ഡമാസ്കസിലെ ഉരുക്ക് കത്തി

ആയിരം വർഷങ്ങൾക്ക് മുൻപ്, ദമാസ്കസ് ഉരുക്കുപയോഗിച്ചെടുത്ത കത്തികൾ, ഡമാസ്കസ് നഗരത്തെ ഒരു യഥാർത്ഥ ആയുധ കേന്ദ്രമാക്കി മാറ്റി. ഡമാസ്കസ് സ്റ്റീൽ ബ്ലേഡുകളുള്ള ഒരു തണുത്ത ആയുധം ഉയർന്ന വിലയായി വേർതിരിച്ചു, പണം ലഭ്യമാണെങ്കിലും, വാങ്ങാൻ ബുദ്ധിമുട്ടായിരുന്നു. ഈ ഉൽപ്പാദനം ഉല്പാദനത്തിൽ വളരെയധികം അധ്വാനമാണ്. കൂടാതെ, ഡമാസ്കസ് സ്റ്റീൽ നിർമ്മിക്കുന്നതിന്റെ രഹസ്യം പ്രാദേശിക കറുത്തവർഗ്ഗക്കാർ തീക്ഷ്ണതയോടെ കാത്തുസൂക്ഷിച്ചു. കുടുംബ രഹസ്യങ്ങൾ തലമുറകളിലൂടെ മാത്രമാണ് അവർ കൈമാറുന്നത്. ജപ്പാനിൽ ഈ ഖര സ്റ്റീൽ മാത്രമേ നിർമ്മിക്കപ്പെട്ടിട്ടുള്ളൂ. അവരുടെ ഐതിഹാസികമായ കത്താനസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിച്ച ലോഹമായിരുന്നു അത്. ഡമാസ്കസ് സ്റ്റീൽ മുതൽ ഡമാസ്കസ് സ്റ്റീൽ വരെ റഷ്യൻ കറുത്തവർഗ്ഗീസ് പ്രശസ്തമായിരുന്നു.

ഡമാസ്കസ് സ്റ്റീൽ ഒന്നിലധികം നിർമ്മാണ ഘടനയാണ്. ബ്ലേഡ് നടുവിൽ ഒരു ഖര കോർ ഉണ്ട്. ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനത്തോടെ, ഡമാസ്കസ് ഉരുക്കുമായുള്ള സാഹചര്യം അടിസ്ഥാനപരമായി ജാപ്പനീസ് മാറിയത്, അത് ബ്ലേഡ് കൃത്യമായി പുനർനിർമ്മിക്കാൻ കഴിഞ്ഞു, അതേ രീതിയിൽ കെട്ടിച്ചമച്ചതാണ്.

ഡമാസ്കസ് സ്റ്റീനിൽ നിന്നുള്ള ഷെഫ് കത്തി

ഡമാസ്കസ് ഉരുക്ക് നിന്ന് സാധാരണ ഷെഫ് കത്തികളെക്കാൾ നല്ലത്, നിങ്ങൾക്ക് അടുക്കളയിൽ അത്തരം കനത്ത ലോഹ ഉണ്ടോ? ഈ കത്തികൾ പല ആക്രമണാത്മക പരിതസ്ഥിതികളെ പ്രതിരോധിക്കും, പലപ്പോഴും അടുക്കളയിൽ കാണപ്പെടുന്നു (ആൽക്കലൈൻ, അമ്ല). ഈ ഏറ്റെടുക്കൽ ഒരു അസുഖകരമായ നെയ്ത്തുകാരുടെയൊപ്പം - ചെലവ്. എന്നാൽ ഡമാസ്കസ് സ്റ്റീൽ മുതൽ അടുക്കള കത്തികൾ വാങ്ങുന്നത് ഒറ്റത്തവണ നിക്ഷേപമാണ്, കാരണം അത് സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന്റെ ഘട്ടത്തിൽ അവരെ നശിപ്പിക്കാൻ സാധ്യമല്ല. ഡമാസ്കസ് സ്റ്റീൽ നിർമ്മിച്ച ഈ അടുക്കള കത്തി കുറച്ചു സമയങ്ങളിൽ വീണുകഴിഞ്ഞു, കട്ട് ഒരു തികച്ചും പോലും നൽകുന്നു, അത്തരം ഒരു ഉപകരണം പ്രവർത്തിക്കുന്നത് സന്തോഷവും. അടുക്കളയിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യേണ്ട എല്ലാ പ്രവർത്തനങ്ങളും വളരെ വേഗത്തിലാണ്: ചിറകുകൾ, മുറിവ്, മുറിക്കൽ - എല്ലാം നിമിഷങ്ങൾക്കുള്ളിൽ മാറുന്നു! ഡമാസ്കസ് സ്റ്റീൽ മുതൽ യഥാർത്ഥ അടുക്കള കത്തികൾ വാങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ശേഷിച്ച ദിവസങ്ങളിൽ ഈ സാധന സാമഗ്രികൾ വാങ്ങേണ്ടതില്ല.

