ടർക്കി മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമായ ഒരു മുലപ്പാൽ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കും എന്ന ചോദ്യമാണ് നിങ്ങൾ അത്തരം മെലിഞ്ഞ മാംസവുമായി ഇടപഴകുന്നത് സ്വാഭാവികം. ഒരു ടർക്കിയിലെ ഫിൽറ്റ് ഫൈബർ ഉൽപാദനത്തിൽ ഉയർന്ന വ്യത്യാസമുണ്ടെങ്കിലും, എല്ലാവരും കൊഴുപ്പ് അടങ്ങുന്നില്ല, അതിനാലാണ് ഇത് കഴിക്കുന്നതിൽ വളരെ കനത്തതാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് നിങ്ങൾ ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ. പക്ഷിയുടെ juiciness സംരക്ഷിക്കുന്ന രഹസ്യങ്ങൾ, ഞങ്ങൾ താഴെ പാചക വെളിപ്പെടുത്താൻ ചെയ്യും.
ടർക്കി മൃദുവും ചീഞ്ഞ ഉണ്ടാക്കുന്നതെങ്ങനെ?
ഒരു ചീഞ്ഞ വിഭവം നൽകുന്ന ഏറ്റവും വ്യക്തമായ വ്യതിയാനമാണ് അതിന്റെ ഘടനയിൽ കൊഴുപ്പ് ചേർക്കുന്നത്. ഭക്ഷണസമയത്ത് ടർക്കി കഴിക്കുന്നവർക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഒരു ഓപ്ഷൻ അല്ല, അത്താഴത്തിന് ഒരു വിഭവം പോലെ അത് തികച്ചും അനുയോജ്യമാകും.
ചേരുവകൾ:
- ടർക്കി ഫിൽലെറ്റ് - 1.2 കിലോ;
- വെണ്ണ - 45 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ - 1/3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- വെളുത്തുള്ളി - 1/2 തല;
- ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 180 മില്ലി;
- താമ്രജാലം തണ്ടുകളുടെ - 4-5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ മൃദുവും ചീഞ്ഞ ഒരു ടർക്കി ഫില്ലറ്റും നിർമ്മിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് അത് തയ്യാറാക്കണം. പൾപ്പ് കഴുകിയ ശേഷം, അത് സാധ്യമായ ചിത്രങ്ങൾ, സിരകൾ എന്നിവ വൃത്തിയാക്കി ഉണക്കണം. ഞങ്ങൾ സാധാരണ അല്ല, പക്ഷേ സുഗന്ധ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം (ഇത് ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി സംഭരിക്കാനും ഒരു ശീതീകരണത്തിൽ സംഭരിക്കാനും കഴിയും). അവനു മൃദുവായ എണ്ണ ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് കൊണ്ട് നിലത്തുണ്ട്, നാരങ്ങ നീര്, വെളുത്തുള്ളി പാലിലും കാശിത്തുമ്പയും ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാക്കിയ മിശ്രിതം ഉണക്കിയ fillet ന് മുകളിലായി ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിലാണ് കിടക്കുന്നത്. മുകളിൽ നിന്ന്, പക്ഷി വീഞ്ഞു ഒഴിച്ചു, പിന്നെ അര മണിക്കൂർ 200 ഡിഗ്രി ചുട്ടു.
ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ് മൃദുവും ചീഞ്ഞും എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?
പക്ഷികളുടെ നീരൊഴുക്കിനുള്ള മറ്റൊരു ഗാരന്റി ബേക്കറിനായി ഒരു ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്ലീവ് ആണ്. എണ്ണയുമൊത്ത്, ഈ സാങ്കേതികവിദ്യ മാംസം ജ്യൂസ് പരമാവധി നിലനിർത്താനും പക്ഷിയുടെ മൃദുലത നിലനിർത്താനും സഹായിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ടർക്കി കഷണങ്ങൾ - 1.4 കിലോ;
- ചൂടുള്ള സോസ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- എണ്ണ - 35 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ടർക്കിയുടെ ഫിൽറ്റ് കഴുകിക്കളയുക, തുടർന്ന് മിശ്രിതം പാമ്പൈ, മസാലസുഗന്ധമുള്ള സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. അര മണിക്കൂറെങ്കിലും മാരിനേറ്റ് ചെയ്തിരിക്കുന്ന ഒരു കഷണം നിങ്ങൾക്ക് ഉപേക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് സമയമില്ലെങ്കിൽ ഉടൻ സോഫ്റ്റ് മെലിഞ്ഞെടുത്ത് ഒരു ഫോയിൽ ഷീറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുക.
ഈ പാചക ചട്ടക്കൂട് തയ്യാറാക്കൽ ഘട്ടങ്ങളിൽ നടക്കുന്നു: ആദ്യം ജ്യൂസ് അകത്ത് എല്ലാ ജ്യൂസ് സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുമുള്ള, പുറത്ത് ഉടനെ പുറംതോട് grasps, അതിനാൽ പക്ഷി 210 ഡിഗ്രി ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു. മാംസം സുലഭമായതിനാൽ താപനില ഉടനെ 180 ആക്കി 45-55 മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കപ്പെടും. തെർമോമീറ്റർ (73 ഡിഗ്രിയേക്കാൾ കൂടുതലല്ല) സജ്ജീകരണം നന്നായി പരിശോധിക്കുന്നു. പൂർത്തിയാക്കിയ കഷണം ഫോയിൽ നിന്ന് സ്വതന്ത്രമാക്കുകയും പിന്നീട് ഊഷ്മാവിൽ വെട്ടിമുറിച്ച് 10 മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുകയും ചെയ്യും.