മൊറോക്കൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ

മൊറോക്കോ രാജ്യം ഏറ്റവും പ്രാചീനമായ കാഴ്ചകൾ , മെഡിറ്ററേനിയൻ തീരം, വടക്കേ ആഫ്രിക്കയിലെ അവിസ്മരണീയ നിറങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് മാത്രമല്ല, അനന്യമായ ഭക്ഷണരീതികൾക്കും വളരെ പ്രാധാന്യം നൽകിയിട്ടുണ്ട്. യൂറോപ്പുമായി വളരെ അടുത്തായിട്ടും, മൊറോക്കോയിലെ പാചകരീതി ലോകത്തിന്റേതായ മഹത്ത്വമാതൃകകളാണ്. ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ മൊറോക്കോ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണമായ ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് ലളിതമാണ്: പ്രാദേശികമായി നിർമ്മിത ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കാലതാമസത്തിന് പ്രാധാന്യം നൽകുന്നു. മൊറോക്കൻ ഭക്ഷണരീതിയിലെ വിഭവങ്ങൾ മാംസം, പ്രധാനമായും ഒട്ടകം മാംസം, കോഴി, ചായ തുടങ്ങിയവയാണ്. സാധാരണ പക്ഷികൾ, മത്സ്യം, വിവിധ ധാന്യങ്ങൾ, പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും.

മൊറോക്കൻ ഭക്ഷണരീതികൾ ബെർബർ, അറബ്, മൂറിഷ്, മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൻ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയെല്ലാം ആഫ്രിക്കൻ പാരമ്പര്യങ്ങളുടെ സ്വാധീനം, ഐബിയൻ, മെഡിറ്ററേനിയൻ, ജൂത വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സ്വാധീനം സ്വാധീനിച്ചു. രാജ്യത്തിന്റെ എല്ലാ പ്രധാന നഗരങ്ങളിലും ( ഫെസ് , കാസാബ്ലാൻക , മ്യാരേക്കി ) മാത്രമല്ല, നൂറോ വർഷക്കാലം മൊറോക്കോയുടെ ദേശീയ ഭക്ഷണപദാർഥങ്ങൾ കൊണ്ടുവന്നിരുന്നു. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഗൂർമെറ്റുകളിൽ നിന്ന് ഈ കുസൃതികൾ പരീക്ഷിക്കാനായി വന്നു. cous അല്ലെങ്കിൽ tadzhin.

മൊറോക്കോയിൽ എങ്ങനെ കഴിക്കാം?

മൊറോക്കോയിൽ ധാർമ്മിക സുഖാനുഭൂതിയ്ക്ക് ഒരു പ്രത്യേക പങ്ക് കൊടുക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട് എന്ന വസ്തുത നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം. വീട്ടിലെ അതിഥികൾ, ചില രുചികരമായ ഹൃദയം നിറഞ്ഞ വിഭവങ്ങൾ പുറത്തെടുക്കുമ്പോൾ ഏത് ഭക്ഷണത്തിലെ മിത്രയും. മൊറോക്കോയിൽ പകരമായി ഭക്ഷണം വിളമ്പാൻ കഴിയുന്നത് ഉചിതമല്ല, അത് കത്രിക ഉപയോഗിക്കുന്നത് സാധാരണമല്ല. ഈ നിമിഷം നിങ്ങൾക്ക് അൽപം ബാർബറിക്ക് തോന്നിയേക്കാമെങ്കിലും, എല്ലാ സമയത്തും ഓർമ്മിപ്പിക്കുക, പ്രാദേശികവാസികളുടെ ക്ഷണം ഒരുമിച്ചു ഭക്ഷിക്കാൻ.