ഡമാസ്കസ് സ്റ്റീനിൽ നിന്ന് കത്തികൾ sharpen ചെയ്യുക

ഈ ഭാഗത്ത് ഒരു ഡാങ്കസ്ക് കത്തി എങ്ങനെ കൈകാര്യം ചെയ്യാം എന്ന് വ്യക്തമാക്കാം. ദമാസ്ക്കസ് സ്റ്റീലിൽ നിന്ന് കത്തികൾ sharpen ചെയ്യുമ്പോൾ ആവശ്യമുള്ള കോണുകളുടെ ചെക്കിനെ നിലനിർത്താൻ വളരെ പ്രധാനമാണ്. പരമാവധി തൊട്ട് 90 ഡിഗ്രി വരെ കഴിയുന്നതാണ് ഒരു ഓപ്ഷൻ. ഇത് അത്തരമൊരു കത്തി മൂർച്ച കൂട്ടാൻ സഹായിക്കും. ബ്ലേഡിലെ കട്ടിങ് വിമാനത്തിന്റെ അനുപാതം 20-25 ഡിഗ്രി വരെ നിലനിർത്തണം. ഈ കോണിൽ മാറ്റം വരുത്താതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, ആദ്യം വലതു കത്തി ആദ്യമായി തുറന്നു കിട്ടും. നിങ്ങൾ വെയിലേറ്റ് കട്ടിലിന്റെ അവസാനത്തിൽ എത്തുമ്പോൾ കത്തിയുടെ അവസാനം എത്തുകയാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. കത്തി ബാറിൽ നിന്ന് താഴേക്കില്ലെന്ന് ശ്രദ്ധയോടെ നോക്കൂ, അതിനു ശേഷം അതിന്റെ ലാറ്ററൽ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് നിങ്ങൾക്കാവും. ബാർ ഓവർ-അമർത്തുക ചെയ്യരുത് - ഇത് പ്രവൃത്തി വേഗത്തിലാക്കില്ല, പക്ഷേ, മറിച്ച്, ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. തിരക്കിനിടയിൽ നിങ്ങൾ ഷാർപ്പ് ചെയ്യുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൃത്യമായ ആംഗിൾ നിരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വമുള്ള കത്തി, മൂർച്ചയുള്ള ഒരു ചലനം (കരിമ്പിന്റെ അഗ്രം തൊടുമ്പോൾ) കട്ടിയുള്ളതും, നിങ്ങളുടെ സകല പ്രയത്നങ്ങളും ഒന്നും സംഭവിക്കില്ല. തിരക്കുപിടിക്കുക, ശാന്തത പാലിക്കുക, അനുഭവത്തിന്റെ പ്രാപ്തി വരുന്നു.

ഏറ്റവും മികച്ച ഡമാസ്കസ് സ്റ്റീൽ കത്തി

കൃത്യതയോടെ, ഡമാസ്കസ് ഉരുക്ക് നിന്നുള്ള മികച്ച കത്തികൾ ഇപ്പോഴും ജപ്പാനിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് നമുക്ക് പറയാം. ജപ്പാനീസ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉത്പന്നങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുമെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, അത് കേവലം പരാതിപ്പെടാൻ യാതൊരു കാരണവുമില്ല. ഈ വ്യവസായത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ബ്രാൻഡുകൾ കാസ്ുമി, ഹാറ്റോറി, ടുജിറോ, സമാറ എന്നിവയാണ്. ചില യൂറോപ്യൻ നിർമ്മാതാക്കളും ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് വളരെ സഹനീയമായ അടുക്കള കത്തിപ്പടർപ്പുകളുമുണ്ട്.