Graten ഒരു multifaceted വൈവിധ്യമാർന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്, അതിനാൽ എല്ലാവർക്കും അവരുടെ വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണന അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻ സ്വയം തിരഞ്ഞെടുക്കാം. ചീസ് പുറംതൊലിയിലെ ഒരു കൂട്ടം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിഭവം വിഭവത്തെ സവിശേഷമായ ഒരു രുചിയാക്കി മാറ്റുന്നു, ചങ്കൂറ്റത്തിന്റെ പ്രത്യക്ഷത നിലനിർത്തുന്നു.
Gratin പാചകം എങ്ങനെ?
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് gratin, ഏത് പാചക ഫ്രഞ്ച് പാചകം നിലവാരമായി കണക്കാക്കുന്നത്, ലളിതമായി ഏത് frills ഇല്ലാതെ തയ്യാറാക്കി. എന്നിരുന്നാലും, വിഭവങ്ങളുടെ രുചി സ്വഭാവങ്ങൾ നിർണ്ണയിക്കുന്ന ചില subtleties, ഇപ്പോഴും ഉണ്ട് അവർ ഓർത്തു വേണം, ഏതെങ്കിലും Recipe നടപ്പിലാക്കാൻ ആരംഭിച്ചു.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശരിയായ രൂപത്തിൽ തിരഞ്ഞെടുത്ത് തുല്യമായ കനം സർക്കിളുകളിൽ മുറിച്ച് വേണം.
- ക്രീം വിഭവങ്ങളുടെ പ്രത്യേക ഇഷ്ടമാണ്, ഒപ്പം സസ്യഭുക്ക് അതിന്റെ രൂപകൽപ്പനയിലെ മുഖ്യ സുഗന്ധമാണ്.
- ഗ്രേറ്റർ ക്ലാസിക്ക് ഹാർഡ് ചീസ് തയ്യാറാക്കിയ, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള നന്നായി ഉരുകിപ്പോകും ഏത്.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിന്ന് Gratin - ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ഗ്രാറ്റൻ "ഡുപ്ഹിനുവ" ഫ്രഞ്ച് വിഭവങ്ങളുടെ ക്ലാസിക് ആണ്. ഇത്തരത്തിലുള്ള ആദ്യ വിഭവങ്ങളിൽ ആദ്യത്തേതാണ്, ഏറ്റവും ആധികാരികമെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നതിനുള്ള അവകാശം. ഈ വ്യതിയാനങ്ങൾ പരീക്ഷണങ്ങളെ സഹിഷ്ണുത കാണിക്കുന്നില്ല, സാങ്കേതികതയിൽ നിന്ന് ചെറിയ വ്യതിയാനത്തോടെ, ഇതിനകം അതിന്റെ വ്യക്തിത്വം നഷ്ടപ്പെടുകയും നിസ്സാരമായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ സംശയമില്ലാതെ, രുചികരമായ വീടുകളിൽ.
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 200 മില്ലി;
- പാൽ - 100 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
- ലോറൽ - ഒരു കഷണം;
- നട്ട് മീൻ - പിഞ്ച്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
- എണ്ണ ഫ്രൈ വെളുത്തുള്ളി, ലോറൽ, ക്രീം, പാൽ, ജാതിക്ക, എന്നിവ ചേർക്കുക.
- പകുതി പാകം വരെ സോസ് ഇട്ടു നേർത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആൻഡ് pripuskayut മൂപ്പിക്കുക.
- സോസ് പകരും, 170 മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കി 20 മിനുട്ട് അയയ്ക്കാൻ, സോസ് പകരും, ഒരു അച്ചിൽ കയറി ഇടുക.
- 3 മിനിറ്റ് ചീസ് കൂടെ അപ്പം ഇളക്കുക അരയ്ക്ക് കീഴിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു.
