ള സുഗന്ധവർഗ്ഗം പകരും, കരൾ, ഹൃദയം വ്യാപിച്ചു. ഞങ്ങൾ നന്നായി പിളർന്ന് ബേക്ക് ചെയ്തതിന് ഒരു ബാഗിൽ ഇട്ടു, അതിനെ തുളച്ചു കയറ്റും.

ബ്രാണ്ടിന് ചുറ്റുമുള്ള ഒരു ആകൃതിയിലുള്ള രൂപത്തിൽ, ബാഗിനടുത്ത് ഒരു ഉയർന്ന സിലിണ്ടർ വിഭവം സ്ഥാപിക്കുക, പല സ്ഥലത്തും അത് കുത്തിക്കയറുക, അതിന് ദൃഡമായി അമർത്തുക, അതിന് ചെറിയ ലോഡ് കൊടുക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വിഭവം നീക്കംചെയ്യുകയും 12 മണിക്കൂറാണ് കണ്ടെത്തുകയും ചെയ്യുക. കാലാകാലങ്ങളിൽ ഞങ്ങൾ പാക്കേജിൽ നിന്ന് ചവിട്ടിപ്പൊളിച്ച് മേശപ്പുറത്തു വയ്ക്കുക, അത് നിറകണ്ണുകളോടൊപ്പം കടുക്, കടുക് ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കുക.