ബാർബഡോസ് - അടുക്കള

ബാർബഡോസ് അതിന്റെ അതിഥികളെ ഒരു തികച്ചും തനതായ, ആകർഷണീയമായ നിറം നിറവേറ്റുന്നു, അതിന്റെ അവിഭാജ്യഘടകം പ്രാദേശിക പാചക പാരമ്പര്യമാണ് . നാടൻ പാചകരീതിയാണ് പ്രാദേശിക ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ. ഇതിൽ മിക്കതും ബ്രിട്ടീഷ്, ഇന്ത്യൻ, ആഫ്രിക്കൻ വംശജരാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ദ്വീപിലെ മെനു നിർണ്ണയിക്കുന്നത് കരീബിയൻ നിവാസികളുടെ തെക്കൻ അമേരിക്കൻ ഭൂഖണ്ഡത്തിലെ ഗാസ്ട്രോനോമിക് അഭിരുചികളിലൂടെ മാത്രമല്ല. ഫ്രഞ്ച്, ജമൈക്കൻ, മെക്സിക്കൻ, ചൈനീസ് പാചകരീതികളോടൊപ്പം പല സ്ഥാപനങ്ങളും ബാർബഡോസിലുണ്ട് . ഈ ചെറിയ രാജ്യങ്ങളിലെ മിക്കവാറും എല്ലാ ഉത്പന്നങ്ങളും ഇറക്കുമതി ചെയ്യപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ മത്സ്യവും സമുദ്രവുമുള്ള ആഹാരസാധനങ്ങൾ പ്രാദേശിക ഭക്ഷണം വാങ്ങാൻ തങ്ങളെ പ്രാപ്തരാക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.

ബാർബഡോസ് എന്താണു ഇഷ്ടം?

ദ്വീപിൽ എത്തുന്നത്, ജനപ്രിയമായ ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ - തിളപ്പിച്ച മത്സ്യം, വേവിച്ചതും വറുത്തതും, ഉരുളക്കിഴങ്ങും, കൌതുകവും ധാന്യവും "ku-ku." ഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി, നിങ്ങൾ barracuda, കടൽ urchin, സ്രാവണം, ട്യൂണ, അയലക്കാരൻ, നാരങ്ങ, ല്യൂസിയൻ, ഡോർഡോ, ചെമ്മീൻ തയ്യാറാക്കിയ രുചികരമായ കടൽ തീരം വാഗ്ദാനം ചെയ്യും. കടൽഭക്ഷണം ഒരു അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയപോലെ വിവിധ സോസുകൾ ധരിച്ചിരിക്കുന്ന അരി, ശ്രമിക്കുക പോലെ. എല്ലാത്തരം പ്രാദേശിക പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, റൂട്ട് വിളകൾ എന്നിവയിലൂടെ കടന്നു പോകരുത്. ദ്വീപിൽ വലിയ അളവിൽ പഞ്ചസാര ആപ്പിൾ, ചേന, നാരങ്ങ, ഇന്ത്യൻ തീയതി, പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ, ഓറഞ്ച്, റാംപ്, കവ, പച്ചപയർ, സ്വീറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബഖാൻ ചെറി, കസാവ, അവോക്കാഡോസ് ഒരു മത്തങ്ങും, ഫലവൃക്ഷത്തിന്റെ ഫലവും.

ബാർബഡോസിലെ അടുക്കളയിൽ "കൊങ്കിസ്" എന്ന അത്തരം വിദേശ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഒരു വാഴ ഇലയിൽ വിഭവങ്ങളായ ധാന്യങ്ങൾ, മത്തങ്ങ, പഞ്ചസാര, തെങ്ങ്, ഉണക്കമുന്തിരി, മധുരക്കിഴങ്ങ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതമാണ് ഇത്.