ചീസ് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് gratin
താഴെ ശുപാർശകൾ രൂപകൽപ്പന ചീസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് gratin, ക്ലാസിക് ഫ്രഞ്ച് പാചക ലളിതമായ ഒരു തരം. പാളികൾ അടുക്കുക, നേർത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ക്രീം സോസ് നിലത്തു ചീസ്കൊണ്ട് ഒഴിച്ചു പാകം വരെ ചുട്ടു ചെയ്യുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ;
- ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- ബ്രെയ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 200 മില്ലി;
- ഉപ്പ്, ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പുതയിട്ടു വെച്ച് 2 മിനുട്ട് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക.
- വെണ്ണ ഉരുക്കി, ഒലിവ്, ക്രീം, വറ്റല് ചീസ്, ഉപ്പ്, സസ്യങ്ങളെ ചേർക്കുക.
- ഒരു ക്രീം മിശ്രിതം കൊണ്ട് പാളികൾ layering, ഒരു അച്ചിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെക്കേണം.
- ബ്രൂട്ട് കഷണങ്ങൾ മുകളിലായി സ്ഥാപിച്ച് അടുപ്പിലേക്ക് അയച്ചു.
- 35 മിനിട്ടിനു ശേഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് gratin കാസറോൾ തയ്യാറാകും.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് Graten
ചുവടെ വിവരിക്കുന്നത് റെസിപ്പിൻറെ ഗ്രാറ്റൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്ന കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നു, എല്ലാ ഘടകങ്ങൾക്കും ഒരു നിർദോഷമായത് സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ, മയോന്നൈസ് വെള്ളം ഉപയോഗിക്കാൻ 2 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നതിന് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരു ഭാഗം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അതു പകരം ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല.
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ;
- കൂൺ - 500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- കടുത്ത ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 250 മില്ലി;
- മയോന്നൈസ് - 60 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി, ബാസിൽ - ഓരോന്നിലും 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- ഉള്ളി കൊണ്ട് ഉള്ളിയിൽ വറുത്ത കൂൺ.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കുകയും കട്ടികുറഞ്ഞ കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു.
- ക്രീം, മുട്ട, മയോന്നൈസ്, ബാസിൽ, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഫ്രൈ, വെണ്ണ പാളികൾ രൂപത്തിൽ സ്റ്റഫ് ഒരു ഫില്ലി കൂടെ മുകളിൽ ഒഴിക്കട്ടെ.
- 180 ഡിഗ്രിയിൽ 1 മണിക്കൂർ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടു gratin.
പച്ചക്കറി Gratin
പച്ചക്കറി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് gratin അവിശ്വസനീയമായ ചീഞ്ഞ ആണ്. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ 20 മിനിറ്റ് ഉപ്പ് ലായനിയിൽ പ്രീ-ലഹരി, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ കാരറ്റ് ചേർത്ത് പച്ചക്കറി രചന വിപുലീകരിക്കാൻ ഏത് വഴുതന, പകരം കഴിയും. ആദ്യത്തേത് അവസാനത്തേതും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആകുന്നതുപോലെയും ലെയറുകൾ വെയിലത്ത് ചേർക്കണം.
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 400 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
- വൈറ്റ് വൈൻ - 50 മില്ലി;
- 1 നു ഗ്ലാസ് - 1 ഗ്ലാസ്;
- എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, മുളകുകൾ.
തയാറാക്കുക
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, തക്കാളി, ഉള്ളി സ്ലൈസ്.
- വെളുത്തുള്ളി വിനാഗിരി, വീഞ്ഞു, വെണ്ണ, വെണ്ണ എന്നിവയുമായി ചേർക്കുന്നു.
- പാത്രത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ കിടത്തുക, ചീസ്, പിണ്ണാക്ക് ഓരോ മിശ്രിയർ മൂടുകയും.
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം ഇളക്കി 45 മിനിറ്റ് സേവിക്കും.
