മധുരവും മധുരവുമുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ കുട്ടികൾക്ക് മാത്രമല്ല, മുതിർന്നവർക്കും ഇഷ്ടമാണ്. ഇന്ന് നാം എല്ലാവരും ഉണ്ടാക്കുന്ന കപ്പ് "തൊപ്പി" എങ്ങനെ പരിചയമുണ്ടാക്കുമെന്ന് പരിഗണിക്കാം.
മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കുള്ള "ഗ്രാൻഡ് ടോഫി"
ചേരുവകൾ:
- പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം;
- ക്രീം 30% - 250 മില്ലി;
- ഇരുണ്ട ചോക്കലേറ്റ് - 50 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗത്ത് ഒരു എണ്ന ഒരു ചെറിയ പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു ബലഹീനമായ തീയിൽ വെച്ചു. അത് ഉണങ്ങുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, കുറച്ചു കൂടി ചേർക്കുക. അങ്ങനെ, എല്ലാ പഞ്ചസാരയും ഉരുകുന്നു. പഞ്ചസാര വഴുതന വരെ ഞങ്ങൾ വെണ്ണ, ഉപ്പ് ക്രീം ചൂട്. ചൂട് കുക്ക്, തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കി, 10 മിനിറ്റ്, കട്ടിയുള്ള വരെ. പിണ്ഡമുള്ള ഒരു ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, അത് ഉരുകുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക. ചതുരാകൃതിയിലുള്ള രൂപം ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ മൂടി, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ആൻഡ് വളിപോലെ പിണ്ഡം ഒരു പാളി പകരും. നാം അതിനെ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിൽ വിതറുകയും അതിനെ ബ്ലേഡ് കൊണ്ട് വലിച്ചെറിയുകയും ചെയ്യുന്നു. ഊഷ്മാവിൽ തണുത്തതും 5 മണിക്കൂർ വരെ ഫ്രീസറിലും ഇട്ടു. സമയം കഴിഞ്ഞതിനു ശേഷം, ആ രൂപത്തിൽ നിന്നും മൂടിയ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചു കളയുകയാണ്.
കാൻഡി "തൊഴുത്ത്"
ചേരുവകൾ:
- ക്രീം ഐറിസ് - 300 ഗ്രാം;
- ഹസൽനട്ട് - 30 സെന്റീമീറ്റർ.
- ഇരുണ്ട ചോക്കലേറ്റ് - 50 ഗ്രാം;
- ക്രീം 10% - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെണ്ണ - 2.5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മദ്യം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ക്രീം ഐറിസെടുത്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചെടുക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക. പിന്നെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് അവരെ ഉരുകുന്നു. എല്ലാ ട്യാപ്പി ഒരു ഏകരൂപമുള്ള ക്രീം പിണ്ഡം മാറുന്നു വരുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ അവരെ ക്രീം കോഗ്നാക് ചേർക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി ചേർക്കുകയും തീയിൽ നിന്ന് അത് നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. സൌമ്യമായി മിശ്രിതം തിളങ്ങുന്ന മിനുസമായ തിരിഞ്ഞു ഉണ്ടാക്കേണം നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, ഉരുകിപ്പോകും വെണ്ണ പകരും. ഭാവിയിൽ മധുരക്കിഴങ്ങുപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി എണ്ണക്കൊപ്പം, ഉരുകിയ ഐറിസ് കൊണ്ട് അല്പം നിറയും. ഓരോ കാൻഡി മദ്ധ്യത്തിൽ ഞങ്ങൾ hazelnut വെച്ചു ഐറിസ് ഒരു പാളി വീണ്ടും മൂടി, പക്ഷേ അവസാനം വരെ. ഒരു വെള്ളം ബാത്ത്, കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകി, ഒരു ചെറിയ ക്രീം വെണ്ണ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. ചോക്കലേറ്റ് പിണ്ഡം ഓരോ കാൻഡി മധ്യത്തിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ കിടന്നു. 5 മണിക്കൂറെങ്കിലും ഫ്രീസറിലുള്ള ട്രീറ്റിനെ നമ്മൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ അത് നന്നായി മരവിപ്പിക്കുന്നു. അതിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ "തൊപ്പി" മിക്സഡ് എടുക്കും, അതിനെ അച്ചിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച് അതിനെ മേശയിൽ എത്തിക്കും.
ചോക്ലേറ്റ്, ക്രാൻബെറികളുള്ള കാൻഡി "ടോപ്പി"
ചേരുവകൾ:
- ഉണക്കിയ നാരങ്ങാ - 200 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം;
- തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
- ചോക്കലേറ്റ് - 200 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ ഒരു പരന്ന ദീർഘചതുര രൂപം എടുത്ത്, എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ലബ്ബിക് ചെയ്യുക. പാത്രത്തിൽ വെണ്ണ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒരു ദുർബലമായ തീയിൽ ഇടിക്കുക. പാചകം, മാസ്സ് മതിയായ കട്ടിയുള്ളതു വരെ തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കി. തത്ഫലമായി സിറപ്പ് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ക്രാൻബെറി മേൽ നന്നായി വ്യാപിച്ചു. ചോക്കലേറ്റ് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി തകർത്തു സിറപ്പ് ഉപരിതലത്തിൽ ഇട്ടു. ഞങ്ങളുടെ ഫോം 5 മണിക്കൂറോളം ഫ്രിഡ്ജറിൽ ഞങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യും. പിന്നെ നാം എടുത്ത് വെട്ടി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു കളയണം.
കേക്ക് "ഓറഞ്ച്" - പാചകക്കുറിപ്പ്
ഉത്സവപ്പട്ടത്തിന്റെ പ്രധാന വിഭവമാണ് കേക്ക്. ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഒരു രുചികരമായ അത്ഭുതകരമായ ക്രീം മിറക്കിംഗ് അർപ്പിക്കേണം, ഒരു വലിയ പെരുമാറ്റവും മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല ഏതെങ്കിലും ആഘോഷം ഒരു നല്ല അവസാനം.
ചേരുവകൾ:
- മുട്ട - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പഞ്ചസാര - 1 ഇനം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ;
- പുളിച്ച ക്രീം 33% - 1 l;
- ജെലാറ്റിൻ - 3 ടീസ്പൂൺ;
- വാൽനട്ട് - 300 ഗ്രാം;
- പാകം ചെയ്ത പാൽ - 300 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ടോപിക്ക് കേക്ക് വേണ്ടി പാചകം ലളിതമാണ്. പഞ്ചസാരയുള്ള മുട്ടകൾ അടിക്കുക, ക്രമേണ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക ഒരു വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഇട്ടു. ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് മുൻപ് ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. തണുത്ത ബിസ്കറ്റ് 3 ദോശകളിലേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിച്ചു വയ്ക്കുന്നു. നിരന്തരമായ പാൽ ഒരു വാലിൽ ഇട്ടു, അല്പം പാലും ചൂടും ചേർക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കിവിടുന്നു. ജെലാറ്റിൻ വെള്ളത്തിൽ അലിഞ്ഞു പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ചൂടാക്കി. ബിസ്കറ്റ്, പുളിച്ച ക്രീം, ബിസ്കറ്റ്, ക്രീം, വാൽനട്ട്, പുളിച്ച വെണ്ണ, ബിസ്കറ്റ്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ക്രീം എന്നിവ ചേർത്ത് കഴുകുക. രുചികരമായ മധുരപലഹാരത്തിന് ഫ്രിജേയിംഗിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിന് ശേഷം അത് സുരക്ഷിതമായി മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കും.