കഫേകളിലും റസ്റ്റോറന്റുകളിലും, വീട്ടുപകരണങ്ങളും നിങ്ങൾക്ക് നൽകും, പക്ഷേ ഒരു സ്വകാര്യ വീട്ടിൽ ഒരു പ്രവിശ്യയിൽ അത്തരമൊരു അഭ്യർത്ഥന നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടാം, എന്നാൽ പരമ്പരാഗത കുടുംബങ്ങളിൽ ഉപകരണങ്ങളുണ്ടാകില്ല. കൈവിരൽ, ഇൻഡെക്സ്, മിഡിൽ വിരലുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്വീകാര്യമാണ്. സഞ്ചാരികളുടെ ഇടയിൽ ഒരു പ്രത്യേക ആകർഷണം അപ്പവും അപ്പവും ഒരു സ്ലൈഡാണ്. വഴി ഭക്ഷണത്തിനും ഭക്ഷണത്തിനുമുൻപ്, വിരുന്നിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന എല്ലാവരേയും, വിരലടയാളം പോലെ, അവശ്യ എണ്ണകളുടെ കൂടിച്ചേർന്ന് റോസ് ജലാശയത്തിൽ കൈ കഴുകി. ചെറിയ കുടിയേറ്റക്കാരും പാവപ്പെട്ട കുടുംബങ്ങളും വെള്ളം കൊണ്ട് തുള്ളിച്ചാടിച്ച് ഒന്നായിത്തീരും.

മൊറോക്കൻ ഭക്ഷണരീതി അടിസ്ഥാനമാക്കി

പഴം (തണ്ണിമത്തൻ, തണ്ണിമത്തൻ, സിട്രസ് തുടങ്ങിയവ), പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ (ചോക്ളാസ്, ഷിഷ്, പീസ്, പയറ്, സോയ്, ബീൻസ്), ധാന്യങ്ങൾ (ഗോതമ്പ്, അരി, തിനയും, ബാർലിയും) രാജ്യത്തിന്റെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം. മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ മൊറോക്കോ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ട്യൂണ, കാശ്, മത്തി, മത്തൻ, മീൻപിടിത്തക്കാർ എന്നിവയിൽ നിന്നാണ്. കടൽ വിഭവങ്ങൾ പ്രശസ്ത ഷംപും അക്റ്റോപസും സ്റ്റൈൻറസും ആണ്. മൃഗങ്ങളുടെ മാംസം (ഗോമാംസം, ഒട്ടകം, ആട്ടിൻ, കിടവ്, കോലാട്ടിൻ) പക്ഷികൾ (ചിക്കൻ, താറാവ്, ടർക്കി) എല്ലായിടത്തും ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു. ഒരേയൊരു കാര്യം, നിങ്ങളുടെ ഹോട്ടലിൽ പന്നിമാംസത്തിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ കണ്ടെത്താം, ചിലപ്പോൾ പ്രത്യേക ഉത്തരവിലാണ്. വെളുത്തുള്ളി, സവാള, കുങ്കുമം, കുരുമുളക്, ആരാണാവോ, മഞ്ഞൾ, പുതിന, മല്ലി, ജീരകം തുടങ്ങി പലതും മൊറോക്കോയിൽ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.

സ്നാക്ക്സ് ആൻഡ് സൂപ്പ്

അതു വളരെ രസകരമാണ്, പക്ഷെ പല പ്രധാന ഇസ്ലാമിക രാജ്യങ്ങളിലും, വിവിധ സ്നാക്സുകൾ - മെസേജ് - ആസ്വദിക്കപ്പെടുകയും അനുഭവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എല്ലാതരം പാസ്തകൾ, ഒലീവ്, വെണ്ണ ബീൻസ്, പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ, ഹമ്മുസ്, മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ഇതാണ്. ഞങ്ങൾ അസാധാരണമായ സലാഡുകൾ വിവിധ പാചക സമൃദ്ധമായി പ്രസിദ്ധമാണ് മൊറോക്കോ പാചകരീതി പ്രശസ്തമായ പറയാം. ഉദാഹരണത്തിന്, ഞണ്ട് ഉപയോഗിച്ച് ഞണ്ട് ഇറച്ചി രുചിയുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു സാലഡ് ടാബ്ലലാണ്. ഓക്ടോപ്പുകളും ഓറഞ്ച് നിറങ്ങളുള്ള അസാധാരണ മിശ്രിതം. ഒരു നിർബ്ബന്ധിച്ച ലഘുഭക്ഷണം ഒരു പഫ് പേസ്ട്രി പേസ്ട്രിയാണ്, ചിക്കൻ, പച്ചിലകൾ, പരിപ്പ്, മുട്ട എന്നിവയാണ് ഏറ്റവും മികച്ചത്. എല്ലായിടത്തും എല്ലായ്പ്പോഴും മേശയിലാണെങ്കിൽ നിലവിലുള്ള ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രെഡ് കേക്കുകൾ ആയിരിക്കണം.