നിങ്ങൾ പെട്ടെന്നുള്ള ലഘുഭക്ഷണം വേണമെങ്കിൽ, ഫ്രെഡ് മാവറിൽ നിന്നുള്ള "റോത്തി" എന്ന പ്രശസ്തമായ വാര്ത്താപാലങ്ങൾ രക്ഷിക്കാനായി വരും, അതിനകത്ത് പച്ചക്കറികളും മാംസവും കറിയുമൊത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. പരമ്പരാഗത കനാപ്പുകളും, തേങ്ങും, കട്ടറുകളും - ചെറു ഫ്ലാറ്റ് ദോശകൾ, ചീസ്, മാംസം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിറഞ്ഞുനിൽക്കുന്നു. ബാർബഡോസിലെ അവധിക്കാലങ്ങളിൽ ഒരു "ജഗ്-ജാഗി" വിഭവമാണ് നൽകുന്നത്, ഇത് ഗ്രീൻ പീസ് ധാന്യവും ധാന്യവുമാണ്.

ലോക്കൽ മെനു സവിശേഷതകൾ

ദ്വീപിലെ എല്ലാ വിഭവങ്ങളും "കുരുമുളക് സോസ്" എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു പ്രത്യേക പ്രാദേശിക പാചകത്തിന് നൽകിയിട്ടുണ്ട്. വെളുത്തതും വെളുത്തതുമായ കുരുമുളക് പുറമെ ഇത് വിനാഗിരി, മാർജോരാം, സവാള, ഉപ്പ്, ഗ്രാമ്പൂ, ഉപ്പ്, കടുക്, നാരങ്ങ നീര്, വെളുത്തുള്ളി, കാലി എന്നിവയാണ്. പല യൂറോപ്യൻ പാചകങ്ങളും, പ്രത്യേകിച്ചും ബ്രിട്ടീഷ് ഉത്പന്നത്തിന്റെ ഭാഗമായി ബാർബഡോസിൽ ഒരു പ്രത്യേക ഫ്ലേവറുമുണ്ട്. അതിൽ പ്രധാനമായും ചിക്കൻ സാലഡ്, മഫിൻസ്, ലാം ചോപ്പുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് പുഷ്പങ്ങൾ, പുഡ്ഡിംഗ്, രക്തം സോസേജ്, ഹാം, ഭവനങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരുന്നത്. ഒരുപാട് കാലം നിങ്ങൾ പട്ടിണി വറുത്ത രാജകീയ മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് കശുവണ്ടി, മദ്യം-നാരങ്ങ സോസ്, മുയൽ വിഭവങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ ലോബ്സ്റ്റർ-ഗ്രിൽ എന്നിവയിൽ ഒരു കഷ്ണം തളിക്കുക.

എക്സോട്ടിക്കുകൾ തേടുന്നവർ മധുരക്കിഴങ്ങ്, ഷാമം, പൈനാപ്പിൾ, മീൻ ബോളുകൾ, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ, മക്കറോണി, ചീസ് എന്നിവയിൽ നിന്നും വറുത്ത മത്സ്യവും, മധുര ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചേർത്ത് ഒരു പുഡ്ഡിംഗ് പുഷ്പവുമൊക്കെയുളള ഒരു പന്നിയിറച്ചിയും ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. നീണ്ട കാലം ദ്വീപ് സന്ദർശിക്കാൻ ഓർമ്മിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, ചട്ടി, തക്കാളി, ഉള്ളി, അച്ചാറുളള ആരാധനാകാലങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒരു ബൾജോൾ സാലഡ് വാങ്ങുക. കൂടുതൽ ഊർജ്ജം ആഗ്രഹിക്കുക - നിങ്ങൾ ഞണ്ട് മാംസം, പച്ചക്കറികൾ, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ കഴിക്കുന്നത്, ചീരയെ അനുസ്മരിപ്പിക്കും. അത്തരമൊരു ഹൃദ്യമായ ഭക്ഷണം കഴിഞ്ഞ് മാമ്പഴം, പപ്പായ അല്ലെങ്കിൽ ഭീമൻ മാമമിപ്പിൾ ഫലം ഭക്ഷിക്കുക.

