നാം juiciness ശാന്തയുടെ പുറംതോട് ചക്രം സ്നേഹിക്കുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്ക് ചെയ്യുമ്പോൾ ആദ്യത്തേത് എളുപ്പത്തിൽ കൈവരിക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, കട്ടിയുള്ള പുറംതോട് ലഭിക്കുന്നത് വിഷമകരമാണ്. റോസ് ഓനിൽനിന്നു പുറത്തു വരാൻ സ്ലീവ്ഡിൽ ചുറ്റിയിരുന്ന പരുക്കൻ കുപ്പിക്ക് മുൻപ് വറുക്കണം, അല്ലെങ്കിൽ സ്റീവിന്റെ പാചകം അവസാനിപ്പിക്കും.
പുഞ്ചിരിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു പന്നിയിറച്ചി നുറുങ്ങ്
വേരുകൾ ഉരച്ചാൽ മറ്റൊന്നിനും ആവശ്യമുണ്ട്, നിങ്ങൾ മാംസം ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങളും കൈവശം വയ്ക്കാനുള്ള കഴിവാണ്. അതുകൊണ്ട്, "വെപ്പ്രേവ മുക്കി" പാചകം ചെയ്യുന്ന ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഒരു വഴിയാണ് ബിയറിൽ വാഞ്ഛിക്കുന്നത് എന്ന് ഞങ്ങൾ കരുതുന്നു, അത് ചുവടെ സംസാരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഉദ്ദേശിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി മുട്ട് - 850 ഗ്രാം;
- ഒരു കുപ്പി ഇരുണ്ട ബിയർ;
- കടുക് - 10 ഗ്രാം;
- റോസ്മേരി - 2 ശാഖകൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 5 പല്ലുകൾ.
തയാറാക്കുക
പാചകരീതിയുടെ ഘടന വളരെ കുറവാണ്, എന്നാൽ മുഴുവൻ പാചക പ്രക്രിയയും കുറച്ചു സമയമെടുക്കും. ബേക്കറി ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പുള്ള ദിവസം, പറിച്ചെടുത്ത് പുഴുങ്ങി കളയണം. ആവശ്യമെങ്കിൽ മാംസം സുഗന്ധപൂരിതമാവുകയും ചെടികളും സുഗന്ധങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യും. റോസ്മേരി ചില്ലകൾക്കൊപ്പം വലിയ ഉപ്പു നല്ലൊരു നുള്ള് ഒരു ജോടി തടവുക. ഒരു സുഗന്ധമുള്ള ഉപ്പു റോൾ തടവുക, തുടർന്ന് മസാലകൾ കടുക് ചെറിയ തുക കൊണ്ട് മൂടി. റോസ്മേരി ഇലകളും ഉപ്പും ചേർത്ത്, നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ പൊടിക്കാൻ കഴിയും, നിങ്ങൾക്ക് മാംസം ആഴത്തിൽ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കി ഓരോ അവരിൽ വെച്ചു ഒരു തകർത്തു വെളുത്തുള്ളി പല്ലിൽ. എല്ലാ തയ്യാറെടുപ്പും ശേഷം മാംസം 3 മണിക്കൂർ അവശേഷിക്കുന്നു, പിന്നെ ഒരു സ്ലീവ് ഇട്ടു, അതിന്റെ അറ്റങ്ങൾ ഒരു അടയ്ക്കുക, ഇരുണ്ട ബിയർ രണ്ടാം പകരും വഴി. രണ്ടാമത്തെ സ്ലീവ് ഒപ്പിച്ചതിനുശേഷം, മാംസം 180 ഡിഗ്രി വരെ ഒരു ചൂടാക്കിയ ഓവറിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. 3 മണിക്കൂറിനു ശേഷം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു പന്നിയിറച്ചി മുട്ടയിടുന്നതാണ്.
ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു സ്ലീവ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു റോസ്റ്റ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി ചെമ്പ് - 930 ഗ്രാം;
- ലോറൽ ഇല;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 35 ഗ്രാം;
- മധുരം കടുക് - 15 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലു;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 380 ഗ്രാം;
- ഗ്രാമ്പൂ - 4-5 മുകുളങ്ങൾ;
- കാശിത്തുമ്പ എന്ന വള്ളി - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ചക്രം തയാറാക്കിയ ശേഷം സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതം പാലിക്കുക. ഒരു നുള്ള് ഉപ്പുവെള്ള തുരുത്തി ഉപ്പും, വെളുത്തുള്ളി ഇഞ്ചി വറ്റാത്തതും ചേർക്കുക. തയാറാക്കുന്ന പേസ്റ്റ് കടുക്, വെണ്ണ എന്നിവയും ചേർത്ത് കുഴിയെടുക്കണം. തൊലിയിൽ ചെറിയ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുകയും, അതിൽ കാർണിവലിന്റെ മുകുളങ്ങൾ ചേർക്കുകയും ചെയ്യുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ അഞ്ചു പെൻസിനും സീസിലേക്കും മുറിച്ച്, ഒരു കൈവിട്ടില്ല, മുകളിൽ റഡ്ഡർ വയ്ക്കുക, സ്ലീവിന്റെ അറ്റങ്ങൾ പരിഹരിക്കുക. 3.5 മണിക്കൂർ മണിക്കൂറിൽ 170 ഡിഗ്രി മാംസം വേവിക്കുക.