കൂൺ സംയുക്തമായും മാംസം തുമ്പില് ഇടുകയോ ഏതെങ്കിലും സോസ് നല്ലതാണ്. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ പ്രധാന തരം മൂന്നു തരം നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്തിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾ കൂടുതൽ വിചിത്രമായ എന്തെങ്കിലും ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ മധുരവും പുളിച്ച സോസ് ലെ കൂൺ ഒരു പന്നിയിറച്ചി പാചക പരാമർശം വേണം .
പുളിച്ച ക്രീം സോസിലെ കൂൺ കൊണ്ട് പന്നിയിറച്ചി
ചേരുവകൾ:
- പന്നി (നെക്ക്) - 800 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് (പുതിയത്) - 400 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പുളിച്ച ക്രീം - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- അന്നജം - 1.5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ലോറൽ ഇല - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- കുരുമുളക് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ പീസ് - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ചതകുപ്പ (ഉണങ്ങിയ) - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
മാംസം കഴുകിയശേഷം, പേപ്പർ ടവലുകൾ കൊണ്ട് കുഴിച്ചെടുത്ത് നാരുകൾക്കടിയിലെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയാണ്. ഒരു ചൂടായ പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതിനു മുമ്പ് നല്ല ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. വെവ്വേറെ വിറകിന്റെ പകുതി വളയങ്ങളിൽ മുറിക്കുക. സുന്ദരമായ ഒരു സുവർണ്ണ നിറം ലഭിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ കൂൺചേർത്ത പാത്രങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്നു. സോളീം, കുരുമുളക്, പായസം, എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങളും മരുന്ന് വരെ ഉണർത്തും.
ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം സംയോജിപ്പിക്കുക, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട്, പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റ് ശേഷം ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ലയിപ്പിച്ച അന്നജം ഒഴിച്ചു. ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരിക, ഒരു ലിഡ് മൂടി അര മണിക്കൂറോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. 5 മിനിറ്റ് വേണ്ടി മിനിറ്റ്, ഞങ്ങൾ പീസ് കൂടെ ലോറൽ ഇല, ചതകുപ്പ, കുരുമുളക് ചേർക്കുക.
തക്കാളി, ക്രീം സോസ് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി (മാംസം) - 600 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 200 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- ക്രീം (10% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളത്) - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- മാവു - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ലോറൽ ഇല - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
പന്നിയിറച്ചി തുല്യമായ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു എണ്ണ കൂടാതെ പുറമെ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പൂശുന്നു ഒരു എണ്ന ലെ അരച്ചെടുക്കുക. പിന്നെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം, അത് (നിങ്ങൾ വെള്ളം spoonfuls ഒരു ദമ്പതികൾ ഒഴിച്ചു കഴിയും), ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ഒരു ലിഡ് ആൻഡ് പായസം മൂടി, പ്ലേറ്റുകളും മുറിച്ചു വീണ്ടും കവർ കൂൺ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചേർക്കുക. മൃദുവായ പോർക്ക് വരെ കുക്ക്.
തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. മാവു കൊണ്ട് അര ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച മുഴുവൻ നിറവും. നാം ലോറൽ ഇലകൾ എറിയുകയാണ്. അവസാനം, ക്രീം ഒഴിച്ചു മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ഒരു ചെറിയ തീ നിൽക്കണം. എല്ലാം ഒരു ക്രീം സോസിലെ പന്നിയിറച്ചി തയ്യാറാണ്!
വീഞ്ഞു സോസ് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി
ചേരുവകൾ:
- അണ്ണിൽ പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പുകൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കൂൺ (പുതിയത്) - 200 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- വൈൻ വൈറ്റ് (ഉണങ്ങിയത്) - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- ക്രീം (കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം 30% കുറവ് അല്ല) - 0.25;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
കുരുമുളക്, ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപ്പു ചേർത്ത് ചോപ്സ് ഉഴുന്നു. പെട്ടെന്ന് ചൂടായ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വേവിക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് താലത്തിൽ ഇട്ടു. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെളിച്ചം പൊൻ വരെ, ഉള്ളി കൂടെ എണ്ണ, ഫ്രൈ കൂൺ ചേർക്കുക. നാം അവരെ വീഞ്ഞു ഒഴിച്ചു 3 മിനിറ്റ് ശേഷം ഞങ്ങൾ ക്രീം ചേർക്കുക. ഇളക്കുക, ചെറുതായി ചൂടുപിടിക്കുക. ഫോം ഉപയോഗിച്ച് ഫോം അടച്ച് ഞങ്ങൾ 200 ഡിഗ്രി വരെ പ്രീഹറേറ്റഡ് ഓവറായി അര മണിക്കൂർ അയച്ചു കൊടുക്കും.