ചിക്കൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രാറ്റിൻ
ഒരു രുചികരമായ gratin, അടുത്ത പരിഗണിക്കപ്പെടും ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്, സമചതുര കടന്നു ഒരു ചിക്കൻ fillet മുടി തയ്യാറാക്കി. വെജിറ്റബിൾ ചേരുവകൾ (ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്) നേർത്ത കഷ്ണം അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ ജ്യൂസ് തോഴി സമയത്ത് ഒരു വലിയ grater ന് കരുതുമായിരുന്നു കഴിയും. ഫിനിഷ്ഡ് ഫലം ഒരു നല്ല രുചിഭ്രമത്താൽ തൃപ്തിപ്പെടുത്തും.
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ;
- ചിക്കൻ fillet - 1 കിലോ;
- തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.
- ഉള്ളി - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, കാരറ്റ് - 1 പിസി;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഹാർഡ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 400 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
- ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ മുളകും.
- ക്രീം, ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് മുട്ട, സീസൺ.
- കാരറ്റ് കൊണ്ട് എണ്ണ ഉള്ളി കടന്നുപോകുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെള്ളത്തിൽ 3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചിക്കൻ, podzharku, കുരുമുളക്, പാളികളിൽ തക്കാളി, എല്ലാ ക്രീം ചീസ് മിശ്രിതം ഒഴിക്കേണം.
- 190 ഡിഗ്രിയിൽ 40 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ചുടേണം.
കോളിഫ്ലവർ നിന്ന് gratin പാചകം എങ്ങനെ?
കോളിഫ്ളവർ നിന്ന് Gratin ക്ലാസിക് അടുത്ത ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്, പകരം പരമ്പരാഗത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാബേജ് പൂങ്കുലകൾ മുമ്പ് ഒരു മൃദുവായ രുചി ലഭിക്കുന്നതിന് പാലും വെള്ളവും ഒരു മിശ്രിതം തിളപ്പിച്ച് ഏത് ഈ കേസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, വെറും 15 മിനുട്ട് അതിൽ പച്ചക്കറിയും തവിട്ടുനിറമായിരിക്കണം.
ചേരുവകൾ:
- കാബേജ് നിറം - 2 വിറകു;
- പാൽ - 1 L;
- ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 4-5 ഖണ്ഡങ്ങൾ;
- ക്രീം - 200 മില്ലി;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക.
തയാറാക്കുക
- പാൽ വെള്ളം നീരോ, പൂവിടുമ്പോൾ പൂങ്കുലകൾ ഒരു മിശ്രിതം 7 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച്.
- ഒരു അച്ചിൽ പച്ചക്കറി ഇടുക, ക്രീം, ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി ഒരു വെയിലത്തു മിശ്രിതം ഒഴിക്കേണം.
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു 10 മിനിറ്റ് കണ്ടെയ്നർ അയയ്ക്കുക, പിന്നീട് pritrushivayut ചീസ് കൂടാതെ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ചുടേണം അനുവദിക്കുക.
വഴുതന നിന്ന് Gratin - പാചകക്കുറിപ്പ്
നിങ്ങൾ പിന്നീട് പഠിക്കും പാചകക്കുറിപ്പ് Graten, രുചി, ചാപല്യം ആൻഡ് അത്ഭുതകരമായ പീഢനത്തോടുകൂടിയ ആശ്ചര്യപ്പെടും. താലത്തിൽ ഹൃദയത്തോട് ചേർന്ന് തക്കാളി മസാലസുഗന്ധമുള്ള സോസ് ചേർത്ത് വറുത്ത വഴുതനാവുകളാണ് . ചേരുവകൾ ഒരു ക്രീം, വറ്റല് ചീസ് രൂപത്തിൽ പാകം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 1 കിലോ;
- ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി - 400 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 50 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ക്രീം - 400 മില്ലി;
- ആരാണാവോ - 1 കുല
- ഉണക്കിയ ബാസിൽ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
- എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി ലെ ഫ്രൈ സവാള, തകർത്തു തക്കാളി ചേർക്കുക ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബാസിൽ കൂടെ 10 മിനിറ്റ്, braised ചേർക്കുക.
