ചോക്ലേറ്റ് ഐസ്ക്രീം

ഒരു യഥാർത്ഥ ചോക്ലേറ്റ് ഐസ്ക്രീം കുട്ടിക്കാലം മുതൽ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ടതും രുചിയുള്ളതുമായ ഡസർട്ടുകളിൽ ഒന്നാണ്. വേനൽക്കാലത്ത് മാത്രമല്ല, ശീതകാലത്തും ഇത് കൂടുതൽ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഈ ലാഘവത്വം എളുപ്പത്തിൽ സ്വാംശീകരിക്കപ്പെടുന്നു, ഞങ്ങളെ സന്തോഷകരമായ ഒരു സുഖം മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല സാത്താന്റെ ഒരു യഥാർത്ഥ തോന്നൽ കൂടിയാണ്. ഇത്തരത്തിലുള്ള ഐസ്ക്രീമിൻറെ കലോറി ഉള്ളടക്കവും തരവും വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. സാധാരണയായി 100 ഗ്രാമിന് 130 - 350 കിലോ കലോറി. എന്നാൽ പലപ്പോഴും, സ്റ്റോറുകളിൽ വിറ്റു ഐസ്ക്രീം ഘടന വായിച്ച്, ഞങ്ങൾ ഈ ഔഷധമാണ് ഉപേക്ഷിച്ചു. ചായങ്ങൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ, സ്റ്റെബിലൈസറുകൾ, പ്രിസർവേറ്റീവ്സ് എന്നിവ വിരസത കാണിക്കുകയും, എല്ലാ ആഗ്രഹങ്ങളെയും വിശപ്പിനെയും പൂർണ്ണമായും നിരുത്സാഹപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും! പക്ഷേ, അത്തരമൊരു സന്തോഷം നിഷേധിക്കരുതെന്നല്ല, വീട്ടിൽ ഐസ്ക്രീം ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും!

ചോക്ലേറ്റ് ഐസ്ക്രീം പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• മുട്ട yolks - 3 കഷണങ്ങൾ;
• ക്രീം - 400 മില്ലി;
• പാൽ - 50 മില്ലി;
• ചോക്കലേറ്റ് - 50 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• കോഗ്നാക് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• സ്ട്രോബെറി - അലങ്കാരത്തിനായി.

തയാറാക്കുക

ചോക്ലേറ്റ് ഐസ് ക്രീം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? പാൽ തിളപ്പിക്കുക, ഊഷ്മാവിൽ തണുക്കുക. ഈ സമയം, ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ grater ന് ചോക്ലേറ്റ് തടവുക. മുട്ട yolks പഞ്ചസാര നന്നായി തടവുക, പാലും ചോക്ലേറ്റ് ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക.

ചോക്കലേറ്റ് പൂർണ്ണമായും കറങ്ങുന്നതുവരെ നിരന്തരം മണ്ണിളക്കുന്നത് വരെ ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ തീയിൽ കണ്ടെയ്നർ വെച്ചു, എല്ലാം പാചകം ചെയ്യുക. അത് കനംകുറഞ്ഞതിനു ശേഷം, ചൂട് തണുത്ത നിന്ന് നീക്കം. പിന്നെ ക്രീം ചൂടാക്കുക, രുചി കോഗ്നാക് പകരും. പിന്നെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ക്രീം വരെ ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതം ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്ന വരെ ഇളക്കുക.

ഐസ് ക്രീം ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ കൊണ്ടുവന്ന് ഒരു ലിഡ് അടച്ച് 2 മണിക്കൂറാക്കി ഫ്രീസറിൽ ഇട്ടു. റെഡിമെയ്ഡ് ഐസ് ക്രീം മേശയിൽ സ്ട്രോബറിയെ സേവിക്കുന്നതിനു മുൻപ് അലങ്കരിച്ചുകഴിഞ്ഞു.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ശീതീകരണ സംവിധാനമുണ്ടെങ്കിൽ അതിൽ എളുപ്പത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഐസ് ക്രീം കഴിക്കാം.

ചോക്ലേറ്റ് പ്ലംബീർ

ചേരുവകൾ:

• വാനില പൂരിപ്പിക്കൽ - 500 ഗ്രാം;
• കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
• ഇഞ്ചി ബിസ്ക്കറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
• ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - 50 ഗ്രാം;
• ഓറഞ്ച് പീൽ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്.

തയാറാക്കുക

ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് വളരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക സമചതുര. കൂടുതൽ ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, ഞങ്ങൾ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, വറ്റല് സോസ്റ്റ് ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി സമ്മിശ്ര ആണ്. 2 മണിക്കൂറോളം നിൽക്കണം. ശേഷം, പിണ്ഡം നന്നായി തണുത്ത, വാനില ഐസ് ക്രീം പുറത്തു കിടന്നു ഒരു ഇമ്മാനത്തോടെ അതു ആക്കുക. നാം ഒരു ചെറിയ grater ന് കുക്കികൾ തകർത്തു ചോക്കലേറ്റ് റബ്ബർ. ഐസ്ക്രീം കരിഞ്ഞുപോകാതിരിക്കുന്നതിനുവേണ്ടി ഞങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി ചേർക്കുന്നു. പിന്നെ ഞങ്ങൾ മിശ്രിതം ഒരു അച്ചിൽ ഇട്ടു, ഒരു മൂടിയിൽ മൂടി, 3 മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് ഫ്രീസറിൽ ഇടുക. മേശപ്പുറത്ത് എത്തുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്ത ചോക്ലേറ്റ് ഐസ്ക്രീം, കുക്കി പിങ്ക് അല്ലെങ്കിൽ സിട്രസ് കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ അലങ്കരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പല തരത്തിലുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ നിന്നും ഒരു മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ഐസ്ക്രീം "സ്കർബെറ്റ്" ചേർക്കുന്നു.