ഏഷ്യൻ സുഗന്ധങ്ങളുടെ ഏറ്റവും വലിയ ഉൽപന്നമായ സിംഗപ്പൂർ മനോഹരമായ ഒരു നഗരമാണ്. ഒരു നൂറ്റാണ്ടിലേറെയായി സിങ്കപ്പൂരിന്റെ ദേശീയ പാചക രൂപങ്ങൾ രൂപപ്പെട്ടു. അയൽദേശീയ ദേശക്കാരായ പലരും ചേരുന്ന ഘടകങ്ങളും രീതികളും സാംസ്കാരിക പാരമ്പര്യത്തെ സ്വാധീനിച്ചു എന്നതു ശരിതന്നെ. പാചകരീതിയിൽ (ഉദാ: വറുത്ത നൂഡിൽസ്), ഇന്ത്യൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ (പുളിങ്കുഴൽ, മഞ്ഞൾ, മഞ്ഞപ്പിത്തം) അതിശയകരമായ വിശകലനങ്ങളുള്ള ധാരാളം വൈവിധ്യമാർന്ന സിങ്കപ്പൂർ വിഭവങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണശാലകൾ അല്ലെങ്കിൽ തെരുവ് സ്റ്റാളുകൾ, കുറഞ്ഞ വിലക്ക് കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ , സന്ദർശകരെ, പ്രത്യേകിച്ച് വിനോദസഞ്ചാരികളെ പ്രീതിപ്പെടുത്താൻ ശ്രമിക്കുക, ഓരോ വിഭവവും ആത്മാവിന്റെ ഒരു ഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക.
സിംഗപ്പൂർ നാഷണൽ പാചകം
സിംഗപ്പൂരിന്റെ ഭക്ഷണത്തിലെ പ്രധാന ദേശീയ വിഭവങ്ങളിൽ വലിയ സ്വാധീനം മലയ്, ഇന്ത്യൻ, ചൈനീസ് സംസ്കാരമാണ്. ഒരു വലിയ വൈവിധ്യമാർന്ന പച്ചക്കറികൾ, മധുരവും പുളിയും സോസും, കറി കൊണ്ട് അസാധാരണമായ സൂപ്പ് - എല്ലാം നിങ്ങൾക്ക് സിങ്കപ്പൂരിലെ പ്രാദേശിക ഭക്ഷണശാലകളിൽ കണ്ടെത്താം. സിങ്കപ്പൂർ വിഭവങ്ങളുടെ "കിരീടം" വിഭവങ്ങൾ നോക്കുക:
- ചിലി-ലോബ്സ്റ്റർ - നിങ്ങൾ സിംഗപൂരിലെത്തിയെങ്കിൽ ഈ വിഭവം പരീക്ഷിച്ചു നോക്കണം. അതിനെക്കുറിച്ച് എന്താണ് പ്രത്യേകത? ഈ വിഭവത്തിൽ പ്രധാന ചേരുവ ഒരു ലോബ്സ്റ്റർ അല്ലെങ്കിൽ ഞണ്ട് ആണ്. അതു ഒരു മസാലകൾ സോസ് ലെ marinated ആൻഡ് ചുട്ടു ആണ് (കായെ കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഒരു മിശ്രിതം), എന്നാൽ തീവ്രത "കുറയ്ക്കാൻ" വേണ്ടി, വിഭവം അരി സേവനം. ഈ വിഭവം സിംഗപ്പൂർ വിഭവങ്ങളുടെ ഓരോ പട്ടികയിലും "കിരീടം" ആയി കണക്കാക്കുന്നത് അതിശയമല്ല, കാരണം എല്ലാ സ്വാധീനശേഷിയുള്ള നാടോടി സംസ്കാരങ്ങളുടേയും കുറിപ്പുകൾ അത് ശേഖരിച്ചിട്ടുണ്ട്.
- ചിക്കൻ കഷണങ്ങളുള്ള ചിക്കൻ - അരികൊള്ളിക്കൊണ്ടുള്ള ഹൈനാൻ അരി . അതിനെക്കുറിച്ച് അസാധാരണമായത് എന്താണ്? സോയ അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചി: എല്ലാം താലത്തിൽ ഉപയോഗിച്ച സോസ് പറ്റിയാണ്. ഇഞ്ചി സോസ് അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത ഇത് ഈ വിഭവത്തെ അസാധാരണമായ തണൽ നൽകുന്നു. ചൈനീസ് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ മുതൽ ഈ ആഹാരത്തിനായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്.
- സീറ്റ് - ഇവ സുഗന്ധ സോസിലെ മിനിയേച്ചർ ഷിഷ് കബാബുകളാണ്. മലക്കറി ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള സിംഗപ്പൂരിൽ ഈ വിഭവത്തിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് വന്നു. ചിക്കൻ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് തേങ്ങാപ്പുകൊണ്ട് മാറ്റി വയ്ക്കാം.
