ന്യൂസിലാൻഡ് പാചകരീതി

പാചക ലോക അറ്റ്ലസ് തുറക്കുന്നതിലൂടെ, യൂറോപ്യൻ ഭക്ഷണരീതികൾ യൂറോപ്യൻ, ഏഷ്യൻ, പോളിനേഷ്യൻ പാരമ്പര്യങ്ങളുടെ മിഴിവുറ്റക്കാർക്ക് ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും എന്ന് ഒരിക്കൽ കൂടി നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പാക്കാം. കുടിയേറ്റക്കാരുടെ സ്വാധീനത്തിൽ നിന്നാണ് ഇത് രൂപം കൊണ്ടത്. നാടൻ പാചകത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാമെങ്കിൽ വീട്ടമ്മമാർ പ്രകൃതിദത്ത ഉത്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് അത് തയ്യാറാക്കണം. നദികളിൽ നിന്നും സമുദ്രങ്ങളിൽ നിന്നും വനങ്ങളിൽ നിന്നും ഭർത്താക്കന്മാർ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു.

എല്ലാ മുറികളും ഗുഡങ്ങളും പട്ടികയിൽ ഒരു സമയത്തും അസാധ്യമാണ്. ന്യൂസിലാന്റ് വിഭവങ്ങളിൽ ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ ഇറച്ചി, പന്നിയിറച്ചി, ആട്ടിൻകുട്ടികൾ എന്നിവയിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നുവെന്നും, ഒരു വലിയ ജനകീയ സന്നാഹത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പമുള്ള ആട്ടിന്റെ പാഡിൽ തീർത്തതായും പറയുന്നു. അത്തരം സീഫുഡ് മുതൽ, മുത്തുച്ചിപ്പി, ക്രസ്റ്റാസൻസ്, നഞ്ചുകാരുടെ സസ്യാഹാരങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുക, batter ലെ വറുത്തെടുക്കുക, ഒമേട്ട് ഒരു ശുചിയായി ഉപയോഗിക്കുക.

ന്യൂസിലാന്റിന്റെ ദേശീയ പാചകരീതി

1. മാവോരി ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ മുതൽ ഹാംഗി ഡിഷ് (ഹാംഗി) വളരെ പ്രശസ്തമാണ്. സ്റ്റെയിനിംഗും കല്ലും ഒരു പ്രത്യേക മൺതട്ടിലുള്ള അടുപ്പിലാണ് ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നത്. മാംസം (ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ കുഞ്ഞാട്) പ്രധാന ചേരുവയായി ചേർക്കുന്നു. ക്യാരറ്റ്, കാബേജ്, ഉള്ളി, മത്തങ്ങ, മധുരക്കിഴങ്ങ് തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ കുമര എന്നറിയപ്പെടുന്നു.
2. ന്യൂസിലാൻഡിന്റെ "Roastkumara" (roastkumara) എന്ന ദേശീയ വിഭവം ഇന്നത്തെ കാപ്പിറ്റലിനെ മാത്രമല്ല, യൂറോപ്പിലെയും അഭൂതപൂർവമായ ജനപ്രിയത ആസ്വദിക്കുന്നു. വീട്ടിൽ നിർമ്മിത പുളിച്ച ക്രീം പൊൻ തവിട്ട് വരെ മധുരമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറുക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ തീയിൽ സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ മരോരിക്ക് ഇത്രയേറെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന തമാശയുള്ള വീട്ടുജോലികൾ കിട്ടും.
3. പരമ്പരാഗത കഷണങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച്, ഈ സംസ്ഥാനത്തിലെ തദ്ദേശീയ ജനതയുടെ ഔഷധമൂല്യം അസാധാരണമായ പേരാണ് "കാക്ക" (കുക്കു). ന്യൂസിലാൻഡ് പച്ച-നീല മുത്തുച്ചിപ്പി, ബ്രൗൺ കടൽവിഭവം, തേൻ മനുക്ക, കിണറിന്റെ മൂർച്ചയുള്ള ഇലകൾ എന്നിവകൊണ്ട് ഇവ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. സാങ്കണിയിൽ നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മറ്റൊരു രൂപമാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്.
4. "പക്ഷി-കുഞ്ഞാട്" - ഇത് മാവോറി വിഭവം എങ്ങനെയാണ് പരിഭാഷപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നത്. ഇത് ടിട്ടി മാംസത്തിൽ നിന്നോ അല്ലെങ്കിൽ വളർന്ന കുഞ്ഞുങ്ങളിൽ നിന്നോ കട്ടിയുള്ള കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയതാണ്. എന്തിന് ഈ പേര് കുഞ്ഞാടാണെന്നോ, പകരം ബേക്കിങ് സമയത്ത്, മാംസക്കഷണത്തിന്റെ ഒരു രുചിയുണ്ടാക്കാൻ റ്റിറ്റി മാംസം ഉണ്ട്.
5. മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, ന്യൂസീലൻഡിലെ ദേശീയ ഭക്ഷണം ലോകത്തിലെ ജനങ്ങളുടെ വസ്തുക്കളുടെ ഒരു മിശ്രിതമാണ്. അതുകൊണ്ട്, "പാവ്ലോവ" (പാവ്ലോവ) യുടെ മധുരപലഹാരത്തെക്കുറിച്ച് ഏറെക്കുറെ എല്ലാവരും കേൾക്കുന്നു, ഈ സംസ്ഥാനത്തിലും ആസ്ത്രേലിയയിലും ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രശസ്തമാണ്. ഒരു ചെറിയ കേക്ക് മേരിംഗ് ആണ്, പുതിയ പഴങ്ങളുടെ പ്രധാന ആകർഷണം.

ഭക്ഷ്യവില

ഇന്ന്, മിക്ക ആധുനിക ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളിലും, പ്രത്യേകിച്ച് ആംഗ്ലോ-സാക്സണിൽ ന്യൂസിലാൻഡിന്റെ ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും. പ്രാദേശിക ഭക്ഷണശാലകളിൽ പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങൾ മാത്രമല്ല, കഴിവുള്ള ഒരു കലാരൂപം, മയോരി പാചക വിദഗ്ധരുടെ പ്രതിഭയുടെ ആശയങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, ചെലവ്, ഉദാഹരണത്തിന്, കഫേയിൽ ഒരു ചെറിയ ഭക്ഷണം 10 മുതൽ 20 NZD വരെ നൽകണം, ഭക്ഷണശാലയിൽ - ഏകദേശം 30 NZD.