ജർമ്മനിയിലെ ഒക്റ്റബറിഫസ്റ്റ്

എല്ലാ വർഷവും, ഏതാണ്ട് ഇരുപതു വർഷക്കാലം, ജർമ്മനിയിൽ ഒരു ബിയർ ഫെസ്റ്റിവൽ (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബിയർ ഫെസ്റ്റിവൽ, എല്ലാം) - ഒക്റ്റബർബീൻ. ഈ അവധിദിനത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് പറയാനുള്ളത്? ഇത് ഏറ്റവും ബിയറും ഏറ്റവും വലിയ ഭീമമായ അവധിക്കാലവും ആണ്. എല്ലാ വർഷവും ഏകദേശം 6-7 ദശലക്ഷം ആളുകൾ - ബിയർ ആരാധകർ - എല്ലാ വർഷവും ഈ അവധിക്കാലം സന്ദർശിക്കുക.

ഹോളിഡേ ഒക്റ്റബറിഫസ്റ്റ്

ഇപ്പോൾ ഒക്ടേബേർഫെസ്റ്റ് ബിയർ ഫെസ്റ്റിവലിനെക്കുറിച്ച് എല്ലാവരും. ഇതിനകം പരാമർശിച്ചതുപോലെ, ഇപ്പോൾ ആയിരക്കണക്കിന് വർഷത്തെ അവധി ദിനങ്ങളുടെ ചരിത്രം. ആദ്യമായി 1810 ഒക്ടോബറിൽ നടന്ന ഒരു സംഭവം. ഇതിനു കാരണം കിരീട രാജകുമാരി, പ്രിൻസ് ഓഫ് സാക്സണി എന്നിവരുടെ വിവാഹ ചടങ്ങ് ആയിരുന്നു. ചെറുപ്പക്കാരുടെ ബഹുമാനാർഥം ബവേറിയയിലെ കുതിരപ്പടയെയും സൈന്യത്തെയും ഒരു വലിയ ആഘോഷം നടന്നു. ഒരു അവധിക്കാലം ഒരാഴ്ച നീണ്ടുനിന്നു. രാജാവ് വളരെ ഇഷ്ടപ്പെട്ടു. വികാരങ്ങളുമായി ചേർന്ന് ഒരു പുൽത്തകിടി ആഘോഷം നടത്തുകയും, വധുവിന്റെ ബഹുമാനാർഥം നാമനിർദ്ദേശം ചെയ്യപ്പെടുകയും, ഉത്സവത്തോടനുബന്ധിച്ച് ആഘോഷം നടത്തുകയും ചെയ്തു.

ഇവിടെ, Theresienwiese ന്റെ മൈതാനം, ഒക്ടോബര് നാടൻ ഉത്സവങ്ങൾ (ജർമ്മൻ ഒക്റ്റോബഫ്ടെസ്റ്റ് പരിഭാഷയിൽ) ഇന്ന് വരെ തുടരുന്നു. ഇവിടെ ആദ്യത്തെ ലാൻഡ്മാർക്ക് ആണ്: ഒക്റ്റബർബന്റ് എവിടെ നടക്കുന്നു? - മ്യൂണിക്കിൽ, തെരേസയുടെ മൈതാനം.

ഒക്റ്റബറി ഫെസ്റ്റ് തീയതി

ഒക്റ്റബർഫെസ്റ്റ് കടന്നുപോകുന്ന മറ്റൊരു, താൽക്കാലിക, ലാൻഡ്മാർക്ക്. ആ അകലെയുള്ള ദിവസങ്ങളിൽ ഒക്ടോബർ 12 (ചില സ്രോതസുകളിൽ-ഒക്ടോബർ 17). പല കാരണങ്ങളാൽ അവധി ദിവസങ്ങൾ റദ്ദാക്കപ്പെടേണ്ടതുണ്ട്. 1904 മുതലുള്ള കാലത്ത്, സെപ്തംബർ അവസാനത്തിൽ ഉത്സവത്തിന്റെ ഒരു പാരമ്പര്യമായി ഇത് മാറുകയുണ്ടായി. (ഒക്ടോബറിൽ മ്യൂണിക്കിൽ കൂടുതൽ അനുകൂലമായ കാലാവസ്ഥ). അതുകൊണ്ട്, ഒക്റ്റോബർബസ്റ്റിലേക്ക് പോകുമ്പോൾ, തീയതികൾ ഓർക്കുക: ഉത്സവത്തിന്റെ ആരംഭം സെപ്റ്റംബർ 20 ആണ്, ദൈർഘ്യം രണ്ട് ആഴ്ചയാണ്. എന്നാൽ ഈ അവധി അവസാനിക്കുന്നത് ഒരു പാരമ്പര്യമാണ്. ബിയർ വൈജന്റെ അവസാന ഞായറാഴ്ച തീർച്ചയായും ഒക്ടോബറിൽ ആയിരിക്കണം.