പൊതുവായ ധാരണയിൽ പുരാതന പാചക കുറിപ്പുകളിൽ മൊറോക്കൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ. കഴിഞ്ഞ 100 വർഷങ്ങളിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗണ്യഭാഗം വർധിച്ചു. ജനങ്ങൾ ജീവിക്കാനും തിന്നും കഴിക്കാനും തുടങ്ങി, അങ്ങനെ ദേശീയ ഫോർമുലയിൽ മാറ്റങ്ങൾ വന്നു. എന്നാൽ സൂപ്പ് അവരുടെ യഥാർത്ഥ രചനകൾ സൂക്ഷിച്ചു. പ്രധാനികൾ ബീൻസ്, മല്ലി, ചിക്കൻ "ചോർബ", ഇമ്മാധ്ര, അബഷെ ഫാസ്ൽ തുടങ്ങിയവയിൽ നിന്നുള്ള "ഹാരിർ" ആണ്. സൂപ്പ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതും വളരെ സംതൃപ്തിദായകവുമായിരിക്കണം. കാരണം ഇത് പ്രാർഥനയ്ക്ക് ശേഷം ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനുള്ള പ്രധാന ഭക്ഷണമാണ്.

ഇറച്ചി സന്തോഷം മൊറോക്കോ

മൊറോക്കൻ ഭക്ഷണരീതികളിൽ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ വിഭവം "താജിൻ" ആണ്. നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ, ഇത് ഒരു നിശിത മാംസം പായസമാണ്. ഗൌർമെറ്റുകൾക്ക് "താജിൻ" ഇപ്പോഴും മീനും ചിക്കൻ ആണെന്ന് അറിയാമെങ്കിലും. മൊറോക്കോയിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ രണ്ടാമത്തെ വിഭവം "കുസ്-കുസ്" - ഗോതമ്പ്, ഇറച്ചി, ഉണക്കമുന്തിരി, പച്ചക്കറികൾ, നാരങ്ങ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഗോതമ്പ്. മൊറോക്കോ രാജ്യത്ത് "Kus-Kusa" വൈവിധ്യത്തിന്റെ വലിയ: മാംസം അഭാവത്തിന് മത്സ്യം, ചിക്കൻ പോലും പച്ചക്കറി കഴിയും - തക്കാളി, കാരറ്റ്, turnips, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കുരുമുളക്, മത്തങ്ങ, ഉള്ളി കൂടെ.

മാഷൂയി (കുപ്പയിൽ കുഞ്ഞാടി), കൗഫ്റ്റ, ഷിഷ് കബാബ് തുടങ്ങിയ ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ ഏറെ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്. മത്സ്യ വിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് വളരെ സമൃദ്ധമായ സവാക്-ബ-ടഹിന (സുഗന്ധമുള്ള നാരങ്ങ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഫോയിൽ മീനിൽ ചുട്ടു), സമക് കബാബ് (pickled മത്സ്യം)

