പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള മനുഷ്യരുടെ പോഷകാഹാരത്തിന് ഏറ്റവും ഉപകാരപ്രദമാണ്. പാചകം അത് പല വഴികളിലൂടെ കഴിയും: ഉപ്പ്, പുക, പാചകം, marinate, ചുട്ടു.
കൊഴുപ്പ് പാചകം മറ്റൊരു മർമ്മപ്രധാനമായ വഴി ഉണ്ട്: ഒരു മാംസം അരക്കൽ, ഉപ്പ്, നാടൻ ധാന്യം അപ്പം ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സ്മീയേഴ്സ് ആൻഡ് സ്മിയർ കടന്നു കഴിയും - അത് വളരെ ഗംഭീരമാണ്.
സലോ, വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ കടന്നു - വീഞ്ഞു, വോഡ്ക ശക്തമായ ഹോം-ഉണ്ടാക്കി അമ്മയാണ് ഒരു വിശപ്പു വിശപ്പു. വഴി അതു കൊയ്ത്തും വളരെ വിജയകരമായ വഴി - ഒരു കാലം ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു ഒരു ബാങ്കിൽ പൂർത്തിയായി ഉൽപ്പന്നം സംഭരിക്കാനും ആവശ്യമുള്ള അത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.
അതിനാൽ, മാർക്കറ്റിൽ പോയി ഒരു യുവ ഇളം ചൂടിൽ നിന്ന് നല്ല മൃദുവായ വെളുത്ത കൊഴുപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക (ഇന്റർലിയർ ഇല്ലാതെ മികച്ചത്). ഏതെങ്കിലും മൃഗം നിന്ന് തുകയല്ല അനുയോജ്യമാണ്, പക്ഷേ ചട്ടം പോലെ, അതു നേർത്ത കൊഴുപ്പ് പാളി ആണ് അത് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് എന്നു കരുതരുത് - അതു മറിച്ച് ദരിദ്രരുടെ വളർന്നുവരുന്ന ഒരു സൂചകം ഇല്ല - തികച്ചും വിരുദ്ധമായി.
വെളുത്തുള്ളി സസ്യവും ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി പന്നിക്കൂട്ടം ഉപ്പിട്ട - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് - 500 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 5 ദന്തങ്ങൾ;
- ഉപ്പ് വലിയതാണ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- 1 ടീസ്പൂൺ - ഉണങ്ങിയ നിലത്തു സുഗന്ധ (കറുത്ത, ചുവന്ന കുരുമുളക്, മല്ലി, ഗ്രാമ്പൂ, തുടങ്ങിയവ) ഒരു മിശ്രിതം;
- പുതിയ പച്ചിലകൾ (ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, മല്ലി) കട്ടിയുള്ള കുലകളായി.
തയാറാക്കുക
ശുദ്ധമായ കടലാസിൽ വ്യാപിച്ചുകിടക്കുന്ന പച്ചിലകൾ കഴുകുക, ഇളക്കുക, ഭംഗിയായി വരണ്ടുക. നാം വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി ചെയ്യും.
നാം മാംസം അരക്കൽ കൂടുതൽ അരക്കിട്ടു വേണ്ടി സൗകര്യപ്രദമായ കഷണങ്ങൾ കൊഴുപ്പ്, തൊലി വേർതിരിച്ചു - ഞങ്ങൾ അത് ആവശ്യമില്ല. ഇറച്ചി അരക്കൽ ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചെറിയ കണങ്ങൾ നേടിയെടുക്കാൻ ഒരു പുകയെ ഇൻസ്റ്റാൾ.
ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി വെളുത്തുള്ളി പച്ചിലകളോടെ പാവപ്പെട്ടവ ഒഴിവാക്കുക, സുഗമവും കൂടുതൽ മിനുക്കിയ ഘടനയും കൊണ്ട് പിണ്ഡം ലഭിക്കാൻ ഇത് രണ്ടുതവണ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും.
ഉപ്പും, ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധ വ്യൂഹങ്ങളും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇത് മണിക്കൂറുകളോളം 8 മിനിറ്റോളം നിലനിറുത്തട്ടെ, ഒരിക്കൽ കൂടി 2-3 തവണ ഇളക്കുക - ഉപ്പ്, ഉപ്പിട്ട് മുളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
നിങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജ് തയ്യാറാക്കാൻ 3-4 ആഴ്ച കഴിയുമ്പോൾ ഇത് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഈ മിശ്രിതമാണ് നല്ലത്. കൂടുതൽ സമയം ലാഭിക്കാൻ, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ നന്നായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പ്രത്യേകമായി ചേർത്തിട്ടുണ്ട്.
നമ്മിൽ നിന്നും ലഭിച്ച ഉത്പന്നം ഉയർന്ന ഊർജ്ജ സാധ്യത ഉണ്ട്, അതിനാൽ അതു namazkoj കൂടെ 2-3 അധികം sandwiches കഴിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല എന്ന് കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം.
സാൻഡ്വിച്ചുകൾ നടത്തുമ്പോൾ, കറുത്ത അപ്പം ഉപയോഗിക്കുക. കൊഴുപ്പ് sandwiches ലേക്കുള്ള പച്ച പയർ, നിറകണ്ണുകളോടെ, കടുക് , ബെറി മധുരവും പുളിച്ച തര്കാതിനില്ല സേവിക്കാൻ നല്ലതാണ് .