ക്യാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവയുടെ കരൾ പൈയെല്ലാം എല്ലായിടത്തും അറിയാവുന്ന ഒരു വിഭവമാണ്. പക്ഷേ, ലോക ഭക്ഷണരീതിയിൽ തുടക്കം കുറിക്കാനാരംഭിക്കുന്നു. പച്ചക്കറികളും സോസുവും ചേർത്ത് കരൾ പനിനേയും , മൃദുവായ മെഴുകുകളേയും പ്രതിരോധിക്കാൻ കഴിയുമെന്നതിനാൽ അത്തരം അണ്ഡാശയങ്ങളുടെ ജനപ്രീതി സമയമാണ്.
കരൾ പൈ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ കരൾ - 780 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 165 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 180 ഗ്രാം;
- പുതിയ വെള്ളരിക്ക - 95 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 210 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ് - 145 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ;
- മാവ് - 55 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഒരു കടുക് ഡിൽ പച്ചപ്പ്.
തയാറാക്കുക
കരൾ പൈ തയ്യാറാക്കൽ ചിക്കൻ കരൾ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. അത് ആദ്യം കഴുകണം, ഉണക്കണം, തുടർന്ന് ബ്ളേൻഡറുമായി ഒരു പാലിലും മാറും. കരൾ, ഡിൽ പച്ചിലകൾ എന്നിവ ചേർത്ത്, ഉപ്പും മുട്ടയും ഒരു നുള്ള് കൊണ്ട് തുള്ളിച്ചാറുണ്ട്. തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ഫലമായ കരൾ പിണ്ഡത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗത്ത് ഒരു ചട്ടിയിൽ.
ഒരു ലളിതമായ സവാരി അനായാസം, വറ്റല് കാരറ്റ് കൂടെ ഉള്ളി നേർത്ത പകുതി-വളയങ്ങൾ രക്ഷിച്ചു.
ഇപ്പോൾ മയോന്നൈസ് ആൻഡ് വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി കൂടെ പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരു മിശ്രിതം ഏത് സോസ് ഒരുക്കും. എല്ലാ പാൻകേക്കുകളും തണുപ്പിച്ചതിനു ശേഷം, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അവരെ അരച്ചു കളഞ്ഞ്, വെജിറ്റബിൾ മിശ്രിതം പ്രചരിപ്പിക്കുക. പാളികൾ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച കരൾ പായ്ക്ക് കുക്കുമ്പർ കഷണങ്ങൾ, പച്ചിലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.
കാരറ്റ് ലളിതമായ കരൾ പൈ - പാചകക്കുറിപ്പ്
മുമ്പത്തെ ഈ കേക്ക് വ്യത്യാസം അത്തരം പാൻകേക്കുകൾ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ ലിക്വിഡ് ഇലകൾ പൊഴിഞ്ഞു ചട്ടിയിൽ കട്ടി ആണ് എന്നാണ്, പാൽ കൂടാതെ തയ്യാറാക്കിയ എന്നതാണ്. വളരെ നേർത്ത വിതരണത്തിന് നന്ദി, പാൻകേക്കുകൾ വളരെ സുഗന്ധവും സോസ് നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യും.
ചേരുവകൾ:
- കരൾ - 560 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- മാവു - 65 ഗ്രാം;
- പാൽ - 85 മില്ലി;
- മയോന്നൈസ് - 90 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 260 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 210 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നന്നായി കരൾ കഴുകിയ ശേഷം, അതിനെ സമചതുരമായി വിഭജിക്കുക, അവ ഓരോന്നും ഉണക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അടങ്ങുക. തല്ലി മുട്ട മാവും കലർത്തിയ ഉൽപന്നം കലർത്തിയ റെഡി, ഉപ്പ് പാൽ ഒഴിക്ക. പാൻകേക്കുകൾ വേണ്ടി തയ്യാറാണ്, അതു ബ്രൗണിങ് വരെ അവരെ ഫ്രൈ മാത്രം ആണ്.
പാൻകേക്കുകൾ തണുപ്പിക്കുന്ന സമയത്ത്, ക്യാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവയുടെ ഒരു ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കുക, എന്നിട്ട് മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് മിക്സ് ചെയ്യുക. വറുത്ത പാൻകേക്കുകളിലൂടെ സോസ് തുറന്ന് ചിതയിൽ ചലിപ്പിക്കുക. വിഭവത്തിന്റെ മുകളിൽ അതിന്റെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ അലങ്കരിച്ച കഴിയും, നിങ്ങൾ അനാവശ്യമായ അലങ്കാരങ്ങൾ ഇല്ലാതെ പുറപ്പെട്ട് കഴിയും.