ഡെസേർട്ടുകളും പാനീയങ്ങളും

സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ കയറ്റുമതി മൊറോക്കോയിൽ മാന്യമായ ഒരു വരുമാനമാണ്. ഈ സണ്ണി പഴങ്ങൾ മുതൽ പ്രാദേശിക ജനങ്ങൾ എല്ലാം പാചകം ചെയ്യുന്നു, ഉപ്പിട്ട നാരങ്ങകൾ പോലും. ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷം പ്രിയപ്പെട്ട ഡെസേർട്ട് മുതൽ ബക്ലവ, ലോക്കൽ ഹൽവ (ഷെബാകിയ), മധുര മഗ്രൂഡ് (കറകൾ), കബൽ എൽ-ഗിസൽ (ബാഗെൽസ്) എന്നിവയ്ക്കായി നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കുക. എല്ലാ മധുരപലഹാരങ്ങളും പഴങ്ങളും പഴങ്ങൾ, കശുവണ്ടി, തേൻ എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

മദ്യപാനത്തിൽ നിന്ന് പയറിലോ ഏലത്തോപ്പിലോ പുതിനയിലോ കോഫിമോ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീൻ ടീ പുതുക്കി നൽകും. വളരെ ജനപ്രീതിയാർജ്ജിച്ച സിട്രസ്, ശുദ്ധമായ കുളി ഉരുകുന്നു.

വിനോദ സഞ്ചാരി

അസാധാരണ വികാരങ്ങൾ കൊണ്ട് അവരുടെ പ്രാണനെ കീഴടക്കാൻ കഴിയുന്ന ആ ദുരന്തങ്ങളിലേയ്ക്ക് വിനോദസഞ്ചാരികൾ വീണ്ടും വീണ്ടും വന്നുവെന്നത് രഹസ്യമല്ല. മൊറോക്കോ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ അപവാദമല്ല.

1. "മൂർച്ചയുള്ള" ആരാധകർ "ഹരിസ്സ" രുചിച്ചു - ഒലീവ് ഓയിൽ ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ഒരു പേസ്റ്റ്. പ്രത്യേക ചിക് അതു അപ്പം ന് നേർത്ത പാളിയായി വിരിച്ചു ഒരു ശോഭയുള്ള ലഘുഭക്ഷണം പോലെ ഏതെങ്കിലും വിഭവം തിന്നുക.
2. ക്യാരറ്റ്, ഓറഞ്ച് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പ്രശസ്തമായ, പരീക്ഷണാത്മക സാലഡ്, ഇവിടെ ഉണക്കമുന്തിരി, തേൻ, ദേവദാരു, നാരങ്ങ, കടൽ ഉപ്പ് എന്നിവ പുതിന കൂടെ ചേർക്കുക.
3. നിങ്ങളുടെ ടേബിളിൻറെ പ്രധാന വിഭവമാണെന്ന് അവർ ശരിക്കും പറഞ്ഞാൽ തേനും ഇഞ്ചിയുമൊത്ത് കാടകൾ ഉണ്ടാവില്ല, അവർ കണ്ടെത്തുകയില്ല.
4. മത്തി ഉൾപ്പെടെയുള്ള "താഡ്ജിൻ" പ്രശസ്തമായ ഒരു വിഭവമാണ്. ഇതിൽ മത്സ്യം, ധാരാളമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന തക്കാളി, ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ, വെളുത്തുള്ളി, ചീര, മസാലകൾ എന്നിവ.
5. തേനും പാലും ഉള്ള മോറക്കൻ ഫ്ലാറ്റ് ദോശകൾ എന്തെങ്കിലും ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കണം.

മൊറോക്കോ രാജ്യം പോലെയുള്ള ഒരു യഥാർഥ വിദേശ രാജ്യത്തേക്ക് വരുന്നു, പഴയ കെട്ടിടങ്ങളിൽ നിന്നും സ്മാരകങ്ങളിൽ നിന്നും വരുന്ന യാത്രകളിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായ അനുഭവങ്ങളിലൂടെയും യാത്രകളിൽ നിന്നും ലഭിക്കുന്ന വികാരങ്ങളുടെയും അനുഭവങ്ങളുടെയും ഫലമായി നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടേണ്ടതില്ല. നിങ്ങളുടെ യാത്രയും വിശപ്പും ആസ്വദിക്കൂ!