മീറ്റ്ലോഫ് - വിവിധ രാജ്യങ്ങളിലെ അടുക്കളകളിൽ സ്വീകരിച്ച ഒരു അന്താരാഷ്ട്ര വിഭവം. പലപ്പോഴും, അവരുടേതായ ചൂടുള്ള പാചകം, അവരുടേയും തെരഞ്ഞെടുപ്പിലും പൂരിപ്പിക്കൽ, സ്വന്തം രുചി മുൻഗണനകൾ അനുസരിച്ച്. വിഭവത്തിന്റെ ബാഹ്യ സങ്കീർണ്ണതയെ പേടിക്കരുത്, വാസ്തവത്തിൽ, എല്ലാം വളരെ എളുപ്പമാണ്.
അടുപ്പിലെ മീറ്റ്ലോഫ്
മാംമോണിന്റെ ഏറ്റവും ജനപ്രീതിയുള്ള പതിപ്പുകൾ സിസിലിയാണെന്നും അതിനാലാണ് മണ്ണെണ്ണയുടെ ഒരു പാളി മോസറെല്ല, അരിഞ്ഞ ഹാം എന്നിവ നിറയും, എന്നിട്ട് അടുപ്പിലേക്ക് പോകുന്നു. മാംസം, ചീസ് എന്നിവയുടെ സംയുക്തത്തെ എതിർക്കാൻ ഒരാൾ ഉണ്ടോ?
ചേരുവകൾ:
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ക്യാച്ചപ്പ് - 30 ഗ്രാം;
- ഉണക്കിയ ഇറ്റാലിയൻ ചീര ഒരു മിശ്രിതം - അര ടീസ്പൂൺ;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 1 കഷണം;
- ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ;
- വെളുത്ത അപ്പക്കഷണം;
- ബീഫ് (ടെൻഡറോലിൻ) - 500 ഗ്രാം;
- ഹാം - 50 ഗ്രാം;
- വറ്റല് മൊസറെല്ല - 190 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- നിങ്ങൾ ഒരു meatloaf പാചകം മുമ്പ്, വെളുത്ത അപ്പം ഒരു സ്ഥലത്ത് ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി tenderloin ഒഴിവാക്കുക.
- ഉണക്കിയ ചീര, അരിഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളി, വേണ്ടേ ആൻഡ് അരിഞ്ഞത് ായിരിക്കും കൂടെ മതേതരത്വത്തിന്റെ സീസൺ.
- ഒരു ഫോളിൻറെ ഷീറ്റ് സ്പ്രെഡ് ഗോമാംസം ആൻഡ് മൂപ്പിക്കുക ഹാം ചീസ് തളിക്കേണം.
- ഇറച്ചി റോൾ ചെയ്യുക, ഫോയിൽ ഒരു ഷീറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കുക. ഒരു മണിക്കൂറോളം 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം.
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വേണ്ടി മീറ്റ്ലോഫ്
സ്കോച്ചിലെ മുട്ടകൾ - പ്രശസ്തമായ ഒരു വിഭവം പലപ്പോഴും പപ്പികളുടെ മെനുവിൽ കാണപ്പെടുന്നു, ഇത് ഒരു വേവിച്ച മുട്ടയുടെ ഒരു കട്ട്ലാണ്. ഈ ഓപ്ഷൻ അതിന്റെ വർദ്ധിച്ച പതിപ്പാണ്, ഇത് ഒരു ഗ്ലാസ് നുരയെ മാത്രമല്ല, ഉത്സവ പട്ടികക്കും അനുയോജ്യമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- നിലം ബീഫ് - 550 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ വേവിച്ച - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉള്ളി - 50 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- ബൺ - 1 കഷണം;
- പാൽ - 100 മില്ലി;
- Paprika - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
- അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, പപ്രൈക, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവരോടൊപ്പം ചേർക്കാം. ഒരു കുലയ്ക്ക്, മിശ്രിതം ലേക്കുള്ള പാൽ സ്പൂണ് ഒരു muffin ചേർക്കുക.
- എണ്ണ പാത്രത്തിൽ മാംസത്തിന്റെ പാത്രം പരത്തുക.
- നീളമുള്ള ഒരു വശത്ത് മുട്ടകൾ പാകം ചെയ്യുക.
- മുട്ട കൊണ്ട് ഒരു meatloaf മടക്കിക്കളയുന്നു, ദൃഡമായി ഫോയിൽ പായ്ക്ക് അര മണിക്കൂർ 190 ഡിഗ്രിയിൽ എല്ലാം വിട്ടേക്കുക. അല്പം കഴിഞ്ഞ്, ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്യുക, ഉപരിതല ബ്രൌൺ നിറമാകുമ്പോൾ ബേക്കിംഗ് തുടരുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ മീറ്റ്ലോഫ്
പ്രശസ്തമായ ഇംഗ്ലീഷ് ബീഫ് വെല്ലിങ്ടൺ ഒരു വ്യതിയാനമാണ്, ഒരു സാധാരണ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുട്ടു സാധാരണയായി ഒരു tenderloin ആണ്. ഇവിടെ എല്ലാം വളരെ ലളിതമാണ്: പൾപ്പ് വെട്ടി, നന്നായി പാകം ചെയ്ത് സോസേജായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച്, യഥാർത്ഥ വേഗതയെക്കാൾ കൂടുതൽ വേഗതയും തമാശയും തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ഉള്ളി - 60 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 60 ഗ്രാം;
- സെലറി ഒരു കോൽ - 1 കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- റോസ്മേരി ശാഖകൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം - 560 ഗ്രാം;
- ഷീറ്റ് പഫ് പേസ്ട്രി.