- ഫ്രൈ, ഇരുഭാഗത്തും വശങ്ങളിൽ നിന്ന് വെട്ടി വഴുതന.
- ക്രീം രുചി ഉപ്പ്, ചീസ് ആൻഡ് ായിരിക്കും ചേർത്ത്, പകുതി തവണ പാകം.
- തക്കാളി സോസ് ആൻഡ് വറ്റല് ചീസ് പാളികൾ ഒരു രൂപത്തിൽ പഴവർഗ്ഗങ്ങളും മുട്ടയിടുന്ന, വഴുതന നിന്ന് gratin അലങ്കരിക്കുന്നു.
- 30 മിനിറ്റ് ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുടേണ്ടതിന്നും ചേര്ക്കുക .
ഫിഷ് ഗ്രാരിൻ
മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾക്കു വേണ്ടി, ഹെന്നോ പോളക്കോടുകൂടിയ ഒരു ലളിതമായ വിഭവം. അത് മുന്കൂട്ടി അഴുക്കപ്പെടുകയും അസ്ഥികൾ എല്ലാം നീക്കം ചെയ്യുകയും വേണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ തയാറാക്കാൻ, പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ക്രീം പകരം കഴിയും. ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ, നിങ്ങളുടെ മേശയിൽ 8 ആളുകൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ പെരുമാറ്റം ഉണ്ടാകും.
ചേരുവകൾ:
- 1 അല്ലെങ്കിൽ 1 കിലോ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ;
- പുളിച്ച ക്രീം - 300 ഗ്രാം;
- ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3-4 കഷണങ്ങൾ;
- സോയ സോസ് - 20 മില്ലി;
- മത്സ്യം
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചെടികളും.
തയാറാക്കുക
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചുട്ട അരിഞ്ഞത് വൃത്തിയാക്കിയ.
- മീൻ കഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക, സീസണിലെ സീസൺ.
- രൂപത്തിൽ പാടങ്ങളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങും മീനും വെക്കുക, ചെറിയ അളവിൽ ചീസ് പച്ചിലകൾ.
- പുളിച്ച ക്രീം, സോയ സോസ്, ചീസ് ചിപ്സ് എന്നിവ ചേർത്ത് മുട്ട പൊട്ടിക്കുക.
- 180 ഡിഗ്രി 50 മിനുട്ട് മത്സ്യം കൊണ്ട് ഒരു മിശ്രിതം, ചുട്ടു തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.
ബഹുഭാഷാ വിഭാഗത്തിൽ ഗ്രേറ്റ്
ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് താഴെ വിവരിയ്ക്കുക, Graten, ഒരു മൾട്ടി-കുക്ക് ഉപകരണം സഹായത്തോടെ തയ്യാറാക്കി. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ബേക്കിംഗ് ഘടനകൾക്കായി ആവശ്യമായ എല്ലാ സാഹചര്യങ്ങളും ഒരു സ്മാർട്ട് ഉപകരണം സൃഷ്ടിക്കും. ചിക്കൻ, മീൻ, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റു പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് ഒരു ലാക് ക്രിസ്റ്റിനൊപ്പം ചേരുവകൾ വികസിപ്പിക്കാം, ഇത് പുതിയ വിഭവം ഉണ്ടാക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1.5 കിലോ;
- ക്രീം - 400 മില്ലി;
- ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 പല്ല്;
- എണ്ണ - 20 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
- ഒരു എണ്ണ പാത്രത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സീസൺ സ്ഥലത്തു വൃത്തിയാക്കുക, അല്പം ചീസ് ആൻഡ് പച്ചിലകൾ തളിക്കേണം.
- ക്രീം, വെളുത്തുള്ളി, വെജിറ്റേറിയങ്ങുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഒഴിക്കുക.
- സിഗ്നൽ ചീസ് 15 മിനിറ്റ് തളിക്കുക, "ചുട്ടുതിളക്കുന്ന" 1 മണിക്കൂർ multivark ലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് gratin തയ്യാറാക്കുക.