Pshenku റഷ്യയിൽ സാർവത്രിക ഭക്ഷണം വിളിക്കപ്പെടും. ഈ ലളിതമായ ധാന്യത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ പുരാതന കാലങ്ങളിൽ അവർ സൂപ്പ്, സൂപ്പ് എന്നിവ പാകംചെയ്തു, ഒരു പക്ഷിയുമായി സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് പുകവലി, ഉപ്പുവെള്ളം, പച്ചക്കറികൾ, മധുരമുള്ള രൂപത്തിൽ കഴിച്ചു.
പ്രോട്ടീനും ഇരുമ്പും സമ്പുഷ്ടമാണ്, ഇപ്പോൾ സിറപ്പ്, നിർഭാഗ്യവശാൽ കുറവ് ജനകീയമാണ്, പക്ഷേ നമ്മുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം ഉണക്കമുന്തിരി തയ്യാറാക്കുന്നതിലൂടെ നല്ല പാചക പാരമ്പര്യം പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാൻ സാദ്ധ്യതയുണ്ട്.
ഉണക്കമുന്തിരി മത്തങ്ങ കഷായങ്ങൾ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി
ചേരുവകൾ:
- മില്ലറ്റ് croup - 1 1/2 ഇനങ്ങൾ;
- പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം - 3 1/2 ഇനങ്ങൾ;
- മത്തങ്ങ (ഇടത്തരം വലിപ്പം) - ഒരു കഷണം;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 1/2 കട്ട്;
- ഉപ്പ് - 1/4 ടീസ്പൂൺ.
- തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
മില്ലറ്റ് വ്രണങ്ങൾ, അടുക്കുക, കഴുകി, ചർമ്മം. നാം ഒരു പാത്രത്തിൽ സിറപ്പ് വെച്ച് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ കൊണ്ട് നിറക്കുക. മത്തങ്ങ വൃത്തിയാക്കി സമചതുര അരിഞ്ഞത്. നാം ഒരു ഗുളിക ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മത്തങ്ങ കഷണങ്ങൾ അയയ്ക്കാം, അടുത്ത നാം ഉണക്കമുന്തിരി, അല്പം ഉപ്പും തേനും ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള കലശം ഉള്ളടക്കം കൊണ്ടുവരുന്നു, തുടർന്ന് ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും മറ്റൊരു 15-20 മിനിറ്റ് കഞ്ഞി വേവിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, കൂടുതൽ പാചകരീതി പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, വെണ്ണ കൊണ്ട് കഞ്ഞി പൂരിപ്പിക്കുക.
ഉണക്കമുന്തിരി കൂടെ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കി ഒരു multivarquet, ഈ ആവശ്യത്തിനായി നാം ഉപകരണത്തിന്റെ പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകൾ സ്ഥാപിക്കുക, ഭരണത്തിൽ "Kasha" അല്ലെങ്കിൽ "അരി", 15-20 മിനിട്ടിനു ശേഷം വിഭവം തയ്യാറാണ്.
ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ചേരുവകൾ:
- മട്ട അരി - 1/3;
- മില്ലറ്റ് croup - 1/3 നൂറ്റാണ്ട്;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 1/3 നൂറ്റാണ്ട്;
- വെള്ളം - 3 ഇനങ്ങൾ;
- കറുവാപ്പട്ട - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - 1/4 ടീസ്പൂൺ.
- പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
അരിയും pyshenku നന്നായി കൈത്തട്ട് കേക്ക് കൈപ്പും മുക്തി നേടാനുള്ള മുൻകൂട്ടി scalded കൂടെ, വ്യക്തിഗതമായി കഴുകി. രണ്ടുതരം ധാന്യങ്ങൾ വെള്ളം (അല്ലെങ്കിൽ പാൽ), ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും മധുരമുള്ളത്), ഉണക്കമുന്തിരി, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ കൂടി ചേർക്കാം. രണ്ടുതരം ധാന്യങ്ങളുടെ മൃദുവാക്കലിനൊപ്പം, ഒരു കുറഞ്ഞ തീയിൽ, ഒരു ശക്തമായ തീയിൽ ആദ്യം, മണ്ണിളക്കി, മണ്ണിളക്കി, മണ്ണിളക്കി ചൂടാക്കി.
കറുവാപ്പട്ട, മില്ലിന്റെ സുഗന്ധ സംരക്ഷിക്കാൻ ഒരു പാത്രത്തിൽ താലത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്: രണ്ടുതരം ധാന്യങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ വച്ചിരിക്കുന്ന ചേരുവകളോടൊപ്പം ചേർത്ത് ദ്രാവകത്തിൽ നിറച്ച് 50 മിനിറ്റ് 180 മിനുട്ട് മുക്കിയെടുക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ കലം കഞ്ഞി കാലാകാലങ്ങളിൽ ഇളക്കി വേണം, ആവശ്യമെങ്കിൽ, പുറമേ ലിക്വിഡ് ചേർക്കുക.
ഉണക്കമുന്തിരി കൊണ്ട് മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി വേണ്ടി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം - 1 ഇനം;
- വാനില - 1/4 ടീസ്പൂൺ;
- കറുവാപ്പട്ട - 1/4 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
- ഏലം - 1/4 ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- മില്ലറ്റ് സിറപ്പ് - 1/2 കട്ട്;
- ഇഞ്ചി അലങ്കരിച്ച പഴങ്ങൾ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ബദാം, പശുവിൻ പാൽ - ഒരു ഇനം;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 1 പിടി;
- തീയതി - 6-7 ഖണ്ഡങ്ങൾ;
- ബദാം അച്ചടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ എണ്ന ഒരു തിളപ്പിക്കുക വെള്ളം കൊണ്ടു. വാനില, കറുവപ്പട്ട, ഏലക്ക, ഉപ്പ്, ഇഞ്ചി, തിളപ്പിച്ച മിഠായി, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയെടുക്കുക. ഞങ്ങൾ തീയിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം 10 മിനിറ്റ് വേണ്ടി ലിഡ് കീഴിൽ സുഗന്ധവർഗ്ഗത്തിന്റെ കൂടെ റാപ് വിടുക.
ഈ സമയത്ത്, ഒരു പ്രത്യേക എണ്ന ൽ, പരിപ്പ് തീയതി തിളച്ചു കൂടെ പാൽ ചൂടാക്കുക. മിശ്രിതം മതിയായ ചൂടുപിടിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കുകയല്ല - തീയിൽ നിന്ന് നമ്മൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു.
മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി കൂടെ പാൻ ഒഴിച്ചു തീയിലേക്ക് തിരികെ. 10 മിനിറ്റ് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ കുക്ക് അല്ലെങ്കിൽ അധിക ദ്രാവകം സിറപ്പ് പൂർണ്ണമായി ആഗിരണം വരെ.
കഞ്ഞി വണങ്ങുമ്പോൾ, വറുത്ത പാത്രത്തിൽ ബദാം അടരുകളായി വറുത്ത് തയാറാക്കിയ വിഭവം മുകളിൽ തളിക്കേണം.
മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി രുചി വെണ്ണയും തേനും സീസൺ കഴിയും, പകരം തീയതി, ഉദാഹരണത്തിന്, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പ്ളം , അത്തിപ്പഴം അല്ലെങ്കിൽ candied ഫലം ഇടുകയോ ചേർക്കുക. ബദാം ദളങ്ങൾ ചേർക്കുന്നത് ആവശ്യമില്ല, പകരം അവ ലളിതമായ വിത്തുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും കശങ്ങളാൽ മാറ്റാം.