തയാറാക്കുക
- എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒരേ ചെറിയ സമചതുരങ്ങളായി വിഭജിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ പാതി പാകം വരെ റോസ്മെറി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയും ചേർന്ന് ഇലകൾ ചേർക്കുന്നു.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ നല്ലത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ അരിഞ്ഞത് ഒരു സോസേജ് പച്ചക്കറികളും കൂടിച്ചേർന്ന് കൂടിച്ചേർന്ന്.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ മുഴുവനായും പൊതിഞ്ഞ് തുളച്ചു കയറുകയോ തൂക്കിനോക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു.
- 180 ഡിഗ്രിയിൽ ഒരു മണിക്കൂറിലേറെ അടുപ്പിലേക്ക് കയറ്റിവിടിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്നുള്ള മീറ്റ്ലോഫ്.
കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റ് റോൾ
നിങ്ങൾ ഇതുവരെ ഗൌരവമായി മെനുവിലെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ പൂർണ്ണമായി തീരുമാനിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഈ meatloaf ശ്രമിക്കുക. ഘനത്തിൽ ഇറച്ചി അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഘനത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാബേജ്, കൂൺ കൂടിച്ചേർന്ന് - ഒരു പ്ലേറ്റ് ഒരു മുഴുവൻ-നിറം ചൂട് അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ.
ചേരുവകൾ:
- നിലം ബീഫ് - 900 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 40 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- കടുക് ധാന്യങ്ങൾ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉണങ്ങിയ സവാള, വെളുത്തുള്ളി, മല്ലി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- സോഡ - ½ ടീസ്പൂൺ;
- പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 150 ഗ്രാം;
- ചീസ് - 65 ഗ്രാം;
- ബ്രസെസുകൾ മുളപ്പിക്കൽ - 200 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 250 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ആദ്യത്തെ ഏഴ് ചേരുവകൾ ഒന്നിച്ച് ചേർത്ത് ഒന്നിച്ചുചേർക്കും. ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു തയ്യാറായ പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കുക, അങ്ങനെ അത് ചെറുതായി പിരിമുറുക്കണം.
- എണ്ണ നിറച്ച ചതുരത്തിൽ മീൻകുരുക്കിൻറെ ഒരു പാളി വിതരണം ചെയ്യുക.
- ക്യാബേജ് ബ്ലാഞ്ച് ആൻഡ് കട്ടികുറഞ്ഞ കട്ട്.
- കൂൺ മുളകും സാൽവേജ്.
- ക്യാബേജ്, ചീസ്, കൂൺ - പിന്നെ, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പാളി അടിസ്ഥാന മൂടുക.
- ടേണിംഗ്, 190 ഡിഗ്രി 45-50 മിനിറ്റ് മുട്ടയും ചുട്ടു ഒരു ചതുരാകൃതിയിലുള്ള രൂപത്തിൽ കൂൺ, ചീസ് കൊണ്ട് മാംസം റോൾ shift.
പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് മീറ്റ്ലോഫ്
മീറ്റ്ലോഫ് നിരവധി പരിഷ്കാരങ്ങൾ നിലനിൽക്കുന്ന ഒരു പാചകയാണ്. ഇവിടെ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഗോമാംസം സാധാരണ രീതിയ്ക്ക് പകരം ഒരു പന്നിയിറച്ചി subclavine ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത്, ബേക്കിംഗ് ശേഷം അവിശ്വസനീയമാംവിധം പൊന്നും പൊരിച്ചെടുത്ത പുറത്തു നിന്നും പൊടുന്നനെ മാറുന്നു. പന്നിമാംസവും മധുര പലഹാരവും ചേർത്ത് നന്നായി ചേർക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
ഇറച്ചി:
- പന്നിയിറച്ചി - 2 കിലോ;
- മാപ്പിൾ സിറപ്പ് - 60 മില്ലിഗ്രാം;
- പെരുംജീരകം വിത്തുകൾ - 2 ടീസ്പൂൺ;
- ഉള്ളി - 120 ഗ്രാം;
- കൗതുകമുള്ള വേവിച്ച - 190 ഗ്രാം;
- ഉണക്കിയ പ്ളം - 170 ഗ്രാം;
- പിസ്റ്റാറിയോസ് - 80 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- പിസ്റ്റാപ്പുകൾ, പ്ളം എന്നിവ മുളയ്ക്കുക, കൌസുക, ഉലച്ച ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വെട്ടി, ഉപ്പ് നന്നായി, പെരുംജീരകം കൊണ്ട് നിലത്തു.