അവധിക്കാലം കൈവശം വയ്ക്കുന്നത് നിരവധി പാരമ്പര്യങ്ങളുടെ ആചാരങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ആദ്യദിവസം ഉച്ചയ്ക്ക് 12 മണിക്ക് മൂണിച്ച് ചീഫ് ബർഗോമാസ്റ്റർ ആദ്യ ബാരലിന് അവ്യക്തമായ "Uncapped! ഈ പ്രവൃത്തി ഒരു പന്ത്രണ്ട് തവണ പീരങ്കി പന്ത് കൂടി - അവധി ആരംഭിച്ചു! ആദ്യ ബാരലിന് ഉദ്ഘാടന ചടങ്ങിന് മുമ്പ്, തെരേസയുടെ മൈതാനത്തിൽ നിർമിച്ച ബിയർ ടെന്റുകളുടെ ആതിഥേയത്വത്തിന്റെ ഉദ്ഘാടനം. ഉക്രേൻഫെസ്റ്റിൽ, മണിച്ച് ബ്രൂവറിയിൽ മാത്രമേ പങ്കെടുക്കാൻ കഴിയൂ. ഈ ബ്രൂവറികളിൽ ഓരോന്നിനും സ്വന്തം കൂടാരം ഉണ്ട്, മാനേജ്മെന്റിന്റെ ദീർഘകാല കുടുംബ പാരമ്പര്യമായി മാറുന്നു. ഓരോ കൂടാരത്തിലും (ബ്രീവറി) അതിന്റെ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഓക്ക് ബേക്കറുകളിൽ നിന്ന്, ബിയർ അഗസ്റ്റിൻ ടേബിളിൽ മാത്രം കുപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. മറ്റ് ഉദ്യാനങ്ങളിൽ മെറ്റൽ ബാരലുകൾ, ഷീറ്റ് ബോർഡുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ബഷീറി ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുന്നതിൽ ഫിഷർ ടെമ്പിൾ പ്രശസ്തമാണ് - ഒരു വടിയിൽ ചുടുവെള്ള മത്സ്യം (സാധാരണയായി ട്രൗട്ട്). ഈ കൂടാരവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് ഒരു അസാധാരണ പാരമ്പര്യമുണ്ട് - ഉത്സവം ലൈംഗിക ന്യൂനപക്ഷങ്ങളുടെ രണ്ടാമത്തെ തിങ്കളാഴ്ചയാണ്. ലോകപ്രശസ്ത ബ്രാൻഡായ ബിയർ ഹോഫ്ബ്രൗവിന്റെ സ്മരണാർത്ഥം ടൂറിസ്റ്റുകൾക്കിടയിൽ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ബിയർ ടെർമിനലാണ് ഇത്. ഈ ഉത്സവത്തിൽ ഏറ്റവും വലിയ കൂടാരം കൂടിയതും 7000 ചതുരശ്ര അടി വിസ്തൃതിയാണ്.

കുറച്ച് രസകരമായ വസ്തുതകൾ. രണ്ട് ആഴ്ചക്ക് ഒക്റ്റോബർഫെസ്റ്റ് "മദ്യപാനികൾ" ഏകദേശം 7 മില്ല്യൻ (!) ബിയർ ലിറ്റർ, 600,000 സോസേജ് കഴിക്കുന്നതും, വറുത്ത ചിക്കൻ, 65 ആയിരം പന്നികൾ, 84 സ്പൂൾ എന്നിവയിൽ വറുത്തതുമാണ്.

ഒക്റ്റബർബസ്റ്റ് ബെർലിനിൽ നടക്കുമെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാനാവില്ല. ഇവിടെ അവധിയിലെ പ്രധാന ഘടകം വളരെ സ്വാദിഷ്ടമായ ബിയറാണ്. അതു പുറമേ - വറുത്ത സോസേജ് ആൻഡ് ജിഞ്ചർബ്രെഡ് കിലോമീറ്റർ, പലപ്പോഴും ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നില്ല, ഒരു സുവനീർ വിട്ടേക്കുകയുള്ളൂ.

ഒക്റ്റോബർബറ് എവിടെയാണ് നടന്നത് - മ്യൂണിക്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബെർലിനിൽ - അത് എല്ലായ്പ്പോഴും ആത്മാവിലും ശരീരത്തിലും ഒരു പ്രത്യേക അവധിക്കാലമായി തുടരുന്നു.