മാംസം വിഭവങ്ങൾ

ബാർബഡോഷ്യക്കാർ വിവിധ ഇനം കോഴി, ഇറച്ചി എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്ന അസാധാരണമായ പാചക വിദഗ്ധരെ അവഗണിക്കുകയുമില്ല. എന്നിരുന്നാലും, അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പന്നിയിറച്ചി ആണ്. അതിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റ്, സ്നിന്നിറ്റ്ലർ, ഷിഷ് കെബാബ്സ്, പലപ്പോഴും സ്ക്വന്റ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കാലടിക്കും. മെനു "Zest" വറുത്ത ആൻഡ് മരീചിക പന്നിയിറച്ചി ആണ്: പലപ്പോഴും ഈ വേണ്ടി മാംസം, മാത്രമല്ല തലയും വാലുകൾ പോലും. അതു മധുരക്കിഴങ്ങ്, വെള്ളരിക്കാ, ഉള്ളി, അതുപോലെ കുരുമുളക് സോസ്, വിവിധ സുഗന്ധങ്ങളും കൂടെ രുചികരമായ കൂടെ അതു പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായ മാറുന്നു. ബാർബഡോസിലെ ഭക്ഷണശാലകളിൽ പരമ്പരാഗത മെറ്റീരിയൽ "കൊഹോബ്ലോപ്പ്" അല്ലെങ്കിൽ "പെപ്പർപെറ്റ്" (സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും ഓക്രയും ഉള്ള മാംസം), "ജാംപ് അപ്" (മൂർച്ചയുള്ള ആട്ടിൻ വിത്തുകൾ) എന്നിവയാണ്.

ഡെസേർട്ടുകളും പാനീയങ്ങളും

ബാർബഡോസിലെ താമസക്കാർ മധുരസമ്പാദനത്തിന് എതിരാണ്, അതിനാൽ, ഇവിടെ വന്നു, പ്രാദേശിക ചുട്ടുപഴുത്ത വസ്തുക്കളുടെ രുചിയുടെ എല്ലാ വശങ്ങളും കണ്ടെത്താൻ ഉറപ്പാക്കുക. തേങ്ങ, ചോക്കലേറ്റ് പീസ്, ഓറഞ്ച് മാമ്മലെയ്ഡ്, കൈതച്ചക്ക, പൈനാപ്പിൾ കേക്ക്, കാൻഡഡ് പഴങ്ങൾ, നട്ട്, പുഷ്പങ്ങൾ, റം ഇനങ്ങൾ, പുഴു പുട്ട്, റം സോസിൽ കാരറ്റ് ദോശകൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഇവിടെ പ്രത്യേകിച്ച് നല്ലത്.

ഈ രാജ്യത്ത് എന്താണ് മദ്യപിക്കുന്നത് എന്ന് അന്വേഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, റം ഒരു ദേശീയ പാനീയമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. വൈവിധ്യമാർന്ന തരം ഇനങ്ങൾ ബാറുകളിൽ പരീക്ഷിച്ചുനോക്കി നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയേക്കാം. റോമാ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പാചക മൌണ്ട് ഗിയ ആൻഡ് കാക്സ് സ്പാർക്ക്-ഫൈവ് സ്റ്റാർ ആകുന്നു. പുറമേ, പാനീയത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ധാരാളം കോക്ടെയിലുകൾ നടത്തുന്നു - ബംഗ്ലാദേശിലെ ബിയർ പ്രേമികൾ പാടില്ല: സാങ്രിയ, പിനാകാട്, റം പഞ്ച് തുടങ്ങിയവ. ബാർബഡോസിലെ ഏറ്റവും അഭിമാനകരമായ ബ്രാൻഡാണ് "ബാങ്കുകൾ". ബാർബഡോനേഷ്യക്കാർ ഒരു കപ്പ് ചായയിൽ നിന്ന് നിരസിക്കില്ല, പക്ഷേ അവർ മിക്കപ്പോഴും ഹെർബൽ സന്നിവേശിപ്പിക്കും. മദ്യം ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർക്ക് പഴച്ചാറ് ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ തെങ്ങിൻ ജലം കഴിക്കാം.

ഈ ദ്വീപിനെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നല്ല മതിപ്പുളവാക്കി, അവിടത്തെ ഏറ്റവും മികച്ച ഭക്ഷണശാലകൾ: ദ് ഷൂണർ, വാട്ടർഫോർട്ട് കഫേ, ബ്രിഡ്ജ്ടൗൺസിൽ നെൽസൺസ് ആർംസ്, ബെല്ലിനിയുടെ ട്രോറ്റോറിയ ഡേവിഡ്സ് പ്ലേസ്, ക്രൈസ്റ്റ് ചർച്ച് , നിക്കോസ് സെന്റ് ജെയിംസ് എന്നിവിടങ്ങളിലെ കാഴ്ചകൾ.