- ഇറച്ചി ഒരു വശത്ത് നിറയുന്നു കിടന്നു ഒരു കൃത്രിമ ത്രെഡ് ധരിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു meatloaf രൂപം.
- അരമണിക്കൂർ 220 ഡിഗ്രി കൊണ്ട് പ്ളം ആൻഡ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒരു meatloaf ചുടേണം, തുടർന്ന് 190 - 45 മിനിറ്റ്.
- ഒരുക്കം അവസാനം വരെ അടുത്ത്, മേപ്പിൾ സിറപ്പ് കൂടെ പിഗ്സ്കിൻ lubricating ആരംഭിക്കുക.
Multivark ലെ മീറ്റ്ലോഫ്
നിങ്ങൾ പൾപ്പ് ചെറിയ റോളുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ ഒരു മുഴുവൻ ചൂടുള്ള ഒരു ബഫറ്റ് ലഘുഭക്ഷണമായി മാറുന്നു. പലപ്പോഴും പൂരിപ്പിക്കൽ അവർക്ക് പച്ചക്കറികളാണ്, താഴെ നൽകിയിരിക്കുന്ന പാചകത്തിന് ഒരു അപവാദമല്ല. നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ മാറ്റം വരുത്താനാകുന്ന പച്ചക്കറികളുടെ വർണ്ണപ്പകിട്ടിയുടെ ഘടന.
ചേരുവകൾ:
- നേർത്ത ഉരുളകൾ - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ശതാവരി സസ്യങ്ങൾ - 12 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പച്ച ഉള്ളി - 12 തൂവലുകൾ;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- സോയ സോസ് - 60 മില്ലി;
- നിമിത്തം - 30 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 15 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 30 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 130 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ശതാവരി ആൻഡ് കാരറ്റ് ബ്ലോക്കുകൾ ബ്ലാഞ്ച്. അരപ്പ് വറുക്കുക.
- മധ്യത്തിൽ കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ ഒരു ഭാഗത്ത് അവശിഷ്ടം സ്ഥാപിക്കുക. ഒരു skewer ഉപയോഗിച്ച് സുരക്ഷിതമാക്കുക.
- "ചുട്ടു" വെണ്ണ രണ്ടുതരം ഊഷ്മള തവിട്ട് നിങ്ങളുടെ ഇറച്ചി മതേതരത്വത്തിന്റെ റോളുകള്, ഫൈനലിൽ സോയ, നിമിത്തം, പഞ്ചസാര ഒരു മിശ്രിതം ഒഴിക്കേണം.
മാംസം വേവിച്ച റോൾ
അടുപ്പത്തുവെച്ചു നീണ്ട ബേക്കിംഗ് ഒരു റോൾ ഒരുക്കുവാൻ മാത്രം വഴി അല്ല. ഒരു മൾട്ടിവർക്ക് ലഭ്യമാണെങ്കിൽ, അത്തരം ഒരു ടാസ്ക് തികച്ചും നേരിടാൻ കഴിയും, "സ്റ്റീം" മോഡ് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഒരു ചീഞ്ഞുള്ളതും ഉപയോഗപ്രദവുമായ വിഭവം മാത്രമല്ല ഇത് നൽകുന്നത്.
ചേരുവകൾ:
- pelmeni വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ - 400 ഗ്രാം;
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 250 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 150 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 300 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- പച്ചക്കറികൾ വെട്ടിയിട്ടു, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വിട്ടയക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത പാളിയിൽ മിശ്രിതം പകർത്തുക.
- സിഗ്നലിനു മുൻപായി പച്ചക്കറിയോടുകൂടിയ ഒരു പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക.
പന്നിയിറച്ചി നിന്ന് മീറ്റ്ലോഫ് വേവിച്ചു
ഒരു പന്നിയുടെ പെരിറ്റോണിനം (podchercheviny) മുതൽ ഇറച്ചി റോളുകൾ juiciness ഉം പ്രാഥമിക പാചകരീതിയുമാണ്. കുറച്ച് മിനിറ്റ് തയ്യാറാക്കൽ, പാചകം ചെയ്യൽ, നിങ്ങളുടെ പങ്കാളിത്തം ആവശ്യമില്ല, കൂടാതെ ഒരു സ്വതസിദ്ധമായ തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു!
ചേരുവകൾ:
- പെരിറ്റോണിയം - 1,7 കിലോ;
- കാശിത്തുമ്പ - 3 ചില്ലകൾ;
- അടിജി - 40 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലുകൾ.
തയാറാക്കുക
- വെളുത്തുള്ളി ഇഞ്ചി പൗണ്ട്, adzhika ചേർക്കുക.
- ഉപ്പ് മറന്നുപോകാതെ പെരിറ്റോണിയത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ പിണ്ഡം വിതരണം ചെയ്യുക.
- ഏകദേശം രണ്ടു മണിക്കൂറോളം ബാഗിൽ പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്ന് മാംസലോഫ് മടക്കിക്കളയുന്നു.