- റോത്തി പ്രതാ - ഇന്ത്യൻ പാൻകേക്കുകൾ, പുറത്തെ ശാന്തത, മൃദു അകത്ത്. സാധാരണയായി അവർ പഞ്ചസാര സോസുകൾ, ചോക്ലേറ്റ്, ഡൂറി അല്ലെങ്കിൽ മസാല ഉപയോഗിച്ചു. സിംഗപ്പൂരിന്റെ പാചകക്കാർ പാൻകേക്കുകളെ കടൽ വിഭവങ്ങളുടെ ഊർജ്ജം (സ്ക്വിഡ്, ചിപ്പികൾ, സ്രാവ് മാംസം) ചേർക്കുന്നു.
- അലമാര - അസാധാരണമായ ഡ്രസ്സിംഗിനൊപ്പം അരി നൂഡിൽസ്. സാധാരണയായി ഇത് നാളികേര സോസും കൊഞ്ചും (മീൻ, ടോഫു) ചേർത്ത് ചേർക്കുന്നു. സിങ്കപ്പൂർ ഭക്ഷണരീതിയിലെ ഈ വിഭവം മലയൻ സംസ്കാരത്തിന്റെ സ്വാധീനത്തിലാണ്.
- ബക്ക് കുട്ട് Tek - പലരെയും അംഗീകാരം അർഹിക്കുന്ന പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലിൽ. കുരുമുളക്, അരി, ഇന്ത്യൻ ചീര (നക്ഷത്രം) എന്നിവയാണ് പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ.
- കായ ടോസ്റ്റസ്റ്റ് - സിംഗപ്പൂർ പാചകരീതിയുടെ പരമ്പരാഗതമായ പ്രഭാത ഭക്ഷണം. ചതുരാകൃതിയിലുള്ള വെളുത്ത ബ്രെഡ് വെട്ടി വെച്ച് വെണ്ണയുടെ കട്ടിയുള്ള പാളി വിരിച്ചു. വിവിധ മസാലകൾ സുഗന്ധരോ സോയാ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ടോസ്റ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. പരമ്പരാഗതമായി, ഈ വിഭവം ത്യജിച്ചു മുട്ടകൾ മുട്ടകൾ, അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിച്ച് മൃദു വേവിച്ച സേവിച്ചു.
ഭയപ്പെടേണ്ടതില്ല, പ്രധാന ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ (stingrays, ശിരോവസ്ത്രങ്ങൾ, എലികൾ) എപ്പോഴും പുതിയതും, സംശയിക്കാതെ, രുചികരമായി പാകം ചെയ്തതുകൊണ്ട്, സിംഗപ്പൂരിന്റെ പാചകവിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക. സാധാരണയായി, സിംഗപ്പൂരിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നവർ പ്രതികൂലമായ വിമർശനങ്ങളെ പേടിക്കുന്നു, അതിനാൽ സാധാരണ ലഘുഭക്ഷണ കിയോക്കിൽ പോലും നിങ്ങൾക്കൊരു ഗുണവും വിസ്മയകരവുമായ വിഭവം വാങ്ങാം.
സിംഗപ്പൂരിൽ ഭക്ഷ്യ വില
സിംഗപ്പൂരിൽ എല്ലാ തെരുവുകൾക്കും ചതുരശ്രമങ്ങൾ വിവിധതരം വിപണികളുമായി ഒത്തുചേരുന്നു. ഇതിൽ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായത് ടെലോക് എയറിന്റെ മാർക്കറ്റ് ആണ്), കഫേകൾ, റെസ്റ്റോറന്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ലഘുഭക്ഷണ ബാറുകൾ. താരതമ്യേന കുറച്ചു പണം ധൈര്യവും അസാധാരണവുമായ നിങ്ങളുടെ വിമ്മിനെ പ്രകടിപ്പിക്കാൻ ഏതെങ്കിലും സ്ഥാപനത്തിൽ പാചകക്കാർ തയ്യാറാണ്. സിംഗപ്പൂറിലെ സാധാരണ ലഘുഭക്ഷണ ബാറുകളിൽ ഭക്ഷണം വില വളരെ കുറവാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, സൂപ്പ് ബക്ക് കുട്ടിക്ക് വേണ്ടി നിങ്ങൾക്ക് ശരാശരി 3 സിംഗപ്പൂർ ഡോളർ നൽകും. സ്വാഭാവികമായും, ഫസ്റ്റ് ക്ലാസ് റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ ഈ വിഭവം ഉയർന്ന ഉയർന്ന ചെയ്യും, എന്നാൽ ഗണ്യമായി - 3.5-4 സിങ്കപ്പൂർ cu സിങ്കപ്പൂരിലെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ വില കണക്കാക്കിയുള്ള വില പരിഗണിച്ച്:
- കടൽ വിഭവം - 4-6 എസ്ജിഡി;
- laksa-5-7 SGD;
- പരമ്പരാഗത പ്രാതൽ - 7 എസ്ജിഡി;
- സൂപ്പ് (അരി, സീഫുഡ്, ഇറച്ചി മുതലായവ) - 8 എസ്ജിഡി;
- കോഫി, ചായ, ജ്യൂസ്, പാനീയങ്ങൾ - 2-3 എസ്ജിഡി.
| | |
